शरीफा

कस्टर्ड सेब एक ऐसा फल है जिसे शरीफा के नाम से जाना जाता है। इस पौधे के सभी भाग विभिन्न प्रकार के रोगों के प्रबंधन में उपयोगी होते हैं। यह फाइबर, खनिज, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करता है।
कस्टर्ड सेब कब्ज को प्रबंधित करने में मदद करता है क्योंकि यह अपने रेचक गुण के कारण मल त्याग को बढ़ावा देता है जबकि इस फल के पेड़ की छाल दस्त को प्रबंधित करने में मदद करती है। कस्टर्ड सेब के पत्ते एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण मधुमेह को प्रबंधित करने में भी मदद करते हैं जो इंसुलिन उत्पादन को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। कस्टर्ड सेब के पत्ते पोटेशियम और मैग्नीशियम की उपस्थिति के कारण उच्च रक्तचाप को प्रबंधित करने में भी मदद करते हैं जो रक्त वाहिकाओं के फैलाव को बढ़ावा देते हैं जिससे रक्त प्रवाह में सुधार होता है।
कस्टर्ड सेब के पत्ते विटामिन ए और विटामिन सी की उपस्थिति के कारण त्वचा के लिए भी फायदेमंद होते हैं जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह झुर्रियों, मुंहासों को रोकने और स्वस्थ चमकती त्वचा को बनाए रखने में मदद कर सकता है। यह जूँ संक्रमण जैसी बालों की समस्याओं के लिए भी अच्छा माना जाता है। कस्टर्ड सीड पेस्ट को स्कैल्प पर लगाने से डैंड्रफ को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
कस्टर्ड सेब फल के अत्यधिक सेवन से बचें क्योंकि इसमें चीनी की मात्रा अधिक होने के कारण वजन बढ़ सकता है। यह सलाह दी जाती है कि कस्टर्ड सेब के बीजों का सेवन न करें क्योंकि वे प्रकृति में जहरीले होते हैं [11-13]।

कस्टर्ड एप्पल के समानार्थी शब्द कौन कौन से है ?

अन्नोना स्क्वैमोसा, गंगातर, कृष्णफल, जानीफल, आतुपी, शरीफा, सीताफल, गात्र, कृषबीज, जानकीफल, सीताफोलो, आतो, कटल, अत, अठ, अनुराम, अनुरी, अनुसा, सीताफलम, सीथप्पाजहम, अट्टा, गंडागरामु, अटा। सिरपा, सीतापज़म, चीनी सेब, काज।

कस्टर्ड सेब का स्रोत क्या है?

संयंत्र आधारित

कस्टर्ड सेब के फायदे

1. दस्त
को आयुर्वेद में अतिसार के नाम से जाना जाता है। यह अनुचित भोजन, अशुद्ध पानी, विषाक्त पदार्थों, मानसिक तनाव और अग्निमांड्य (कमजोर पाचन अग्नि) के कारण होता है। ये सभी कारक वात को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार हैं। यह बढ़ा हुआ वात शरीर के विभिन्न ऊतकों से आंत में तरल पदार्थ लाता है और मल के साथ मिल जाता है। इससे दस्त, पानी जैसा दस्त या दस्त हो जाते हैं। कस्टर्ड सेब खाने से इसके कषाय (कसैले) और सीता (ठंडे) गुणों के कारण गति की आवृत्ति नियंत्रित होती है। यह आंत में पानी बनाए रखने और दस्त को नियंत्रित करने में मदद करता है।
सुझाव:
ए. कस्टर्ड सेब का सूखा गूदा लें।
बी इसे क्रश करके घर का बना पाउडर बना लें।
सी। इस चूर्ण को 1/4-1/2 चम्मच पानी के साथ दिन में दो बार लेने से दस्त से छुटकारा मिलता है।

2. थकान
थकान एक आम समस्या है जो थकान, थकान या ऊर्जा की कमी की भावना से जुड़ी होती है। आयुर्वेद के अनुसार, थकान तीनों दोषों विशेषकर वात के असंतुलन के कारण होती है। वात में असंतुलन के कारण ऊर्जा का खराब संचार होता है जिससे थकान होती है। कस्टर्ड सेब ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है। यह थकावट के साथ-साथ कमजोरी से लड़ने में मदद करता है। यह इसके बल्या (टॉनिक) गुण के कारण है।
सुझाव:
ए. कस्टर्ड सेब का सूखा गूदा लें।
बी इसे मसल कर पाउडर बना लें।
सी। इस चूर्ण का 1/4-½ छोटा चम्मच दिन में दो बार पानी के साथ लें।

3. जोड़ों का दर्द
आयुर्वेद के अनुसार हड्डियों और जोड़ों को शरीर में वात का स्थान माना गया है। वात दोष में असंतुलन से जोड़ों में दर्द होता है। कस्टर्ड सेब का नियमित उपयोग जोड़ों के दर्द को रोकता है क्योंकि इसमें वात संतुलन गुण होता है। कस्टर्ड सेब प्रोटीन, कैल्शियम और फास्फोरस से भी भरपूर होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है और इस तरह जोड़ों के दर्द को कम करता है।
सुझाव:
ए. कस्टर्ड सेब का सूखा गूदा लें।
बी इसे मसल कर पाउडर बना लें।
सी। इस चूर्ण का 1/4-½ छोटा चम्मच दिन में दो बार पानी के साथ लें।

कस्टर्ड एप्पल उपयोग करते हुए सावधानियां

विशेषज्ञों की सलाह

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

कस्टर्ड सेब के बीज से बचें क्योंकि वे जहरीले हो सकते हैं।

गर्भावस्था

आयुर्वेदिक नजरिये से

गर्भावस्था के दौरान कस्टर्ड सेब के बीजों से बचना चाहिए क्योंकि इसके जहरीले प्रभाव होते हैं।

कस्टर्ड सेब की अनुशंसित खुराक

• कस्टर्ड एप्पल पाउडर – -1/2 चम्मच दिन में दो बार।

कस्टर्ड सेब का उपयोग कैसे करें

1. कस्टर्ड सेब
a. 1-2 पका हुआ कस्टर्ड सेब या अपनी आवश्यकता के अनुसार लें।
बी उन्हें नाश्ते में या दोपहर में अधिमानतः (बीज के बिना) लें।

2. कस्टर्ड एप्पल पाउडर
a. -½ छोटा चम्मच कस्टर्ड एप्पल पाउडर लें।
बी 1 गिलास दूध या पानी में डालें।
सी। अच्छी तरह से मलाएं।
डी इसे दिन में दो बार खाना खाने के बाद लें।

3. कस्टर्ड एप्पल क्रीम
a. २-३ कस्टर्ड सेब का गूदा (बिना बीज के) निकाल लें।
बी पल्प को 15-20 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें।
सी। केसर, काजू, शहद और वेनिला एसेंस की कुछ बूंदें डालें।
डी बेहतर स्वाद के लिए कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें।

कस्टर्ड सेब के फायदे

1. फोड़े-
फुंसियां ​​प्रभावित जगह पर लगाने पर कस्टर्ड सेब फोड़े या अल्सर को ठीक करने में मदद करता है। आयुर्वेद के अनुसार तीनों दोषों का एक साथ असंतुलन फोड़े का कारण बनता है। सूखे कस्टर्ड सेब का पाउडर लगाने से फोड़े आसानी से छिद जाते हैं और जल्दी ठीक भी हो जाते हैं। यह इसकी रोपन (उपचार) संपत्ति के कारण है।
सुझाव:
ए. ½- 1 चम्मच कस्टर्ड एप्पल पाउडर लें।
बी पानी में मिलाकर प्रभावित जगह पर लगाएं।
सी। फोड़े को ठीक करने के लिए अगले दिन इस प्रक्रिया को दोहराएं।

2. बालों का झड़ना बालों के झड़ने
सिर पर लगाने पर कस्टर्ड सेब को नियंत्रित करने में मदद करता है। आयुर्वेद के अनुसार बालों के झड़ने का कारण बढ़ा हुआ वात दोष है। कस्टर्ड सेब में वात को संतुलित करने का गुण होता है और नियमित रूप से लगाने पर यह बालों को पोषण प्रदान करता है।
सुझाव:
ए. 1-2 चम्मच कस्टर्ड एप्पल पाउडर लें।
बी इसमें गुलाब जल मिलाकर पेस्ट बना लें।
सी। बालों और खोपड़ी पर समान रूप से लगाएं।
डी इसे 2-3 घंटे के लिए बैठने दें।
इ। नल के पानी से अच्छी तरह धो लें।
एफ स्वस्थ और पोषित बालों के लिए सप्ताह में 1-2 बार इस उपाय का प्रयोग करें।

कस्टर्ड एप्पल उपयोग करते हुए सावधानियां

विशेषज्ञों की सलाह

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

कस्टर्ड सेब के बीज वाली तैयारी के प्रयोग से बचें। अध्ययनों ने कस्टर्ड सेब के बीज के पाउडर के बाहरी उपयोग के बाद गंभीर दर्द, लाली और आंखों की चोट के मामलों की सूचना दी है।

कस्टर्ड सेब की अनुशंसित खुराक

• कस्टर्ड एप्पल पाउडर – 1-2 चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।

कस्टर्ड सेब का उपयोग कैसे करें

1. कस्टर्ड एप्पल पल्प स्क्रब
a. ½ – 1 चम्मच कस्टर्ड सेब का गूदा (बिना बीज के) लें।
बी इसमें शहद मिलाएं।
सी। चेहरे और गर्दन पर 3-4 मिनट तक हल्के हाथों से मसाज करें।
डी नल के पानी से अच्छी तरह धो लें।
इ। मुंहासों और दाग-धब्बों से छुटकारा पाने के लिए इस उपाय को हफ्ते में 1-2 बार इस्तेमाल करें।

2. कस्टर्ड एप्पल पाउडर हेयर पैक
a. 1-2 चम्मच कस्टर्ड एप्पल पाउडर लें।
बी इसमें गुलाब जल मिलाकर पेस्ट बना लें।
सी। बालों और खोपड़ी पर समान रूप से लगाएं।
डी इसे 2-3 घंटे के लिए बैठने दें।
इ। नल के पानी से अच्छी तरह धो लें।
एफ स्वस्थ और पोषित बालों के लिए सप्ताह में 1-2 बार इस उपाय का प्रयोग करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

मैं कस्टर्ड सेब कैसे खाऊं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

कस्टर्ड सेब खाने के कई तरीके हैं। कस्टर्ड सेब खाने का सबसे आसान तरीका इस प्रकार है:
1. उचित पका हुआ फल चुनें।
2. इसे दो भागों में काट कर कस्टर्ड की तरह चमचे से निकाल कर खा लीजिये.

Q. क्या कस्टर्ड सेब के बीज खा सकते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

कस्टर्ड सेब का फल बहुत अच्छा होता है, लेकिन इसके बीज जहरीले होते हैं। हालांकि पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं, आकस्मिक खपत गर्भपात का कारण बन सकती है।

Q. क्या कस्टर्ड सेब को फ्रिज में रखा जा सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

कच्चे कस्टर्ड सेब को कमरे के तापमान में स्टोर करना बेहतर होता है। एक बार पकने के बाद, कस्टर्ड सेब को 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है।

Q. क्या आप कस्टर्ड सेब का छिलका खा सकते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

वैसे तो कस्टर्ड सेब का छिलका खाना बुरा नहीं है, लेकिन इसके कड़वे स्वाद के कारण ज्यादातर लोग इसे खाने से बचते हैं।

Q. क्या मधुमेह रोगियों के लिए कस्टर्ड सेब खराब है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

कस्टर्ड सेब की पत्तियों, बीजों और जड़ों में एंटीडायबिटिक और हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव होता है। यह इसमें सक्रिय रासायनिक घटकों की उपस्थिति के कारण है।

Q. क्या कस्टर्ड सेब सेहत के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, कस्टर्ड एप्पल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। कस्टर्ड ऐप्पल में एंटीबैक्टीरियल, एंटीऑक्सीडेंट, एंटीट्यूमर और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। यह हाइपरथायरायडिज्म और मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए भी फायदेमंद है। इसके अलावा, इसमें हेपेटोप्रोटेक्टिव गुण होते हैं और यह अल्सर के गठन को रोकने, आंतों में कीड़े के विकास को रोकने और घावों के त्वरित उपचार में उपयोगी हो सकता है।

Q. क्या कस्टर्ड एप्पल एसिडिटी के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हालांकि पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं, कस्टर्ड सेब अम्लता के प्रबंधन में उपयोगी हो सकता है।

Q. क्या कस्टर्ड एप्पल थायराइड के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, थायरॉइड को मैनेज करने में कस्टर्ड एप्पल काम आ सकता है। कस्टर्ड सेब की पत्ती और बीज के अर्क में एक बायोएक्टिव यौगिक होता है जो रक्त में T4 और T3 की सांद्रता को कम करता है। यह शरीर में थायराइड हार्मोन के उपयोग को भी बढ़ाता है।

Q. क्या कस्टर्ड सेब पेट के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, कस्टर्ड एप्पल पेट के लिए अच्छा हो सकता है। कस्टर्ड सेब आहार फाइबर से भरपूर होता है जिसके कारण यह आंतों की सामग्री में रूखापन जोड़ता है और पाचन प्रक्रिया को बढ़ाता है। यह गैस्ट्रिक एसिडिटी के स्तर को भी कम करता है जिससे एसिडिटी के साथ-साथ गैस्ट्रिक अल्सर से भी बचा जा सकता है।

Q. क्या मधुमेह रोगियों के लिए कस्टर्ड सेब अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए कस्टर्ड सेब उपयोगी हो सकता है। कस्टर्ड सेब की पत्ती और जड़ के अर्क में फिनोल और फ्लेवोनोइड की उपस्थिति के कारण एंटीहाइपरग्लाइसेमिक प्रभाव होता है। कस्टर्ड सेब के पत्ते इंसुलिन उत्पादन कोशिकाओं की गतिविधि को बहाल करते हैं जिससे इंसुलिन उत्पादन में वृद्धि होती है। यह ग्लूकोज के उपयोग को भी बढ़ाता है जिससे रक्त शर्करा का स्तर कम होता है [6-8]।

Q. क्या कस्टर्ड एप्पल कब्ज के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, कब्ज को दूर करने में कस्टर्ड सेब उपयोगी हो सकता है। यह इसके हल्के रेचक गुण के कारण है। कस्टर्ड सेब आहार फाइबर से भरपूर होता है जिसके कारण यह आंतों की सामग्री में रूखापन जोड़ता है। यह मल को आसानी से बाहर निकालने में मदद करता है।

Q. अगर गर्भवती महिला गलती से कस्टर्ड सेब के बीज खा ले तो क्या होगा?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

कस्टर्ड सेब के बीज इसके जहरीले प्रभाव के कारण गर्भपात को प्रेरित कर सकते हैं। इसलिए आमतौर पर गर्भावस्था के मामले में कस्टर्ड सेब के बीज से बचने की सलाह दी जाती है।

प्र. कस्टर्ड सेब के दुष्प्रभाव क्या हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

कस्टर्ड सेब के बीजों के सेवन से मानव कॉर्निया में जलन और विषाक्त प्रकृति के कारण विभिन्न दुष्प्रभाव होते हैं। इससे द्वितीयक संक्रमण का भी खतरा हो सकता है और इस प्रकार के रोगियों को एंटीबायोटिक दवाओं के साथ प्रबंधित किया जाता है।

Q. कस्टर्ड सेब के रस के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

कस्टर्ड सेब के रस को सिर पर लगाने से जुओं को मारने में मदद मिलती है। कस्टर्ड सेब का रस कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है और विभिन्न विटामिनों की उपस्थिति के कारण इसे पोषण का एक अच्छा स्रोत माना जाता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

कस्टर्ड सेब का रस स्वास्थ्य समस्याओं के प्रबंधन के लिए उपयोगी होता है जब इसे बाहरी और आंतरिक दोनों तरह से उपयोग किया जाता है। जब इसे शरीर पर लगाया जाता है तो यह सूजन को कम करता है और इसकी सीता (ठंडा) संपत्ति के कारण शीतलन प्रभाव देता है। यह पोषण की आवश्यकता को पूरा करने में भी मदद करता है जो कि इसकी बल्या (टॉनिक) प्रकृति के कारण वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक है।

Q. क्या वजन घटाने के लिए कस्टर्ड एप्पल अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

कस्टर्ड सेब का रस जो आहार फाइबर का एक प्राकृतिक स्रोत है, वजन घटाने के लिए अच्छा माना जाता है क्योंकि यह फाइटोकेमिकल्स (पौधों द्वारा उत्पादित रसायन) से भरपूर होता है और इसमें कोई कैलोरी नहीं होती है।

Q. कस्टर्ड एप्पल पाउडर के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

कच्चे कस्टर्ड सेब के सूखे चूर्ण का उपयोग अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है। पत्तों के रस में मिलाने पर यह सिर की जुओं को बढ़ने से रोकता है। सूखे कस्टर्ड सेब के पाउडर का रस, मिल्कशेक और दही आदि बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

Q. कस्टर्ड सेब के पत्तों के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

कस्टर्ड सेब के पत्ते फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति के कारण शरीर में शर्करा के नियमन में मदद करते हैं। कस्टर्ड एप्पल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स से लड़ता है और सेल डैमेज को रोकता है। यह त्वचा की उम्र बढ़ने से रोकता है। इसमें एक एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होता है जो घाव भरने में मदद करता है। कुचले हुए पत्तों का सामयिक अनुप्रयोग अल्सर और घावों के प्रबंधन में प्रयोग किया जाता है। पेचिश में भी पत्तों का काढ़ा लिया जाता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

कस्टर्ड सेब के पत्ते सूजन को कम करते हैं और प्रभावित जगह पर लगाने पर जल्दी ठीक होने में मदद करते हैं। यह इसके रोपन (उपचार) और सीता (ठंडा) गुणों के कारण है।

Q. क्या कस्टर्ड सेब के बीज जहरीले होते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

कस्टर्ड सेब के बीज का त्वचा और खासकर आंखों पर जहरीला प्रभाव पड़ता है। अध्ययनों से पता चलता है कि कस्टर्ड सेब के बीज के पाउडर को लगाने से त्वचा में तेज दर्द और लालिमा होती है। यह अत्यधिक आंख की चोट का कारण भी बन सकता है जिससे अंधापन हो सकता है। इसलिए आम तौर पर यह सलाह दी जाती है कि कस्टर्ड सेब के बीज तैयार करने के उपयोग से बचें।

Q. क्या कस्टर्ड एप्पल त्वचा के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, कस्टर्ड एप्पल त्वचा के लिए फायदेमंद हो सकता है। कस्टर्ड सेब में विटामिन ए और सी, एंटीऑक्सिडेंट और फ्लेवोनोइड्स होते हैं। यह झुर्रियों, मुंहासों और खरोंचों को रोकने, त्वचा की लोच को बढ़ावा देने और स्वस्थ चमकती त्वचा को बनाए रखने में उपयोगी हो सकता है।

Q. क्या कस्टर्ड सेब बालों के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, कस्टर्ड सेब बालों के लिए फायदेमंद हो सकता है। बालों में जूँ को नष्ट करने के लिए कस्टर्ड सेब उपयोगी हो सकता है। इसमें विटामिन ए होता है जो स्वस्थ बालों को बनाए रखने में फायदेमंद हो सकता है। डैंड्रफ को नियंत्रित करने के लिए कस्टर्ड सीड पेस्ट को स्कैल्प पर लगाया जा सकता है [11-13]।