लहसुन

लहसुन एक मसाला है जिसे आयुर्वेद में रसोना के नाम से जाना जाता है। इसकी तेज गंध और औषधीय गुणों के कारण यह खाना पकाने में एक लोकप्रिय सामग्री है। यह सल्फर यौगिकों में समृद्ध है जो इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार है।
लहसुन शरीर के मेटाबॉलिज्म में सुधार करके वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है क्योंकि यह अपने लिपिड कम करने वाले गुण के कारण अच्छे कोलेस्ट्रॉल और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर के बीच संतुलन बनाए रखता है। यह पट्टिका गठन को रोकता है और रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करने में मदद करता है जिससे इसकी एंटीऑक्सीडेंट संपत्ति के कारण रक्तचाप का प्रबंधन होता है।
लहसुन प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में भी मदद करता है और शरीर की विभिन्न संक्रमणों से लड़ने की क्षमता को बढ़ाता है। यह श्वसन पथ से बलगम की रिहाई को बढ़ाकर सर्दी और खांसी के लक्षणों का प्रबंधन करता है। यह हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है जो इसकी उच्च कैल्शियम सामग्री के कारण हो सकता है। लहसुन अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण मुक्त कणों के कारण मस्तिष्क कोशिका क्षति को रोककर स्मृति समस्याओं में सुधार करने में भी मदद कर सकता है। यह ऊतकों और मांसपेशियों में ऑक्सीजन के प्रवाह को बढ़ाकर एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करने में भी मदद करता है।
आयुर्वेद के अनुसार, लहसुन के पेस्ट को दूध के साथ लेने से यौन स्वास्थ्य में सुधार होता है क्योंकि इसमें वाजीकरण (कामोद्दीपक) गुण होता है। अधिमानतः सुबह खाली पेट लहसुन का रस पीने से वजन घटाने में मदद मिलती है। लहसुन की कच्ची कली को सुबह-सुबह निगलना कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने का एक पुराना उपाय है।
लहसुन अपने एंटीफंगल और जीवाणुरोधी गुणों के कारण संक्रमण और मुँहासे जैसे त्वचा विकारों को प्रबंधित करने में मदद करता है। दाद, मस्से और परजीवियों के प्रबंधन के लिए लहसुन का तेल त्वचा पर लगाया जा सकता है। लहसुन के पेस्ट और शहद से बने हेयर पैक को लगाने से बालों का विकास होता है और इसके स्निग्धा (तैलीय) गुण के कारण अत्यधिक रूखापन दूर होता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कच्चा लहसुन खाने से सांसों की दुर्गंध आती है। इसलिए कच्चे लहसुन का सेवन करने के बाद सांसों की दुर्गंध से छुटकारा पाने के लिए अपने दांतों को ब्रश करने या कुछ पुदीना खाने की सलाह दी जाती है।

लहसुन के समानार्थी शब्द कौन कौन से है ?

एलियम सैटिवम, रसोना, यवनेस्ता, महरू, लसुन, लसन, लसुन, लहसुन, बुलुसी, वेल्लुली, नेल्लुथुल्ली, वेल्लाईपुंडु, वेलुल्ली, तेलप्य, तेलगड्डा, लहसन, सीर

लहसुन का स्रोत क्या है?

संयंत्र आधारित

लहसुन का लाभ

एथेरोस्क्लेरोसिस (धमनियों के अंदर पट्टिका का जमाव) के लिए लहसुन के क्या लाभ हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लहसुन एथेरोस्क्लेरोसिस के प्रबंधन में फायदेमंद है। लहसुन में मौजूद एलिसिन में लिपिड कम करने और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। लहसुन खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकता है और शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। लहसुन खराब कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोकता है और रक्त वाहिकाओं में प्लाक बनने से रोकता है। लहसुन लिपिड पेरोक्सीडेशन और रक्त वाहिकाओं की क्षति को कम करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

लहसुन खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके एथेरोस्क्लेरोसिस को प्रबंधित करने में मदद करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि उच्च कोलेस्ट्रॉल पचक अग्नि (पाचन अग्नि) के असंतुलन के कारण होता है। ऊतक स्तर पर बिगड़ा हुआ पाचन अतिरिक्त अपशिष्ट उत्पाद या अमा (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष) पैदा करता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल के संचय और रक्त वाहिकाओं में रुकावट का कारण बनता है। दैनिक आहार में लहसुन को शामिल करने से अग्नि में सुधार होता है और इसके दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुणों के कारण खराब पाचन को ठीक करता है।
युक्ति:
1. 1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट लें।
2. इसे दूध के साथ उबाल लें।
3. इसे दिन में एक या दो बार लें।

डायबिटीज मेलिटस (टाइप 1 और टाइप 2) के लिए लहसुन के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लहसुन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करके मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

मधुमेह, जिसे मधुमेहा के नाम से भी जाना जाता है, वात की वृद्धि और खराब पाचन के कारण होता है। बिगड़ा हुआ पाचन अग्न्याशय की कोशिकाओं में अमा (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष) का संचय करता है और इंसुलिन के कार्य को बाधित करता है। लहसुन का नियमित सेवन खराब पाचन को ठीक करने में मदद करता है और अमा को कम करता है। यह इसके दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुणों के कारण है।
टिप्स:
1. 1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट लें।
2. इसे दूध के साथ उबाल लें।
3. इसे दिन में एक या दो बार लें।

उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए लहसुन के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लहसुन लीवर में कोलेस्ट्रॉल के संश्लेषण को कम करके उच्च कोलेस्ट्रॉल को प्रबंधित करने में मदद करता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

उच्च कोलेस्ट्रॉल पचक अग्नि (पाचन अग्नि) के असंतुलन के कारण होता है। ऊतक स्तर पर बिगड़ा हुआ पाचन अमा उत्पन्न करता है (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष)। यह खराब कोलेस्ट्रॉल के संचय और रक्त वाहिकाओं में रुकावट का कारण बनता है। लहसुन अग्नि (पाचन अग्नि) को सुधारने और अमा को कम करने में मदद करता है। यह इसके दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुणों के कारण है। यह विषाक्त पदार्थों को खत्म करके रक्त वाहिकाओं से रुकावट को दूर करने में भी मदद करता है और हृदय (कार्डियक टॉनिक) प्रकृति के कारण स्वस्थ हृदय को बनाए रखने में मदद करता है।
युक्ति:
1. 1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट लें।
2. इसे दूध के साथ उबाल लें।
3. इसे दिन में एक या दो बार लें।

उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) के लिए लहसुन के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए लहसुन का उपयोग किया जाता है। लहसुन में एंटी-हाइपरटेन्सिव और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह लिपिड के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकता है।

प्रोस्टेट कैंसर के लिए लहसुन के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

प्रोस्टेट कैंसर के प्रबंधन के लिए लहसुन फायदेमंद है। लहसुन में एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और कैंसर-रोधी गुण होते हैं। लहसुन कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने और बढ़ने से रोकता है।

पेट के कैंसर के लिए लहसुन के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

पेट के कैंसर के खतरे को कम करने के लिए लहसुन फायदेमंद हो सकता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और कैंसर विरोधी गतिविधियां हैं। लहसुन प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को बढ़ाता है और डीएनए की क्षति को रोकता है।

मोटापे के लिए लहसुन के क्या फायदे हैं?

आयुर्वेदिक नजरिये से

वजन में वृद्धि अस्वास्थ्यकर भोजन की आदतों और जीवन शैली के कारण होती है जो कमजोर पाचन अग्नि का कारण बनती है। यह अमा के संचय को बढ़ाता है जिससे मेदा धातु में असंतुलन पैदा होता है। लहसुन मोटापे को नियंत्रित करने के लिए उपयोगी है क्योंकि यह चयापचय में सुधार और अमा को कम करने में मदद करता है। यह इसके दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुणों के कारण है। यह मेदा धातु को संतुलित करता है और इस प्रकार मोटापा कम करता है।
टिप्स:
1. 1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट लें।
2. इसमें 1 चम्मच शहद मिलाएं।
3. वजन कम करने के लिए इसे दिन में एक या दो बार लें।

बृहदान्त्र और मलाशय के कैंसर के लिए लहसुन के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

पेट के कैंसर के प्रबंधन के लिए लहसुन फायदेमंद हो सकता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और कैंसर विरोधी गतिविधियां हैं। यह प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को बढ़ाता है और डीएनए की क्षति को रोकता है।

सामान्य सर्दी के लक्षणों के लिए लहसुन के क्या फायदे हैं?

आयुर्वेदिक नजरिये से

दैनिक आहार में या शहद के साथ लेने पर लहसुन आम सर्दी से जुड़ी खांसी को नियंत्रित करने में मदद करता है। खांसी एक आम बीमारी है, जो आमतौर पर सर्दी के साथ होती है। इसे आमतौर पर आयुर्वेद में कफ विकार के रूप में जाना जाता है। खांसी आमतौर पर श्वसन पथ में बलगम के जमा होने के कारण होती है। लहसुन खाने से कफ को कम करने में मदद मिलती है क्योंकि इसमें कफ संतुलन होता है और उष्ना (गर्म) प्रकृति के कारण श्वसन पथ से संचित बलगम को भी बाहर निकालता है।
टिप्स:
1. 1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट लें।
2. इसमें 1 चम्मच शहद मिलाएं।
3. इसे दिन में एक या दो बार लें।

लहसुन कितना कारगर है?

संभावित रूप से प्रभावी

एथेरोस्क्लेरोसिस (धमनियों के अंदर पट्टिका का जमाव), मधुमेह मेलेटस (टाइप 1 और टाइप 2), ​​उच्च कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप), कीड़े के काटने, प्रोस्टेट कैंसर

संभावित रूप से अप्रभावी

स्तन कैंसर, फेफड़े का कैंसर, प्री-एक्लेमप्सिया, मच्छरों के काटने से बचाव

अपर्याप्त सबूत

एनजाइना (दिल से संबंधित सीने में दर्द), पुष्ट प्रदर्शन, बृहदान्त्र और मलाशय का कैंसर, मुंह का कैंसर, नासोफरीनक्स और परानासल साइनस, स्वरयंत्र, अन्नप्रणाली, सामान्य सर्दी के लक्षण, फाइब्रोसिस्टिक स्तन रोग, हृदय रोग, मांसपेशियों का निर्माण, मोटापा, पेट का कैंसर

लहसुन का प्रयोग करते समय सावधानियां

विशेषज्ञों की सलाह

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

1. लहसुन से खून बहने का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए, आमतौर पर यह सलाह दी जाती है कि लेते समय अपने डॉक्टर से परामर्श करें। एंटीकोआगुलेंट दवाओं के साथ लहसुन।
2. अगर आपको पेट की समस्या है तो लहसुन का सेवन करने से बचें।

स्तनपान

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लहसुन को भोजन की मात्रा में लेना सुरक्षित है। हालांकि, स्तनपान के दौरान लहसुन की खुराक लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

मॉडरेट मेडिसिन इंटरेक्शन

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

1. लहसुन गर्भनिरोधक गोलियों के अवशोषण के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है। इसलिए, आमतौर पर गर्भनिरोधक गोलियों के साथ लहसुन लेते समय अपने डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।
2. लहसुन इम्यूनोसप्रेसेन्ट दवाओं के अवशोषण के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है। इसलिए, आमतौर पर यह सलाह दी जाती है कि लहसुन को इम्यूनोसप्रेसेन्ट दवाओं के साथ लेते समय अपने डॉक्टर से परामर्श करें।

मधुमेह के रोगी

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लहसुन रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है। इसलिए, आमतौर पर लहसुन को अन्य मधुमेह विरोधी दवाओं के साथ लेते समय अपने रक्त शर्करा की निगरानी करने की सलाह दी जाती है।

हृदय रोग के रोगी

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लहसुन रक्तचाप के स्तर को कम कर सकता है। इसलिए, आमतौर पर यह सलाह दी जाती है कि लहसुन को अन्य एंटीहाइपरटेन्सिव दवाओं के साथ लेते समय अपने रक्तचाप की निगरानी करें।

गर्भावस्था

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लहसुन को भोजन की मात्रा में लेना सुरक्षित है। हालांकि, गर्भावस्था के दौरान लहसुन की खुराक लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

दुष्प्रभाव

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

1. सांसों की दुर्गंध
2. मुंह या पेट में जलन
3. नाराज़गी
4. गैस
5. मतली
6. उल्टी
7. शरीर की गंध
8. दस्त
9. अस्थमा।

गंभीर दवा बातचीत

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

1. लहसुन तपेदिक रोधी दवाओं के अवशोषण के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है। इसलिए, आमतौर पर यह सलाह दी जाती है कि लहसुन को तपेदिक रोधी दवाओं के साथ लेते समय अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
2. लहसुन एचआईवी/एड्स दवाओं के अवशोषण के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है। इसलिए, आमतौर पर यह सलाह दी जाती है कि एचआईवी/एड्स की दवाओं के साथ लहसुन का सेवन करते समय अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
3. लहसुन एंटीवायरल दवाओं के अवशोषण के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है। इसलिए, आमतौर पर यह सलाह दी जाती है कि लहसुन को एंटीवायरल दवाओं के साथ लेते समय अपने डॉक्टर से परामर्श करें।

लहसुन की अनुशंसित खुराक

• लहसुन का रस – 1-2 चम्मच दिन में एक या दो बार।
• लहसुन पाउडर – -½ छोटा चम्मच दिन में दो बार।
• लहसुन कैप्सूल – 1-2 कैप्सूल दिन में दो बार।
• लहसुन की गोली – 1-2 गोली दिन में दो बार।

लहसुन का उपयोग कैसे करें

1. कच्चा लहसुन
a. लहसुन की 2-3 कलियां लें।
बी सुबह खाली पेट इसे गुनगुने पानी के साथ निगल लें।

2. लहसुन का रस
a. 1-2 चम्मच लहसुन का रस लें।
बी इसमें उतनी ही मात्रा में पानी मिला लें।
सी। बेहतर होगा कि इसे सुबह खाली पेट पिएं।

3. लहसुन कैप्सूल
ए. लहसुन के 1-2 कैप्सूल लें।
बी भोजन के बाद दिन में दो बार पानी के साथ इसे निगल लें।

4. लहसुन की गोली
a. लहसुन की 1-2 गोली लें।
बी भोजन के बाद दिन में दो बार इसे पानी के साथ निगल लें।

लहसुन का लाभ

दाद के लिए लहसुन के क्या फायदे हैं?

आयुर्वेदिक नजरिये से

दाद या दाद के साथ खुजली और जलन कफ और पित्त दोष के असंतुलन के कारण होती है। लहसुन दाद से जुड़े फंगल संक्रमण और खुजली को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह इसके कुष्टघ्न (त्वचा रोग में उपयोगी) और कफ को शांत करने वाले गुणों के कारण है।
युक्ति:
1. ½-1 चम्मच लहसुन का रस लें।
2. इसमें नारियल का तेल डालें।
3. प्रभावित क्षेत्र पर लगाएं।
4. दाद को नियंत्रित करने के लिए इसे दिन में एक या दो बार दोहराएं।

हेलिकोबैक्टर पाइलोरी (H.Pylori) संक्रमण के लिए लहसुन के क्या लाभ हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हेलिकोबैक्टर पाइलोरी (एच। पाइलोरी) नामक जीवाणु के कारण होने वाले अल्सर।

बालों के झड़ने के लिए लहसुन के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लहसुन का रस लगाने से बालों का झड़ना (एलोपेसिया एरीटा) को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

लहसुन बालों के झड़ने को नियंत्रित करने और खोपड़ी पर लगाने पर बालों के विकास को बढ़ावा देने में मदद करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बालों का झड़ना मुख्य रूप से शरीर में बढ़े हुए वात दोष के कारण होता है। लहसुन वात दोष को संतुलित करके बालों के झड़ने पर काम करता है। यह बालों के विकास को भी बढ़ावा देता है और अपने स्निग्धा (तैलीय) गुण के कारण अत्यधिक रूखेपन को दूर करता है।
टिप:
1. 1/2 -1 चम्मच लहसुन का पेस्ट लें।
2. एक कटोरी में शहद के साथ मिलाएं।
3. इस पेस्ट को अपने बालों और स्कैल्प पर लगाएं।
4. इसे लगभग 30 मिनट या उससे अधिक के लिए छोड़ दें।
5. शैम्पू से अच्छी तरह धो लें।

मकई के लिए लहसुन के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

मकई के प्रबंधन में लहसुन का अर्क लगाना फायदेमंद हो सकता है। लहसुन के अर्क में फाइब्रिनोलिटिक गतिविधि होती है। यह मकई के आसपास के फाइब्रिन ऊतक को तोड़ने में मदद करता है और इसे मुख्य ऊतक से अलग करता है।

मस्सों के लिए लहसुन के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

मस्सों को मैनेज करने में लहसुन लगाना फायदेमंद हो सकता है। लहसुन संक्रमित कोशिकाओं के गुणन को रोकता है और मस्सों की पुनरावृत्ति को रोकता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

मस्से को आयुर्वेद में चार्मकेला कहा जाता है। चार्मा का अर्थ है त्वचा और कीला का अर्थ है विकास या विस्फोट। मस्से कफ के साथ-साथ वात के खराब होने के कारण होते हैं। यह चार्मकेला (मौसा) नामक कठोर नाखून संरचनाओं के विकास का कारण बनता है। लहसुन अपने वात और कफ संतुलन गुणों के कारण प्रभावित क्षेत्र पर लगाने पर मस्सों को नियंत्रित करने में मदद करता है।
टिप
1. लहसुन की एक कली को छीलकर आधा काट लें।
2. लहसुन के एक हिस्से के कटे हुए हिस्से का इस्तेमाल करें और मस्से पर हल्के हाथों से मलें।
3. ऐसा 1-2 मिनट के लिए करें फिर बचे हुए ताजे लहसुन को मस्से पर सील करने के लिए एथलेटिक टेप का उपयोग करें।
4. रात में ऐसा करें और अगली सुबह टेप हटा दें।

लहसुन कितना कारगर है?

संभावित रूप से प्रभावी

एथलीट फुट (टिनिया पेडिस), दाद

संभावित रूप से अप्रभावी

हेलिकोबैक्टर पाइलोरी (H.Pylori) संक्रमण

अपर्याप्त सबूत

कॉर्न्स, मुंह के फंगल संक्रमण (थ्रश), योनि के फंगल संक्रमण, बाल झड़ना, जिगर की बीमारी, मुंह के छाले, मस्से

लहसुन का प्रयोग करते समय सावधानियां

एलर्जी

आयुर्वेदिक नजरिये से

अगर किसी की त्वचा हाइपरसेंसिटिव है तो लहसुन के पेस्ट या तेल को गुलाब जल या नारियल के तेल के साथ इस्तेमाल करना चाहिए क्योंकि लहसुन में तीक्ष्ण (मजबूत) और उष्ण (गर्म) गुण होते हैं।

दुष्प्रभाव

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

गंभीर त्वचा जलन।

लहसुन की अनुशंसित खुराक

• लहसुन का तेल – 2-5 बूंद या अपनी आवश्यकता के अनुसार।

लहसुन का उपयोग कैसे करें

1. कच्चा लहसुन
a. 1-2 कच्ची लहसुन की कलियां लें।
बी एक पेस्ट बनाने के लिए उन्हें मूसल और मोर्टार में क्रश करें।
सी। इसमें गुलाब जल मिलाएं।
डी प्रभावित क्षेत्र पर लगाएं।
इ। इसे 2-3 घंटे के लिए बैठने दें।
एफ नल के पानी से अच्छी तरह धो लें।
जी फोड़े-फुंसी और छालों से छुटकारा पाने के लिए इस उपाय को दिन में 2-3 बार इस्तेमाल करें।

2. लहसुन का तेल
a. लहसुन के तेल की 2-5 बूंदें लें।
बी इसमें नारियल का तेल मिलाएं।
सी। सोते समय त्वचा पर समान रूप से मालिश करें।
डी बैक्टीरियल और फंगल इंफेक्शन होने पर इस उपाय को हफ्ते में 2-3 बार इस्तेमाल करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Q. खाली पेट लहसुन खाने से क्या होता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

खाली पेट लहसुन खाने से यह एक शक्तिशाली एंटीबायोटिक में बदल जाता है। इसे नाश्ते से पहले खाना सबसे अच्छा माना जाता है क्योंकि यह अपने जीवाणुरोधी प्रभाव के कारण पाचन तंत्र की रक्षा करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

अगर लहसुन को खाली पेट खाया जाए तो यह पाचन की आग को बढ़ावा देने में मदद करता है। यह अपने दीपन गुणों के कारण आपके पाचन को भी बेहतर रखता है।

Q. लहसुन को कच्चा खाना बेहतर है या पकाकर?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

इसके अधिकतम स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए कच्चा लहसुन खाना सबसे अच्छा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कच्चा लहसुन स्वास्थ्य लाभ के साथ मुख्य घटक एलिसिन को छोड़ता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

अधिकतम परिणाम प्राप्त करने के लिए लहसुन को कच्चा लिया जा सकता है। लेकिन अगर आपको हाइपरएसिडिटी जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हैं तो खाना पकाने के बाद खाना बेहतर है। ऐसा इसलिए है क्योंकि लहसुन में तीक्ष्ण (मजबूत) और उष्ना (गर्म) शक्ति होती है।

प्र. मैं सांसों की दुर्गंध के बिना लहसुन कैसे खा सकता हूं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

1. कच्चा लहसुन किसी भी तेल जैसे जैतून का तेल, सूरजमुखी का तेल आदि के साथ लें।
2. कच्चा लहसुन खाने के बाद कुछ माउथ फ्रेशनर जैसे ताजा पुदीना, इलायची आदि, सौंफ चबाएं।
3. एक छोटा गिलास दूध, ग्रीन टी या कॉफी पिएं

Q. मैं सुबह लहसुन कैसे खाऊं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लहसुन को सुबह के समय लेने का सबसे अच्छा तरीका है कि लहसुन की 2-3 फली को गुनगुने पानी के साथ निगल लें।

Q. क्या भुना हुआ लहसुन कच्चे लहसुन जितना ही सेहतमंद होता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लहसुन के अधिकतम स्वास्थ्य लाभों के लिए आमतौर पर इसे कच्चे रूप में लेने की सलाह दी जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कच्चा लहसुन स्वास्थ्य लाभ के साथ मुख्य घटक एलिसिन को छोड़ता है।

प्र. शहद के साथ लहसुन से क्या लाभ होता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

1. आपकी त्वचा को पोषण देता है
2. सामान्य सर्दी और एलर्जी को ठीक करता है
3. प्रतिरक्षा को मजबूत करता है
4. रोगाणुरोधी प्रभाव
5. खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
6. शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है

Q. आप लहसुन का सूप कैसे बना सकते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लहसुन का सूप निम्न नुस्खा से बनाया जा सकता है:
1. लगभग ½ कप लहसुन की कली लें।
2. लहसुन की कलियों को छीलकर काट लें।
3. एक पैन में मक्खन गरम करें।
4. आधा कप कटा हुआ प्याज लें। फिर, प्याज और लहसुन को धीमी आंच पर नरम और हल्का भूरा होने तक भूनें।
5. इसमें 1 बड़ा चम्मच मैदा डालें और सामग्री को लगभग 3-4 मिनट तक चलाएं।
6. इसमें वेजिटेबल/चिकन स्टॉक डालकर उबाल लें।
7. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
8. इसे लगभग 20-25 मिनट तक उबलने दें।
9. सूप को सर्विंग बाउल में डालें और कद्दूकस किए हुए पनीर से गार्निश करें।

Q. लहसुन का पाउडर कैसे बनाते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लहसुन का पाउडर घर पर निम्न विधि से बनाया जा सकता है:
1. 1 कप लहसुन की फली (या आवश्यकता के अनुसार) लें।
2. लहसुन की फली से लौंग अलग करें, छीलें और काट लें।
3. छिली और कटी हुई लहसुन की कलियों को 4-5 दिनों के लिए धूप में रखें जब तक कि वे पूरी तरह से सूख न जाएं।
4. सूखे लहसुन को मिक्सर, फूड प्रोसेसर या कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।
5. लहसुन पाउडर तैयार है.
6. लहसुन के पाउडर को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और नमी के संपर्क में आने से बचें।
7. अगर इसमें गांठें बन जाती हैं तो एक प्लास्टिक शीट या साफ सूती कपड़ा लें और उसके ऊपर लहसुन का पाउडर बहुत पतली परत में फैलाएं और इसे धूप में तब तक रखें जब तक नमी वाष्पित न हो जाए और गांठ को तोड़ने के लिए इसे एक बार पीस लें।
8. लहसुन को सुखाने के लिए आप पहले से गरम ओवन को 150 डिग्री पर धूप की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं।

Q. क्या लहसुन से हाइपरएसिडिटी या पेट खराब हो सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

यदि अधिक मात्रा में लिया जाए या आपको हाइपरएसिडिटी का इतिहास रहा हो तो लहसुन जलन या पेट खराब कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि लहसुन में तीक्ष्ण (मजबूत) और उष्ना (गर्म) प्रकृति होती है।

Q. क्या लहसुन से लीवर खराब हो सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लहसुन में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट और हेपेटोप्रोटेक्टिव गतिविधियां होती हैं और यह लीवर को विभिन्न बीमारियों से बचाती है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

नहीं, वास्तव में लहसुन स्वस्थ अग्नि (पाचन अग्नि) को बढ़ावा देकर पाचन और यकृत के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है। यह अपने दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुणों के कारण भोजन के त्वरित पाचन में मदद करता है। यह चैनलों को भी साफ करता है और एंजाइम को सक्रिय करता है जो लीवर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाल सकता है।

Q. क्या लहसुन से कैंसर हो सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

नहीं, लहसुन कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। इसमें बड़ी संख्या में शक्तिशाली बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जिनमें कैंसर विरोधी गुण होते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि लहसुन कैंसर कोशिका चयापचय के विभिन्न चरणों जैसे उत्परिवर्तन, मुक्त कणों की सफाई, कोशिका प्रसार और भेदभाव पर कार्य करता है।

Q. क्या लहसुन यौन स्वास्थ्य में सुधार करता है?

आयुर्वेदिक नजरिये से

पुरुषों में यौन रोग कामेच्छा में कमी के रूप में हो सकता है यानी यौन क्रिया के प्रति कोई झुकाव नहीं होना। यौन क्रिया के तुरंत बाद कम इरेक्शन समय या वीर्य का निष्कासन भी हो सकता है। इसे शीघ्र निर्वहन या शीघ्रपतन के रूप में भी जाना जाता है। लहसुन पुरुष यौन रोग को ठीक करने में मदद करता है और सहनशक्ति में भी सुधार करता है। यह इसकी वाजीकरण (कामोद्दीपक) संपत्ति के कारण है।
टिप्स:
1. 1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट लें।
2. इसे दूध के साथ उबाल लें।
3. इसे दिन में एक या दो बार लें।

Q. अल्जाइमर रोग में लहसुन कैसे मददगार हो सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लहसुन अपने न्यूरोप्रोटेक्टिव गुण के कारण अल्जाइमर रोग के प्रबंधन में उपयोगी हो सकता है। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से लड़ते हैं और कोशिका क्षति को रोकते हैं। यह सीखने में वृद्धि कर सकता है और मनोभ्रंश की समस्या को कम कर सकता है। लहसुन अल्जाइमर रोग के लिए जिम्मेदार प्रोटीन के संचय को कम करने में भी उपयोगी है, इस प्रकार स्मृति हानि की समस्याओं का प्रबंधन करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

अल्जाइमर रोग एक तंत्रिका संबंधी विकार है जो सीधे मस्तिष्क के कामकाज को प्रभावित करता है। आयुर्वेद के अनुसार, अल्जाइमर रोग वात दोष के असंतुलन के कारण होता है, जिससे स्मृति हानि और कभी-कभी आक्षेप जैसे कुछ लक्षण हो सकते हैं। लहसुन अपने वात संतुलन गुण के कारण अल्जाइमर रोग के लक्षणों को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, लहसुन का बल्या (शक्ति प्रदाता) और मेध्या (मस्तिष्क टॉनिक) गुण तंत्रिका तंत्र को शक्ति प्रदान करने और याददाश्त में सुधार करने में मदद करते हैं, इस प्रकार इन लक्षणों से राहत प्रदान करते हैं।

Q. क्या लहसुन की खुराक एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करती है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हां, लहसुन की खुराक एथलेटिक प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है, जो मुख्य रूप से रक्त की मोटाई से प्रभावित होती है। रक्त की मोटाई में कमी से कार्यशील मांसपेशियों के ऊतकों को ऑक्सीजन और पोषक तत्वों की आपूर्ति में वृद्धि होती है जिससे एथलेटिक प्रदर्शन में वृद्धि होती है।
लहसुन रक्त को पतला करने में मदद करता है (इसकी फाइब्रिनोलिटिक संपत्ति के कारण) जिसके परिणामस्वरूप ग्लूकोज चयापचय और ऊतकों को ऑक्सीजन की आपूर्ति में वृद्धि होती है। इसमें कुछ ऐसे घटक भी होते हैं जो वर्कआउट के दौरान शारीरिक थकान को रोकते हैं और शारीरिक शक्ति को बढ़ाते हैं।

Q. क्या लहसुन हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, लहसुन अपने एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। लहसुन में मौजूद कुछ घटक एक भड़काऊ प्रोटीन की गतिविधि को रोकते हैं जो जोड़ों में दर्द और सूजन को कम करता है। लहसुन में कैल्शियम भी होता है जो बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में कार्य करता है और मजबूत और स्वस्थ हड्डियां प्रदान करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

हाँ, लहसुन अपने बल्या (शक्ति प्रदाता) गुण के कारण हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। कभी-कभी कुपोषण के कारण हड्डियाँ कमजोर हो जाती हैं जो कि खराब पाचन के कारण हो सकती हैं। लहसुन अपने दीपन (भूख बढ़ाने वाले) गुण के कारण पाचन में सुधार करने में भी मदद करता है। यह हड्डियों को ताकत प्रदान करने में मदद करता है और उनकी दक्षता में सुधार करता है।
टिप्स
1. लहसुन की 1-2 गोली लें।
2. भोजन के बाद दिन में दो बार पानी के साथ इसे निगल लें।

Q. क्या लहसुन इम्युनिटी बढ़ा सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हां, एलिन जैसे कुछ घटकों की उपस्थिति के कारण लहसुन प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार कर सकता है, जो संक्रमण पैदा करने वाले एजेंटों से लड़ने में मदद करता है। ये घटक वायरस द्वारा हमला किए जाने पर श्वेत रक्त कोशिकाओं की प्रतिक्रिया को उत्तेजित करते हैं जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा मिलता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

हाँ, लहसुन अपने रसायन (कायाकल्प) गुण के कारण आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद कर सकता है। यह शरीर पर किसी भी बाहरी बैक्टीरिया या वायरल हमले से लड़ने में मदद करता है और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखता है।
टिप्स
1. 1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट लें।
2. इसे दूध के साथ उबाल लें।
3. इसे दिन में एक या दो बार लें।

Q. क्या लहसुन वजन घटाने में मदद करता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, लहसुन वजन घटाने में मदद करता है क्योंकि इसमें मोटापा रोधी गुण होता है। यह कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। यह शरीर के चयापचय में भी सुधार करता है और वसा जलने में मदद करता है। लहसुन की उच्च फाइबर सामग्री मल द्रव्यमान और मल उत्सर्जन की आवृत्ति को बढ़ाती है जिससे प्रभावी वजन घटाने में मदद मिलती है [23-25]।

आयुर्वेदिक नजरिये से

वजन बढ़ना एक ऐसी स्थिति है जो कमजोर या खराब पाचन के कारण होती है जिसके कारण अमा (अपच के कारण शरीर में विष बना रहता है) के रूप में अत्यधिक वसा या विषाक्त पदार्थों का निर्माण और संचय होता है। लहसुन अपने उष्ना (गर्म) प्रकृति के कारण वजन बढ़ाने में मदद करता है जो पाचन अग्नि (अग्नि) को बढ़ाता है और इसके दीपन (भूख बढ़ाने वाले) गुणों के कारण पाचन में सुधार करता है। यह विषाक्त पदार्थों के गठन को रोकता है, इस प्रकार किसी व्यक्ति के वजन का प्रबंधन करता है।

Q. क्या हम लहसुन की कच्ची कली खा सकते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, हम लहसुन की कच्ची कलियां खा सकते हैं। ताजा लहसुन का न्यूनतम सेवन प्रति दिन 1-2 लौंग है। लहसुन की ताजी कलियों को कुचलने या काटने की सलाह दी जाती है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करती है। यह एलीनेस एंजाइम की रिहाई को भी उत्तेजित करता है जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार होता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

जी हां, उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए कच्चे लहसुन की कली का सेवन किया जा सकता है। कोलेस्ट्रॉल एक ऐसी स्थिति है जो कमजोर या खराब पाचन के कारण होती है, जहां रक्त वाहिकाओं में अमा के रूप में विषाक्त पदार्थ जमा हो जाते हैं। लहसुन अपने उष्ना (गर्म) और दीपन (भूख बढ़ाने वाले) गुणों के कारण उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है। ये गुण आपकी पाचन अग्नि को बढ़ाने और पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं, इस प्रकार विषाक्त पदार्थों के संचय को रोकते हैं।

Q. क्या लहसुन आपकी नींद को प्रभावित करता है?

आयुर्वेदिक नजरिये से

आयुर्वेद के अनुसार, एक बढ़ा हुआ वात दोष तंत्रिका तंत्र को संवेदनशील बनाता है जिससे अनिद्रा (नींद में कठिनाई) हो जाती है। लहसुन की सुगंध अपने मजबूत शांत प्रभावों के कारण परेशान लोगों की नींद में मदद करती है। यह इसकी वात संतुलन संपत्ति के कारण है।

Q. लहसुन के तेल के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लहसुन के तेल में एंटीफंगल गुण होता है जो त्वचा पर फंगस को बढ़ने से रोकता है। यह दाद, परजीवी और मौसा को प्रबंधित करने में भी मदद करता है। लहसुन का तेल लगाने से इन संक्रमणों को नियंत्रित किया जा सकता है क्योंकि यह शरीर की रक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

लहसुन अपनी स्निग्धा (तैलीय) संपत्ति के कारण त्वचा की कुछ समस्याओं जैसे सूखापन, फंगल संक्रमण या दाद के प्रबंधन में फायदेमंद हो सकता है जो इन लक्षणों को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, लहसुन अपने वर्ण (रंग में सुधार) गुण के कारण एक प्राकृतिक त्वचा रंग प्रदान करने के लिए भी फायदेमंद है।

Q. क्या लहसुन त्वचा के लिए फायदेमंद है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, लहसुन अपने एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल गुणों के कारण त्वचा के लिए फायदेमंद माना जाता है। यह बैक्टीरिया के विकास को रोकता है और त्वचा को संक्रामक एजेंटों के हमले से बचाता है। लेकिन इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि ताजा या सूखे लहसुन को चुभने वाली जगह पर लगाने से छाले पड़ सकते हैं। इसलिए, आमतौर पर त्वचा पर लहसुन का उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

जी हां, लहसुन अपने वर्ण (रंग में सुधार) और रसायन (कायाकल्प) गुणों के कारण त्वचा के लिए फायदेमंद है। ये गुण प्राकृतिक रंगत में सुधार करने में मदद करते हैं, त्वचा को फिर से जीवंत करते हैं और स्वस्थ चमकती त्वचा प्रदान करते हैं।

प्र. क्या कान के दर्द में लहसुन के तेल का प्रयोग किया जा सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हाँ, लहसुन के तेल का उपयोग कान के दर्द के लिए किया जा सकता है क्योंकि यह कुछ संक्रमण पैदा करने वाले एजेंटों की क्रिया को रोकता है और कान से संबंधित कुछ समस्याओं से सुरक्षा प्रदान करता है। यह बच्चों के मामले में विशेष रूप से सहायक है।
कान के दर्द के लिए लहसुन के तेल का इस्तेमाल करने के उपाय
1. रुई के टुकड़े पर लहसुन के तेल की 2-4 बूंदें डालें।
2. इस रुई को कान में लगाने से कान के दर्द में आराम मिलता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

असंतुलित वात दोष के कारण होने वाले कान के दर्द को लहसुन अपने वात संतुलन और उष्ना (गर्म) गुणों के कारण प्रबंधित कर सकता है। यह दर्द को कम करने और प्रभावित क्षेत्र को गर्माहट प्रदान करने में मदद करता है, जिससे कान के दर्द से राहत मिलती है।

Q. क्या लहसुन मुंहासों को रोक सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, लहसुन का रस अपने एंटीबैक्टीरियल, एंटीफंगल और एंटीवायरल गुणों के कारण मुंहासों को रोकता है। लहसुन में मौजूद कुछ घटक (एलिन) मुँहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया के विकास को रोकते हैं। लहसुन सूजन को भी कम करता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

मुँहासे एक ऐसी स्थिति है जो आमतौर पर कफ दोष के असंतुलन के कारण होती है। लहसुन अपने कफ संतुलन गुण के कारण मुंहासों को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, लहसुन का रसायन (कायाकल्प) गुण भी त्वचा को फिर से जीवंत करने में मदद करता है, जिससे मुंहासों से राहत मिलती है।
युक्तियाँ
हाइपरसेंसिटिव त्वचा के लिए नारियल के तेल के साथ लहसुन के तेल या पेस्ट का प्रयोग करें।