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Ajwain | अजवायन के लाभ, फायदे, साइड इफेक्ट, इस्तेमाल कैसे करें, उपयोग जानकारी, खुराक और सावधानियां

Table of Contents

अजवायन

अजवाइन एक भारतीय मसाला है जिसे आमतौर पर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं जैसे अपच, पेट फूलना और पेट के दर्द के लिए एक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है। अजवायन के बीजों में कार्मिनेटिव, एंटीमाइक्रोबियल और लीवर प्रोटेक्टिव गुण होते हैं। यह रक्तचाप कम करने और ब्रोन्कोडायलेटरी (पदार्थ जो फेफड़ों में वायु प्रवाह को बढ़ाता है) गुणों के लिए भी जाना जाता है।
अजवायन का पानी अपच और एसिडिटी के लिए एक कारगर घरेलू उपाय है। इसे एक गिलास गर्म पानी में थोड़ा भुने हुए अजवायन के बीज डालकर तैयार किया जा सकता है। गठिया के रोगियों को कब्ज से राहत पाने के लिए अजमोदा चूर्ण दिया जा सकता है। यह इसके रेचक गुण के कारण है।
अजवाइन के साथ एक महत्वपूर्ण एहतियात यह है कि गर्भावस्था के दौरान इससे बचना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह गर्भाशय के संकुचन का कारण बन सकता है जिससे गर्भपात हो सकता है।

अजवायन के समानार्थी शब्द कौन कौन से है ?

ट्रेचीस्पर्मम अम्मी, बिशप का खरपतवार, दीप्यका, यमनी, यामनिका, यवनिका, जैन, यवन, यवन, जावन, यवानी, योयाना, अजमा, अजमो, जावैन, जेवेन, ओमा, योम, ओमू, ओमान, अयनोदकन, ओनवा, जुआनी, ओमम वामु

अजवायन का स्रोत क्या है?

संयंत्र आधारित

अजवायन के फायदे

अपच के लिए अजवाइन के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

अजवायन में मौजूद थाइमोल में कार्मिनेटिव और एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं और इसका उपयोग अपच, पेट फूलना और दस्त जैसे कई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के प्रबंधन के लिए किया जाता है। थाइमोल पेट में गैस्ट्रिक जूस को रिलीज करने में भी मदद करता है जिससे पाचन की प्रक्रिया में सुधार होता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

अजवाईन अपने दीपन (भूख बढ़ाने वाले) गुण के कारण पाचन अग्नि को बढ़ावा देकर पाचन समस्याओं को प्रबंधित करने में मदद करता है। यह अपने पचन (पाचन) गुण के कारण भोजन को आसानी से पचाने में भी मदद करता है और पेट फूलने से राहत देता है।
युक्ति:
ए। एक पैन में 1-2 गिलास पानी लें।
बी इसमें 1 चम्मच अजवायन के बीज मिलाएं।
सी। इसे धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक उबालने के लिए रख दें।
डी इस काढ़े के 2-3 चम्मच दिन में 3-6 बार लें।

अस्थमा के लिए अजवाइन के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

अजवाइन का ब्रोन्कोडायलेटिंग प्रभाव फेफड़ों में ब्रोन्कियल नलियों को फैलाता है और हल्के अस्थमा के मामले में राहत देता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

अजवायन अस्थमा के रोगियों के लिए उपयोगी हो सकता है क्योंकि यह बढ़े हुए कफ को संतुलित करता है। अजवायन बलगम को आसानी से बाहर निकालने में मदद करता है और क्रोनिक ब्रोंकाइटिस और अस्थमा को काफी हद तक प्रबंधित करने में मदद करता है।
युक्ति:
1. 1/2 चम्मच अजवाइन और 1/2 चम्मच सौंफ
लें। 2. इसे 250 मिलीलीटर पानी में तब तक उबालें जब तक कि पानी का रंग न बदल जाए।
3. इसे तब तक पियें जब तक यह दिन में दो बार गर्म रहे।

किडनी स्टोन के लिए अजवाइन के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

अजवाइन में एंटीलिथियाटिक गुण होते हैं और यह किडनी स्टोन बनने के जोखिम को कम करता है। एक अध्ययन में कहा गया है कि अजवाइन के बीजों में मौजूद एंटीलिथियाटिक प्रोटीन कैल्शियम ऑक्सालेट और कैल्शियम फॉस्फेट दोनों को जमा होने से रोकता है और किडनी में पथरी बनने से रोकता है।

कितना कारगर है अजवायन?

अपर्याप्त सबूत

दमा, अपच, गुर्दे की पथरी

अजवाइन का उपयोग करते समय सावधानियां

विशेषज्ञों की सलाह

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

अजवाइन सर्जरी के दौरान और बाद में रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ा सकती है। इसलिए सलाह दी जाती है कि निर्धारित सर्जरी से कम से कम 2 सप्ताह पहले अजवाइन लेना बंद कर दें।

स्तनपान

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

वैज्ञानिक प्रमाणों की कमी के कारण, अजवायन के औषधीय उपयोग या अनुशंसित खुराक से अधिक को स्तनपान के दौरान टाला जाना चाहिए।

मॉडरेट मेडिसिन इंटरेक्शन

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

अजवाइन में रक्त को पतला करने का गुण होता है और यह रक्त के थक्के को धीमा कर सकता है। इसलिए, सलाह दी जाती है कि अजवायन या इसके सप्लीमेंट्स के साथ-साथ ब्लड क्लॉटिंग को धीमा करने वाली दवाओं से भी परहेज करें। ऐसा इसलिए है क्योंकि इससे रक्तस्राव की संभावना बढ़ सकती है।

लीवर की बीमारी के मरीज

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लीवर की बीमारी के रोगियों को अजवाइन का उपयोग सावधानी से करना चाहिए क्योंकि इससे स्थिति और खराब हो सकती है।

गर्भावस्था

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

अनुशंसित खुराक से अधिक अजवायन का उपयोग गर्भावस्था के दौरान असुरक्षित माना जाता है क्योंकि यह गर्भाशय के संकुचन का कारण बन सकता है जिससे गर्भपात हो सकता है। इसलिए, अनुशंसित खुराक के भीतर या अपने चिकित्सक से परामर्श करने के बाद उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

दुष्प्रभाव

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

1. मतली
2. उल्टी
3. सिरदर्द

अजवाइन की अनुशंसित खुराक

  • अजवायन का चूर्ण – -½ छोटा चम्मच दिन में दो बार।
  • अजवाइन कैप्सूल – 1 कैप्सूल दिन में दो बार।
  • अजवायन टैबलेट – 1 गोली दिन में दो बार।
  • अजवायन का तेल – 1-2 बूंद।
  • अजवायन का अर्क – 5-6 बूंद दिन में दो बार।
  • अजवायन के बीज – 1 / 4-1 / 2 चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।

अजवाइन का उपयोग कैसे करें

1. अजवायन का पानी
a. 1 चम्मच अजवायन के बीज लें।
बी इसे 1 गिलास गर्म पानी में डालें।
सी। इसे रात भर खड़े रहने दें।
डी जब भी आवश्यक हो इस पानी को अपने शक्तिशाली एंटीस्पास्मोडिक क्रिया के लिए पियें।
इ। पेट दर्द के लिए यह अत्यधिक इस्तेमाल किया जाने वाला पारंपरिक उपाय है।

2. अजवायन चूर्ण
a. से ½ छोटा चम्मच अजवाइन का चूर्ण लें।
बी बेहतर पाचन में सहायता के लिए भोजन से पहले या बाद में इसे गर्म पानी के साथ निगल लें।

3. अजवायन सन्दूक
a. अजवाइन के अर्क की 5-10 बूंदें लें।
बी लंच और डिनर के बाद इसे गर्म पानी के साथ पिएं।

4. अजवायन कैप्सूल
a. 1 अजवायन कैप्सूल लें।
बी लंच और डिनर के बाद इसे गर्म पानी के साथ निगल लें।

5. अजवायन गोली
a. अजवेन टैबलेट लें.
बी लंच और डिनर करने के बाद गुनगुने पानी को निगल लें।

6. Ajwain काढ़ा
एक। एक पैन में 1-2 गिलास पानी लें।
बी इसमें 1 चम्मच अजवायन के बीज मिलाएं।
सी। इसे धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक उबालने के लिए रख दें।
डी इस काढ़े को 2-3 चम्मच दिन में 2-3 बार सेवन करने से अस्थमा से प्रभावी राहत मिलती है।
इ। मूत्र पथरी से प्रभावी राहत पाने के लिए काढ़ा बनाने के लिए पानी को दूध से बदलें।

7. अजवाईन बीज
a. से ½ छोटी चम्मच अजवायन के बीज लें।
बी स्तनपान के दौरान दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए इसे शहद या गुनगुने दूध के साथ लें।

अजवायन के फायदे

अजवाइन का उपयोग करते समय सावधानियां

एलर्जी

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

संभावित एलर्जी की जांच के लिए पहले अजवाइन को एक छोटे से क्षेत्र में लगाएं। जिन लोगों को अजवाइन या इसके घटकों से एलर्जी है, उन्हें आयुर्वेदिक चिकित्सक की देखरेख में अजवायन का उपयोग करना चाहिए क्योंकि इससे नाक बहने, दाने या पित्ती विकसित हो सकती है।
टिप्स:
1. यदि आपकी त्वचा हाइपरसेंसिटिव है तो अजवाइन या पत्तियों के पेस्ट को शहद या किसी शीतलक पदार्थ के साथ प्रयोग करना चाहिए।
2. इसकी गर्म शक्ति के कारण सिर पर नारियल के तेल के साथ अजवायन के बीज का तेल या पेस्ट लगाना चाहिए।

अजवाइन की अनुशंसित खुराक

  • अजवायन का पेस्ट – ½ से 1 चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।
  • अजवायन पाउडर – ½ से 1 छोटा चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।
  • अजवायन का तेल – 1-3 बूंद या अपनी आवश्यकता के अनुसार।

अजवाइन का उपयोग कैसे करें

1. अजवायन के पत्ते शहद के साथ
a. ½ छोटी चम्मच अजवायन की पत्तियों का पेस्ट लें।
बी इसे शहद के साथ मिलाकर त्वचा के प्रभावित हिस्से पर लगाएं।
सी। इस उपाय को हफ्ते में 2-3 बार इस्तेमाल करने से त्वचा के संक्रमण जैसे एक्जिमा, सोरायसिस और त्वचा का रंग खराब होने से छुटकारा मिलता है।

2. सरसों या तिल के तेल के साथ अजवायन का तेल
a. अजवायन के तेल की 2-3 बूंदें लें।
बी इसे सरसों या तिल के तेल में मिलाएं।
सी। छाती और पीठ पर मालिश करें।
डी अधिकतम राहत पाने के लिए इसे दिन में एक या दो बार दोहराएं।

3. अजवायन का तेल नारियल के तेल के साथ
a. अजवायन के तेल की 2-3 बूंदें लें।
बी इसे नारियल के तेल के साथ मिलाएं।
सी। रात में समान रूप से खोपड़ी पर लगाएं और अगली सुबह धो लें।
डैंड्रफ से बेहतर राहत के लिए हफ्ते में तीन बार इसका इस्तेमाल करें।

4. अजवायन का काढ़ा
a. एक पैन में 1 गिलास पानी लें।
बी इसमें 1 चम्मच अजवायन के बीज मिलाएं।
सी। इसे धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक उबालने के लिए रख दें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Q. दैनिक जीवन में अजवायन कहाँ पाया जाता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

अजवायन एक उपयोगी मसाला है जिसका उपयोग कई खाद्य पदार्थों में किया जाता है। अजवायन के तेल का उपयोग कॉस्मेटिक उद्योगों में लोशन और मलहम तैयार करने में किया जाता है।

Q. अजवायन को कैसे स्टोर करें?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

अजवाइन को कांच या प्लास्टिक के जार में अच्छी तरह से ढके ढक्कन के साथ स्टोर करें। जार को ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें।

Q. अजवायन का पानी कैसे तैयार करें?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

घर पर अजवाइन के बीज से अजवाइन का पानी आसानी से तैयार किया जा सकता है।
1. 1 चम्मच अजवायन के बीज लें।
2. इसे 1 गिलास गर्म पानी में मिलाएं।
3. इसे रात भर खड़े रहने दें।
4. जब भी आवश्यक हो इस पानी को इसके शक्तिशाली एंटीस्पास्मोडिक क्रिया के लिए पियें।
5. अजवायन का पानी अपच और पेट फूलने के कारण होने वाले पेट दर्द के लिए पारंपरिक उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है।

Q. क्या अजवायन आंतों के संक्रमण में मदद कर सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

अजवायन अपने कृमिनाशक गुण के कारण आंतों के संक्रमण के जोखिम को कम कर सकता है। यह परजीवियों के चयापचय में हस्तक्षेप करता है और उनकी गतिविधि को रोकता है। यह आंत की चिकनी मांसपेशियों के संकुचन में भी मदद करता है, जिससे परजीवी शरीर से बाहर निकल जाते हैं।

आयुर्वेदिक नजरिये से

कृमिघ्न गुण के कारण अजवायन आंतों के संक्रमण और कृमि संक्रमण के जोखिम को कम कर सकता है।

Q. क्या अजवाइन उच्च रक्तचाप में मदद करता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

अजवायन अपनी उच्चरक्तचापरोधी गतिविधि के कारण उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। यह वासोडिलेटर के रूप में कार्य करता है और संकुचित रक्त वाहिकाओं को आराम देकर रक्तचाप को नियंत्रित करता है।

Q. क्या अजवाइन हाइपरलिपिडिमिया में मदद करता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

अजवाइन में एंटीहाइपरलिपिडेमिक गुण होता है और यह कुल कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करता है। अजवाइन में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं जो लिपिड पेरोक्सीडेशन को रोकता है और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से लड़ने में मदद करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

अजवाईन अपने दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुण के कारण चयापचय में सुधार कर सकता है और बेहतर जिगर समारोह को बढ़ावा दे सकता है। चयापचय में सुधार करके यह शरीर में उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।

Q. अजवाइन का पानी पीने के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

अजवाइन के पानी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं क्योंकि अजवाइन कुछ ऐसे घटकों से भरा होता है जो विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं और पाचन को बढ़ावा देने के साथ-साथ गैस और एसिडिटी से राहत दिलाने में मदद करते हैं। अजवाइन का पानी अन्य गैस्ट्रिक समस्याओं जैसे दस्त, पेट दर्द, मांसपेशियों में ऐंठन या पेट में संक्रमण में भी मदद कर सकता है। इसके अलावा, अजवाइन का पानी खांसी या सर्दी में गले और कानों को शांत करता है, गठिया के दर्द से राहत देता है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है और हृदय, यकृत और गुर्दे से संबंधित जटिलताओं का प्रबंधन करने में मदद करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

अजवायन का पानी दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुणों के कारण पचक अग्नि (पाचन अग्नि) में सुधार करके पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह अपने वात संतुलन गुण के कारण एक अच्छे दर्द निवारक के रूप में भी काम करता है।

Q. क्या अजवाइन वजन घटाने में मदद करती है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, अजवाइन में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो वजन घटाने में मदद कर सकते हैं। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालकर पाचन में सुधार करता है, पेट की समस्याओं जैसे कब्ज, गैस, एसिडिटी आदि को ठीक करता है। ये सभी कारक शरीर के चयापचय को बढ़ाने में योगदान करते हैं जो वजन घटाने के लिए आवश्यक है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

वजन बढ़ना या मोटापा एक ऐसी स्थिति है जो अत्यधिक चर्बी या अमा के जमा होने के कारण होती है। अजवायन अपने दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचना (पाचन) गुणों के कारण वजन कम करने में मदद करता है जो अमा को कम करता है जिससे चयापचय में सुधार होता है।

Q. क्या अजवाइन सफेद बालों को कम करने में मददगार है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हां, अजवायन सफेद बालों को कम करने में मददगार हो सकता है क्योंकि इसमें आयरन, कैल्शियम जैसे ट्रेस और खनिज तत्व होते हैं जो भूरे बालों को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

Q. क्या अजवाइन को गर्भावस्था के दौरान लिया जा सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

गर्भावस्था के दौरान अजवाइन से बचना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह गर्भाशय के संकुचन का कारण बन सकता है जिससे गर्भपात हो सकता है।

Q. क्या अजवायन अनियमित पीरियड्स में मददगार है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

अनियमित माहवारी में अजवाइन के सेवन के पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं।

आयुर्वेदिक नजरिये से

मासिक धर्म की समस्या वात दोष के बढ़ने से होती है। पुराने गुड़ और पानी के साथ अजवायन का उपयोग करने से वात संतुलन गुण के कारण मासिक धर्म से संबंधित समस्याओं का प्रबंधन करने में मदद मिलती है।

Q. क्या अजवायन आपके दांतों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

अजवायन के तेल में मौजूद थाइमोल में रोगाणुरोधी गतिविधि होती है और इसका उपयोग मौखिक रोगों और बैक्टीरिया के कारण होने वाले संक्रमण के जोखिम को कम करने के लिए किया जा सकता है। अजवाइन में एक नया यौगिक भी होता है जो एंटीबायोटिक गतिविधि दिखाता है और बैक्टीरिया के विकास को रोकता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

अजवायन अपने रोपन (उपचार) प्रकृति के कारण दांतों की समस्या को कम करने में मदद करता है। यह कृमिघ्न गुण के कारण जीवाणु वृद्धि को भी नियंत्रित करता है।

Q. अजवायन के संपर्क में आने पर प्रतिकूल प्रतिक्रियाएँ क्या हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लोगों को सलाह दी जाती है कि वे अजवाइन का उपयोग करने से पहले पैच परीक्षण से गुजरें क्योंकि जिन लोगों को अजवाइन से एलर्जी है उन्हें नाक बहना, दाने या पित्ती हो सकती है। अजवायन के अधिक सेवन से त्वचा धूप के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकती है जिससे त्वचा कैंसर का खतरा और बढ़ जाता है।
सुझाव:
एक sunblock पहने हुए है, जबकि बाहर जा रहा है प्रकाश चमड़ी वाले लोगों में सिफारिश की है।

Q. पेट दर्द से राहत पाने के लिए बाहरी तौर पर अजवाइन का इस्तेमाल कैसे करें?

आयुर्वेदिक नजरिये से

आयुर्वेद के अनुसार अजवाइन के तेल को पेट पर लगाकर कुछ देर मालिश करने से पेट दर्द से राहत मिलती है।

Q. अजवायन का तेल किसके लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

अजवायन के आवश्यक तेल में 50% थाइमोल होता है जो एक मजबूत रोगाणुनाशक (कीटाणुओं और सूक्ष्मजीवों को मारता है) इसलिए कीटाणुनाशक, एंटीस्पास्मोडिक (मांसपेशियों की ऐंठन या संकुचन से राहत देता है) के रूप में उपयोग किया जाता है और फंगल संक्रमण के खिलाफ प्रभावी होता है। थाइमोल का उपयोग परफ्यूम और टूथपेस्ट में भी किया जाता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

अजवाइन का तेल अपने वात संतुलन गुण के कारण मांसपेशियों में दर्द या ऐंठन को दूर करने में मदद करता है। अजवायन में कफ संतुलन गुण भी होता है जो कफ दोष के असंतुलन के कारण होने वाली खुजली जैसी त्वचा की कुछ समस्याओं के प्रबंधन में मदद करता है।

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