चिया बीज

चिया बीज साल्विया हिस्पैनिका पौधे के छोटे काले बीज होते हैं। इन बीजों को सबसे अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों में माना जाता है और इन्हें “कार्यात्मक भोजन” के रूप में भी जाना जाता है। चिया सीड्स फाइबर, प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। सूखे चिया बीजों का अकेले सेवन किया जा सकता है या स्मूदी और जूस में भी मिलाया जा सकता है, दही के साथ-साथ दलिया में भी मिलाया जा सकता है या सलाद पर छिड़का जा सकता है।
चिया बीज एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होने के कारण त्वचा के लिए फायदेमंद माने जाते हैं क्योंकि वे त्वचा की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। चिया सीड ऑयल लगाने से त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार होता है क्योंकि यह त्वचा को हाइड्रेटेड रखता है और पानी की कमी को रोकता है।
आयुर्वेद के अनुसार, नारियल के तेल, सेब के सिरके और शहद के साथ चिया सीड ऑयल को बालों और स्कैल्प पर लगाने से स्निग्धा (तैलीय) और रोपन (हीलिंग) गुणों के कारण बालों का झड़ना नियंत्रित होता है।
चिया सीड्स वजन को मैनेज करने में भी मदद कर सकते हैं। चिया सीड्स में मौजूद ओमेगा 3-फैटी एसिड और फाइबर जैसे कुछ घटक वजन घटाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। चिया के बीज अपने एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने में भी मदद कर सकते हैं और इस तरह हृदय रोगों के जोखिम को कम कर सकते हैं।

चिया बीज के समानार्थी शब्द कौन कौन से है ?

साल्विया हिस्पैनिका, चिया बीजो

चिया बीज का स्रोत क्या है?

संयंत्र आधारित

चिया सीड्स के फायदे

मोटापे के लिए चिया सीड्स के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

वजन घटाने में चिया सीड्स फायदेमंद हो सकते हैं। चिया सीड्स में ओमेगा 3-फैटी एसिड, अल्फा-लिनोलिक एसिड और फाइबर होता है। ये घटक वजन घटाने के साथ-साथ कमर की परिधि को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।

आयुर्वेदिक नजरिये से

चिया सीड्स वजन को मैनेज करने में उपयोगी होते हैं। चिया बीज तृप्ति की भावना देता है और लालसा को कम करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसके गुरु (भारी) स्वभाव के कारण इसे पचने में समय लगता है।
टिप्स:
1. एक कटोरी ओट्स में कुछ चिया सीड्स को दूध या नारियल के दूध के साथ मिलाएं।
2. वजन कम करने के लिए इसे अपने नाश्ते में लें।

डायबिटीज मेलिटस (टाइप 1 और टाइप 2) के लिए चिया सीड्स के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

मधुमेह के प्रबंधन में चिया बीज उपयोगी हो सकते हैं। चिया सीड्स में उच्च मात्रा में फाइबर की उपस्थिति पाचन को धीमा कर देती है और रक्त में शर्करा के निकलने को धीमा कर देती है। यह रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है।

उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) के लिए चिया बीज के क्या लाभ हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

चिया बीज और चिया बीज का आटा उच्च रक्तचाप के प्रबंधन में उपयोगी हो सकता है। चिया बीज का आटा रक्त में नाइट्राइट के स्तर को कम करता है। चिया बीजों में ऐसे घटक भी होते हैं जो एंजियोटेंसिन I-परिवर्तित एंजाइम (ACE-I) अवरोधक के रूप में कार्य करते हैं। इस प्रकार यह उच्च रक्तचाप के रोगियों में रक्तचाप को नियंत्रित करने में उपयोगी हो सकता है।

स्ट्रोक के लिए चिया सीड्स के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हृदय रोग और स्ट्रोक के प्रबंधन में चिया बीज उपयोगी हो सकते हैं। चिया सीड्स में ओमेगा 3 फैटी एसिड और अल्फा-लिनोलिक एसिड होता है। ये घटक नियमित हृदय ताल बनाए रखने में मदद करते हैं और प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोकते हैं और इस प्रकार दिल की विफलता और स्ट्रोक के जोखिम को रोकते हैं।

चिया बीज कितना प्रभावी है?

संभावित रूप से प्रभावी

मोटापा

अपर्याप्त सबूत

मधुमेह मेलिटस (टाइप 1 और टाइप 2), ​​उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप), स्ट्रोक

चिया सीड्स का प्रयोग करते समय सावधानियां

विशेषज्ञों की सलाह

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

1. चिया सीड्स को लंबे समय तक लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
2. अगर आपको प्रोस्टेट कैंसर है तो चिया सीड्स लेते समय अपने डॉक्टर से सलाह लें।

स्तनपान

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

गर्भावस्था के दौरान चिया सीड्स के सेवन के पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं। इसलिए, स्तनपान के दौरान चिया सीड्स लेते समय अपने डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

गर्भावस्था

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

गर्भावस्था के दौरान चिया सीड्स के सेवन के पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान चिया सीड्स का सेवन करते समय अपने डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

चिया बीजों की अनुशंसित खुराक

• चिया सीड्स – 2-3 चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।
• चिया सीड्स ऑयल – ½- 1 चम्मच एक दिन में।

चिया सीड्स का इस्तेमाल कैसे करें

1. चिया बीज पानी में
a. 2-3 चम्मच चिया सीड्स लें।
बी इसे लगातार चलाते हुए 1 गिलास गुनगुने पानी में डालें।
सी। इसे 15-20 मिनट तक बैठने दें।
डी चिया सीड्स का यह पानी खाना खाने से पहले पिएं।

2. चिया सीड्स सलाद या स्मूदी में
a. अपनी पसंद के अनुसार कोई भी सलाद या स्मूदी चुनें।
बी इसके ऊपर ½-1 चम्मच चिया सीड्स छिड़कें और खाएं।

3. चिया सीड्स ऑयल कैप्सूल
a. 1-2 चिया सीड्स ऑयल कैप्सूल लें।
बी इसे गुनगुने पानी के साथ निगल लें।
सी। इसे दिन में दो बार लें।

4. चिया सीड्स ऑयल
a. ½-1 चम्मच चिया सीड्स ऑयल लें।
बी इसे अधिमानतः सुबह भोजन से पहले लें।

चिया सीड्स के फायदे

खुजली के लिए चिया सीड्स के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

चिया सीड ऑयल खुजली को नियंत्रित करने में उपयोगी हो सकता है। यह सूखापन से जुड़ी खुजली को रोकने के लिए पर्याप्त जलयोजन प्रदान करता है। यह खुजली के कारण होने वाले निशान और घावों का भी प्रबंधन करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

चिया बीज का तेल खुजली को कम करने और अत्यधिक सूखापन को दूर करने में मदद करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अत्यधिक खुजली या सूखापन वात के असंतुलन के कारण होता है। चिया के बीज में स्निग्धा (तैलीय) का गुण होता है जो वात को संतुलित करने और शुष्कता से जुड़ी खुजली को कम करने में मदद करता है।
टिप्स:
1. 1/2-1 चम्मच चिया सीड ऑयल लें।
2. इसमें नारियल का तेल डालें।
3. प्रभावित क्षेत्र पर धीरे से लगाएं।
4. खुजली को नियंत्रित करने के लिए इसे पूरे दिन लगा रहने दें।

चिया बीज कितना प्रभावी है?

अपर्याप्त सबूत

खुजली

चिया सीड्स का प्रयोग करते समय सावधानियां

विशेषज्ञों की सलाह

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

चिया सीड्स को लंबे समय तक इस्तेमाल करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।

चिया बीजों की अनुशंसित खुराक

• चिया सीड्स पाउडर – 1-2 चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।
• चिया सीड्स ऑयल – 1-2 चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।

चिया सीड्स का इस्तेमाल कैसे करें

1. चिया सीड्स हेयर मास्क
a. एक बाउल में 1-2 चम्मच चिया सीड्स लें।
बी इन्हें 1 कप गुनगुने पानी में 10-15 मिनट के लिए तब तक भिगो दें जब तक ये फूलने न लगें।
सी। घोल को छान लें। आपको जेल जैसी स्थिरता मिलनी चाहिए।
डी अब इसमें नारियल का तेल, सेब का सिरका और शहद मिलाएं।
इ। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
एफ बालों को शैंपू करने के बाद इसे अपने बालों और जड़ों पर लगाएं।
जी कुल्ला और अपने रेशमी मुलायम बालों का आनंद लें।
एच बचे हुए को छोटे कांच के कंटेनर में स्टोर करें और जब भी आपका मन करे।

2. चिया सीड ऑयल
a. ½ -1 चम्मच चिया सीड ऑयल लें
b. इसमें तिल का तेल डालें।
सी। प्रभावित क्षेत्र पर धीरे से मालिश करें।
डी जोड़ों के दर्द और सूजन से छुटकारा पाने के लिए दिन में एक बार इस उपाय का प्रयोग करें।

3. चिया सीड्स पाउडर फेस मास्क
a. 1- 2 चम्मच चिया सीड्स पाउडर लें
b. इसमें नारियल का तेल और नींबू का रस मिलाएं।
सी। पेस्ट बनाएं और चेहरे पर 5-7 मिनट के लिए लगाएं।
डी नल के पानी से अच्छी तरह धो लें।
इ। त्वचा के संक्रमण और दाग-धब्बों से छुटकारा पाने के लिए इस उपाय को हफ्ते में 2-3 बार इस्तेमाल करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Q. आपको एक दिन में कितना चिया सीड्स खाना चाहिए?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

चिया सीड्स में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। नतीजतन, यह कुछ पाचन समस्याओं का कारण बन सकता है। इसलिए सलाह दी जाती है कि एक दिन में 3-4 चम्मच से ज्यादा चिया सीड्स न लें।

प्र. ऐसे कौन से खाद्य पदार्थ हैं जिनमें आप चिया सीड्स मिला सकते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

1. इसे जूस और स्मूदी में मिलाएं।
2. इसे सलाद के ऊपर छिड़कें।
3. इन्हें दही या दलिया के साथ मिलाएं।

Q. क्या चिया सीड्स को खाने से पहले भिगोना चाहिए?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

चिया बीजों को आसानी से पचने योग्य और अवशोषित करने के लिए भिगोने की आवश्यकता होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि चिया सीड्स में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है जिससे पाचन संबंधी कुछ समस्याएं हो सकती हैं।

आयुर्वेदिक नजरिये से

चिया सीड्स को खाने से पहले भिगोना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि भिगोने से यह लघु (पचाने में हल्का) और सुपाच्य होने के साथ-साथ आसानी से अवशोषित भी हो जाता है।

Q. चिया का पानी कैसे बनाते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

चिया वाटर को निम्न तरीके से बनाया जा सकता है:
1. एक जार में 2 कप पानी लें और उसमें 2 बड़े चम्मच चिया सीड्स मिलाएं।
2. इसमें 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस और 1 बड़ा चम्मच शहद मिलाएं।
3. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
4. मिश्रण को लगभग 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें।
5. चिया वाटर बनकर तैयार है.

Q. क्या डायबिटीज के मरीजों के लिए चिया सीड्स खराब हैं?

आयुर्वेदिक नजरिये से

चिया के बीज मधुमेह के रोगियों में भोजन की लालसा को नियंत्रित करने में मदद करते हैं जो सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि चिया के बीज अपने गुरु (भारी) स्वभाव के कारण पचने में समय लेते हैं। नतीजतन, यह अन्य खाद्य पदार्थों के अवशोषण में देरी करता है और परिपूर्णता की भावना पैदा करता है।

Q. क्या चिया सीड्स से कब्ज हो सकता है?

आयुर्वेदिक नजरिये से

अगर चिया सीड्स को बिना पर्याप्त पानी के लिया जाए तो यह कब्ज पैदा कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह आंत से पानी को सोख लेता है और एक चिपचिपा पदार्थ बना देता है। यह पदार्थ आंत की दीवार से चिपक जाता है और मल त्याग में देरी का कारण बनता है। इसलिए कब्ज से बचने के लिए चिया सीड्स के साथ खूब पानी पीने की सलाह दी जाती है।

Q. क्या चिया सीड्स आपको मल त्याग करते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, चिया सीड्स में रेचक गुण होता है जो आपको मल त्याग करने में उपयोगी हो सकता है। लेकिन सलाह दी जाती है कि चिया सीड्स का अधिक मात्रा में सेवन न करें।

Q. क्या चिया सीड्स से बाल झड़ सकते हैं?

आयुर्वेदिक नजरिये से

नहीं, वास्तव में चिया बीज का तेल खोपड़ी पर लगाने पर बालों के झड़ने को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह अपने स्निग्धा (तैलीय) और रोपन (उपचार) गुणों के कारण स्प्लिट-एंड्स और स्कैल्प को पोषण देता है।