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Cumin | जीरा के लाभ, फायदे, साइड इफेक्ट, इस्तेमाल कैसे करें, उपयोग जानकारी, खुराक और सावधानियां

Table of Contents

जीरा

जीरा एक ऐसा मसाला है जिसका पाक के साथ-साथ औषधीय उपयोग भी है। जीरे में मौजूद क्यूमिनाल्डिहाइड एक महत्वपूर्ण रसायन है जो कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार है।
जीरा वजन प्रबंधन में मदद करता है क्योंकि यह चयापचय को बढ़ाता है और शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित करता है। सुबह उठकर जीरे का पानी पीने से वजन कम करने में मदद मिलती है। यह एनीमिया के प्रबंधन के लिए अच्छा है क्योंकि यह आयरन का एक समृद्ध स्रोत है। जीरा रक्तचाप के प्रबंधन में भी फायदेमंद है क्योंकि यह रक्त वाहिकाओं को आराम देने और रक्त प्रवाह में सुधार करने में मदद करता है। जीरे को अपने दैनिक आहार में शामिल करने से पाचन संबंधी विकारों जैसे अपच और पेट फूलने को रोकने में मदद मिलती है, क्योंकि इसमें कार्मिनेटिव गुण होते हैं।
जीरे का तेल त्वचा पर लगाने से त्वचा की विभिन्न समस्याओं में मदद मिलती है क्योंकि इसमें एंटीफंगल गुण होते हैं। ब्लैकहेड्स और सुस्ती से छुटकारा पाने के लिए जीरे के पाउडर को शहद के साथ त्वचा पर भी लगाया जा सकता है।
जीरा खून को पतला करने वाली दवाओं के साथ लेने पर रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है, इसलिए इसका सावधानी से उपयोग किया जाना चाहिए।

जीरा के समानार्थी शब्द कौन कौन से है ?

जीरा सिमिनम, अजाजी, जिराका, अजाजिका, जीरा, सदाजीरा, जिरू, जिरौतमी, सफेद जीरा, जिरागे, सफेद जूर, जीराकम, पंधारे जीरे, धलाजीरा, चित्त जीरा, शीरागम, चिराकम, जिलाकारा, जीरा, जीरासफेड।

जीरा का स्रोत क्या है?

संयंत्र आधारित

जीरा के फायदे

दस्त के लिए जीरा के क्या लाभ हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जीरा दस्त के प्रबंधन में फायदेमंद हो सकता है। पेरिस्टाल्टिक गति में वृद्धि के कारण अतिसार होता है। इससे मल की आवृत्ति बढ़ जाती है और इसके परिणामस्वरूप पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स की हानि होती है। जीरे में टैनिन, टेरपेनोइड्स और फ्लेवोनोइड्स का एंटीडायरियल प्रभाव होता है। ये घटक क्रमाकुंचन गति को कम करते हैं। इस प्रकार, जीरा मल की आवृत्ति को कम करने में मदद करता है और दस्त का प्रबंधन करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

डायरिया को आयुर्वेद में अतिसार के नाम से जाना जाता है। यह अनुचित भोजन, अशुद्ध पानी, विषाक्त पदार्थों, मानसिक तनाव और अग्निमांड्य (कमजोर पाचन अग्नि) के कारण होता है। ये सभी कारक वात को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार हैं। यह बढ़ा हुआ वात शरीर के विभिन्न ऊतकों से आंत में तरल पदार्थ लाता है और मल के साथ मिल जाता है। इससे दस्त, पानी जैसा दस्त या दस्त हो जाते हैं। जीरा दस्त को नियंत्रित करने के लिए अच्छा है क्योंकि यह अग्नि (पाचन अग्नि) में सुधार करता है और अपने दीपन गुण के कारण वात को नियंत्रित करता है। इसमें ग्राही (शोषक) गुण भी होता है जो आंत में तरल पदार्थ को बनाए रखने और गति की आवृत्ति को कम करने में मदद करता है।
सुझाव:
1. -1/2 चम्मच जीरा पाउडर लें।
2. दस्त को नियंत्रित करने के लिए भोजन करने के बाद दिन में दो बार इसे गुनगुने पानी के साथ निगल लें।

द्रव प्रतिधारण के लिए जीरा के क्या लाभ हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

द्रव प्रतिधारण में जीरे की भूमिका का समर्थन करने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं।

पेट फूलना (गैस बनना) के लिए जीरा के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

खराब पाचन के कारण गैस बनना शुरू हो जाता है। जीरे में कार्मिनेटिव और एंटीफ्लैटुलेंट गुण होते हैं। ये गुण पाचन में सुधार करते हैं और गैस बनना कम करते हैं।

आयुर्वेदिक नजरिये से

गैस वात और पित्त दोष के असंतुलन के कारण होती है। कम पित्त दोष और बढ़े हुए वात दोष के परिणामस्वरूप पाचन अग्नि कम हो जाती है, जिससे पाचन खराब हो जाता है। बिगड़ा हुआ पाचन गैस बनने या पेट फूलने की ओर जाता है। जीरे को नियमित रूप से आहार में लेने से बिगड़ा हुआ पाचन ठीक होता है। यह अग्नि (पाचन अग्नि) में सुधार करता है और गैस को कम करता है। यह इसके दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुणों के कारण है।
सुझाव:
1. -1/2 चम्मच जीरा पाउडर लें।
2. गैस या पेट फूलना नियंत्रित करने के लिए खाना खाने के बाद दिन में दो बार गुनगुने पानी के साथ इसे निगल लें।

पेट के दर्द के लिए जीरा के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

अपने कार्मिनेटिव, उत्तेजक और एनाल्जेसिक गुणों के कारण, जीरा पेट के दर्द को नियंत्रित करने में फायदेमंद हो सकता है। इसके अलावा जीरे को एंटी-अल्सरोजेनिक गुण के लिए भी जाना जाता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

आयुर्वेद में, पेट के दर्द को आमतौर पर शुला के नाम से जाना जाता है। यह वात की वृद्धि के कारण है। जीरा पेट में गैस जमा होने के कारण होने वाले पेट दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है। यह इसकी वात संतुलन संपत्ति के कारण है।

युक्ति
-1/2 चम्मच जीरा पाउडर लें।
पेट के दर्द को दूर करने के लिए खाना खाने के बाद दिन में दो बार इसे गुनगुने पानी के साथ निगल लें।

यौन इच्छा बढ़ाने के लिए जीरे के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

यौन इच्छा बढ़ाने में जीरे की भूमिका का समर्थन करने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं।

मासिक धर्म के दर्द के लिए जीरा के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

मासिक धर्म की समस्याओं जैसे विलंबित और दर्दनाक माहवारी के प्रबंधन में जीरा फायदेमंद हो सकता है। जीरे में आयरन होता है जो एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता से 5 गुना अधिक होता है। इस प्रकार यह मासिक धर्म के दौरान आयरन की कमी को पूरा करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

मासिक धर्म की समस्या जैसे कष्टार्तव मासिक धर्म के दौरान या उससे पहले दर्द या ऐंठन है। आयुर्वेद में, इस स्थिति को कश्त-आर्तव के रूप में जाना जाता है। आयुर्वेद के अनुसार, आरतव या मासिक धर्म वात दोष द्वारा नियंत्रित और नियंत्रित होता है। इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि एक महिला में कष्टार्तव को प्रबंधित करने के लिए वात नियंत्रण में होना चाहिए। जीरे में वात को संतुलित करने का गुण होता है और यह कष्टार्तव को नियंत्रित करने के लिए अच्छा होता है।
सुझाव:
1. -1/2 चम्मच जीरा पाउडर लें।
2. मासिक धर्म की समस्या को दूर करने के लिए खाना खाने के बाद दिन में दो बार गुनगुने पानी के साथ इसे निगल लें।

जीरा कितना प्रभावी है?

अपर्याप्त सबूत

पेट का दर्द, दस्त, पेट फूलना (गैस बनना), द्रव प्रतिधारण, यौन इच्छा में वृद्धि, मासिक धर्म दर्द, चिकनी मांसपेशियों में ऐंठन के कारण दर्द

जीरा उपयोग करते हुए सावधानियां

अन्य बातचीत

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जीरा रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ा सकता है। इसलिए अगर आप ब्लड थिनर का इलाज कर रहे हैं, तो कृपया डॉक्टर से सलाह लें।

मधुमेह के रोगी

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जीरा रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है। इसलिए आमतौर पर यह सलाह दी जाती है कि अदरक को मधुमेह विरोधी दवाओं के साथ लेते समय नियमित रूप से रक्त शर्करा की निगरानी करें।

जीरा की अनुशंसित खुराक

  • जीरा चूर्ण – ½ से 1 चम्मच दिन में दो बार।
  • जीरा तेल – 1-2 बूंद दिन में दो बार।

जीरा का उपयोग कैसे करें

1. जीरा चूर्ण
a. ½ से 1 चम्मच जीरा लें।
बी भोजन के बाद दिन में दो बार गुनगुने पानी के साथ इसे निगल लें।

2. जीरा आवश्यक तेल
a. एक गिलास में जीरे के तेल की 1-2 बूँदें लें।
बी गुनगुना पानी डालें।
सी। भोजन के बाद दिन में दो बार पियें।
डी जीरा क्वाथा (काढ़ा)
ई. 4 से 8 चम्मच क्वाथ लें।
एफ इसे खाने के बाद दिन में दो बार गुनगुने पानी के साथ पियें।

3. जीरा पानी
a. पानी की बोतल में गर्म पानी भरें
b. इसमें 1-2 चम्मच जीरा डालें
c. यह रात भर के लिए छोड़ दें
डी। वजन घटाने की सुविधा के लिए सुबह इस पानी को पिएं।

जीरा के फायदे

1. त्वचा संबंधी विकार
जीरे में विटामिन ई प्रचुर मात्रा में होता है। इसमें मौजूद आवश्यक तेलों में कीटाणुनाशक और एंटी-फंगल गुण होते हैं जो त्वचा की विभिन्न समस्याओं को रोकते हैं और त्वचा को जवां और चमकदार बनाए रखते हैं।

2. एंडोडोंटिक संक्रमण एंडोडोंटिक
लगातार (निरंतर) (दांतों के अंदर) संक्रमण के मामले में, जीरा में मौखिक बैक्टीरिया के खिलाफ मजबूत रोगाणुरोधी गतिविधि होती है जो एंडोडोंटिक उपचार में भी विफल रहे हैं।

जीरा की अनुशंसित खुराक

  • जीरा पाउडर – आधा से 1 छोटा चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।
  • जीरा तेल – 1-2 बूंद या अपनी आवश्यकता के अनुसार।

जीरा का उपयोग कैसे करें

1. जीरा पाउडर फेस स्क्रब
a. ½ से 1 चम्मच जीरा पाउडर लें।
बी इसमें शहद मिलाकर चेहरे और गर्दन पर हल्के हाथों से मसाज करें।
सी। नल के पानी से अच्छी तरह धो लें।
डी त्वचा के संक्रमण, ब्लैकहेड्स और डलनेस से छुटकारा पाने के लिए इस उपाय को हफ्ते में 2-3 बार इस्तेमाल करें।

2. नारियल तेल के साथ जीरा तेल
a. जीरा आवश्यक तेल की 1-2 बूँदें लें।
बी इसे नारियल के तेल में मिलाकर त्वचा या बालों पर लगाएं।
सी। बेहतर परिणाम के लिए इसे हफ्ते में तीन बार इस्तेमाल करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Q. क्या हम रोज जीरे का पानी पी सकते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जीरा पानी वजन घटाने, अपच में फायदेमंद हो सकता है और आपके मेटाबॉलिज्म को भी नियंत्रित रखता है। इसे एक व्यक्ति सुबह-सुबह खाली पेट पी सकता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

हाँ, जीरा पानी अच्छा है क्योंकि यह पेट फूलना, सूजन को नियंत्रित करने में मदद करता है और अमा को कम करता है (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त रहता है)। यह इसके दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुणों के कारण है। जीरे के पानी का रोजाना सेवन वजन को मैनेज करने में भी मदद करता है।

Q. क्या जीरा बृहदान्त्र की रक्षा करता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हां, जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि जीरा कोलन-विशिष्ट कार्सिनोजेन के कारण होने वाले कोलन कैंसर से बचाता है। जीरा पित्त अम्लों और न्यूट्रल स्टेरोल्स के उत्सर्जन को बढ़ाता है। यह उन एंजाइमों को रोकता है जो कोलन म्यूकस मेम्ब्रेन को नुकसान पहुंचाते हैं। जीरा विषाक्त पदार्थों की रिहाई को भी रोकता है।

Q. क्या मधुमेह में जीरे की भूमिका है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, जीरे का मधुमेह विरोधी प्रभाव है। जीरे में मौजूद क्यूमिनालडिहाइड और क्यूमिनॉल रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं और इंसुलिन स्राव को बढ़ाते हैं। जीरे को अच्छे एंटीऑक्सीडेंट गुण के लिए भी जाना जाता है। यह अग्नाशयी बीटा-कोशिकाओं की रक्षा करता है और मधुमेह संबंधी जटिलताओं के जोखिम को कम करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

मधुमेह, जिसे मधुमेहा के नाम से भी जाना जाता है, वात की वृद्धि और खराब पाचन के कारण होता है। बिगड़ा हुआ पाचन अग्न्याशय की कोशिकाओं में अमा (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष) का संचय करता है और इंसुलिन के कार्य को बाधित करता है। जीरे का नियमित सेवन बिगड़ा हुआ पाचन ठीक करने में मदद करता है और अमा को कम करता है। यह इसके दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुणों के कारण है।

Q. क्या जीरा कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, जीरा फास्टिंग कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर को बढ़ाता है। यह अपने एंटी-ऑक्सीडेंट गुण के कारण लिपिड पेरोक्सीडेशन को रोककर कोशिकाओं की रक्षा करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

उच्च कोलेस्ट्रॉल पचक अग्नि (पाचन अग्नि) के असंतुलन के कारण होता है। ऊतक स्तर पर बिगड़ा हुआ पाचन अतिरिक्त अपशिष्ट उत्पाद या अमा (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष) पैदा करता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल के संचय और रक्त वाहिकाओं में रुकावट का कारण बनता है। जीरा अग्नि में सुधार करता है और दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुणों के कारण खराब पाचन को ठीक करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोकता है।

Q. क्या जीरा इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हां, जीरे में इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रॉपर्टी है. यह टी कोशिकाओं और Th1 साइटोकिन्स (प्रतिरक्षा कोशिकाओं) को उत्तेजित करके प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

जी हां, जीरा इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता है। यह इसकी बल्या (टॉनिक) संपत्ति के कारण है।

Q. क्या मिर्गी में जीरे की भूमिका है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हाँ, जीरे में मिरगी-रोधी क्रिया होती है। जीरा तेल न केवल दौरे को कम करता है बल्कि इसका एक महत्वपूर्ण एनाल्जेसिक प्रभाव भी होता है।

Q. क्या ऑस्टियोपोरोसिस में जीरे की भूमिका है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हां, फाइटोएस्ट्रोजेन की उपस्थिति के कारण जीरे में ऑस्टियोपोरोटिक गतिविधि है। जीरा पेशाब के जरिए कैल्शियम के उत्सर्जन को कम करता है। यह उनमें कैल्शियम की मात्रा को बढ़ाकर हड्डियों को मजबूत बनाता है।

Q. क्या जीरा रक्तचाप को कम करता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, जीरा रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
यह रक्त में नाइट्रिक ऑक्साइड को अधिक उपलब्ध कराकर रक्तचाप को कम करता है। नाइट्रिक ऑक्साइड संकुचित रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और रक्तचाप को कम करता है।

Q. क्या एनीमिक लोगों को जीरा दिया जा सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, जीरा एनीमिया के प्रबंधन में मदद कर सकता है। जीरे में आयरन होता है जो एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता से 5 गुना अधिक होता है। आयरन का एक समृद्ध स्रोत होने के कारण, जीरे का उपयोग एनीमिक लोगों के लिए एक योज्य के रूप में किया जाना चाहिए।

Q. क्या जीरा वजन घटाने में मदद कर सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, जीरा वजन घटाने में मददगार हो सकता है। यह ट्राइग्लिसराइड्स, खराब कोलेस्ट्रॉल (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, एलडीएल) को कम करने में मदद करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, एचडीएल) को बढ़ाता है जो वसा द्रव्यमान को कम करने में मदद करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

वजन बढ़ना एक ऐसी स्थिति है जो कमजोर या खराब पाचन के कारण होती है। इससे शरीर में अत्यधिक चर्बी जमा हो जाती है। जीरा अपने दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचाना (पाचन) गुणों के कारण भोजन और संचित वसा को पचाकर वजन कम करने में मदद करता है। यह रेचन (रेचक) गुण के कारण इस वसा को शरीर से बाहर निकालने में भी मदद करता है।

Q. काला जीरा तेल के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

काला जीरा तेल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इसका कैप्सूल के रूप में सेवन करने से गठिया, दमा, सूजन संबंधी रोग, मधुमेह और पाचन रोगों में लाभ हो सकता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट, घाव भरने, कैंसर रोधी, इम्युनोमोड्यूलेटर और एंटी-हाइपरलिपिडेमिक गुण भी होते हैं। इसे त्वचा की कुछ स्थितियों जैसे मुंहासे और जलन को प्रबंधित करने के लिए शीर्ष रूप से भी लगाया जा सकता है। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि बीजों से निकलने वाला वाष्पशील तेल मेलान्थिन [18-21] नामक एक घटक की उपस्थिति के कारण अधिक मात्रा में विषाक्तता पैदा कर सकता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

जीरे का तेल आमतौर पर वात और कफ दोषों जैसे गठिया, अस्थमा और मधुमेह के असंतुलन के कारण होने वाली स्थितियों में सामयिक अनुप्रयोग के लिए उपयोग किया जाता है क्योंकि इसके वात और कफ संतुलन गुणों के कारण होता है। यह अपनी उष्ना (गर्म) संपत्ति के कारण अग्निमांड्या (कम पाचक अग्नि) की स्थिति को प्रबंधित करने में भी मदद करता है जो पाचन में सुधार करने में मदद करता है।

प्र. जीरा के दुष्प्रभाव क्या हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जीरे के अत्यधिक सेवन से रक्तस्राव हो सकता है, डर्मेटाइटिस से संपर्क हो सकता है, श्वसन संबंधी जटिलताएँ हो सकती हैं और साथ ही लीवर कैंसर का खतरा भी हो सकता है। यदि अधिक मात्रा में लिया जाए तो यह रक्त शर्करा के स्तर, प्रजनन क्षमता और शुक्राणुओं की संख्या को भी प्रभावित कर सकता है। जीरा में तपेदिक विरोधी दवाओं या कुछ एंटीबायोटिक दवाओं के साथ प्रतिकूल दवा बातचीत करने की भी क्षमता है। गर्भावस्था के दौरान अधिक मात्रा में लेने पर यह हानिकारक भी हो सकता है।

Q. क्या जीरा पेट दर्द को कम करता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हाँ, जीरा जब बाहरी रूप से लगाया जाता है तो पेट दर्द को कम करने में मदद करता है। कीड़े के कारण होने वाले दर्द और जलन को दूर करने के लिए इसे पोल्टिस या नम द्रव्यमान के रूप में लगाया जाता है।

Q. क्या बिच्छू के काटने पर जीरा लगाया जा सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, जीरे में एंटीसेप्टिक और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। इस प्रकार, बिच्छू के काटने की स्थिति में राहत प्रदान कर सकता है।
टिप्स:
1. जीरा को पीसकर पाउडर बना लें।
2. शहद, नमक और मक्खन के साथ मिलाएं
3. प्रभावित जगह पर लगाएं।

Q. क्या जीरा मौखिक स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, जीरे के तेल में मौजूद क्यूमिनाल्डिहाइड मुंह के स्वास्थ्य में सुधार करता है। इसमें मौखिक रोगजनक बैक्टीरिया स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटन्स के खिलाफ एक अच्छी रोगाणुरोधी गतिविधि है।

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