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Lemongrass | एक प्रकार का पौधा के लाभ, फायदे, साइड इफेक्ट, इस्तेमाल कैसे करें, उपयोग जानकारी, खुराक और सावधानियां

Table of Contents

एक प्रकार का पौधा

लेमनग्रास को आयुर्वेद में भूट्रिन के नाम से भी जाना जाता है। यह खाद्य उद्योग में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
लेमनग्रास खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और इसके एंटीऑक्सीडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण रक्तचाप को नियंत्रित करता है।
लेमनग्रास चाय (कढ़ा) दिन में दो बार पीने से वजन घटाने में मदद मिलती है क्योंकि यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और चयापचय में सुधार करता है।
जैतून के तेल या नारियल के तेल जैसे कुछ वाहक तेल के साथ लेमनग्रास तेल को त्वचा पर लगाने से इसके विरोधी भड़काऊ गुण के कारण दर्द और सूजन से राहत मिलती है। अपने एंटीफंगल गुण के कारण खोपड़ी पर लगाने पर यह उपाय डैंड्रफ के लिए भी फायदेमंद होता है।
जलन और एलर्जी से बचने के लिए लेमनग्रास तेल को हमेशा कुछ वाहक तेल जैसे बादाम तेल, नारियल तेल या जैतून के तेल के साथ पतला रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

लेमनग्रास के समानार्थी शब्द कौन कौन से है ?

सिंबोपोगोन साइट्रेटस, भूट्रिन, भुटिक, चतरा, हरि चाय, अग्नि घास, मजीगेहुलु, पुरहलीहुल्ला, ऑयलचा, लीलाचा, लिलिचा, कर्पुरप्पिलु, चिप्पगद्दी, निम्मगद्दी, खवी, गंधबेना, शम्भरापुल्ला, गंधबेना, मीरवास, शम्भारिवा, हंभरापुल्ला जज़ार मसाला।

लेमनग्रास का स्रोत क्या है?

संयंत्र आधारित

लेमनग्रास के फायदे

उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए लेमनग्रास के क्या लाभ हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लेमनग्रास उच्च कोलेस्ट्रॉल के प्रबंधन में मदद करता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल से संबंधित जटिलताओं के जोखिम को कम करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

उच्च कोलेस्ट्रॉल पचक अग्नि (पाचन अग्नि) के असंतुलन के कारण होता है। ऊतक स्तर पर बिगड़ा हुआ पाचन अमा उत्पन्न करता है (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष)। यह खराब कोलेस्ट्रॉल के संचय और रक्त वाहिकाओं में रुकावट का कारण बनता है। लेमनग्रास अग्नि (पाचन अग्नि) को बेहतर बनाने और अमा को कम करने में मदद करता है। यह इसके दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुणों के कारण है, इस प्रकार खराब कोलेस्ट्रॉल के संचय को दूर करता है और सामान्य कोलेस्ट्रॉल स्तर को बनाए रखता है
लेमनग्रास चाय नियमित रूप से पीने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने में मदद मिलती है।
टिप्स:
1. लेमनग्रास टी
2. 1 कप गर्म पानी लें।
3. 1 / 4-1 / 2 चम्मच ताजा या सूखे लेमनग्रास के पत्तों का पाउडर डालें।
4. 5-10 मिनट तक प्रतीक्षा करें और छान लें।
5. उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर को प्रबंधित करने के लिए इसे दिन में एक या दो बार लें।

उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) के लिए लेमनग्रास के क्या लाभ हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

उच्च रक्तचाप के प्रबंधन में लेमनग्रास फायदेमंद हो सकता है। यह नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। यह रक्त वाहिकाओं को आराम देने में मदद करता है। अपने एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण के कारण यह रक्त वाहिकाओं को होने वाले नुकसान से भी बचाता है।

डायबिटीज मेलिटस (टाइप 1 और टाइप 2) के लिए लेमनग्रास के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लेमनग्रास मधुमेह के प्रबंधन में फायदेमंद हो सकता है। यह बढ़े हुए रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। यह मधुमेह से संबंधित जटिलताओं के विकास के जोखिम को कम करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

मधुमेह, जिसे मधुमेहा के नाम से भी जाना जाता है, वात की वृद्धि और खराब पाचन के कारण होता है। बिगड़ा हुआ पाचन अग्न्याशय की कोशिकाओं में अमा (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष) का संचय करता है और इंसुलिन के कार्य को बाधित करता है। लेमनग्रास अपने दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुणों के कारण खराब पाचन को ठीक करने में मदद करता है। यह अमा को कम करता है और इंसुलिन के कार्य में सुधार करता है।
लेमनग्रास में तिक्त (कड़वा) स्वाद होता है जो ब्लड शुगर लेवल को सामान्य बनाए रखने का भी काम करता है।
सुझाव:
1. लेमनग्रास चाय
a. 1 कप गर्म पानी लें।
बी 1 / 4-1 / 2 चम्मच ताजा या सूखे लेमनग्रास के पत्तों का पाउडर डालें।
सी। 5-10 मिनट तक प्रतीक्षा करें और छान लें।
डी मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए इसे दिन में एक या दो बार लें।

खांसी के लिए लेमनग्रास के क्या फायदे हैं?

आयुर्वेदिक नजरिये से

लेमनग्रास खांसी और सर्दी के प्रबंधन में एक प्रभावी जड़ी बूटी है। लेमनग्रास खांसी को नियंत्रित करता है, बलगम को छोड़ता है, वायु मार्ग को साफ करता है, इस प्रकार रोगी को स्वतंत्र रूप से सांस लेने की अनुमति देता है। यह इसकी कफ संतुलन संपत्ति के कारण है। जब भी आपको खांसी और जुकाम हो तो रोजाना एक कप लेमनग्रास चाय पिएं।
सुझाव:
1. लेमनग्रास चाय
a. 1 कप गर्म पानी लें।
बी 1 / 4-1 / 2 चम्मच ताजा या सूखे लेमनग्रास के पत्तों का पाउडर डालें।
सी। 5-10 मिनट तक प्रतीक्षा करें और छान लें।
डी इसे दिन में एक या दो बार लेने से खांसी-जुकाम से आराम मिलता है।

पेट फूलना (गैस बनना) के लिए लेमनग्रास के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

पेट दर्द के प्रबंधन में लेमनग्रास फायदेमंद हो सकता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

लेमनग्रास गैस या पेट फूलने जैसे पेट दर्द को कम करने में मदद करता है। पेट फूलना या गैस वात और पित्त दोष के असंतुलन के कारण होती है। कम पित्त दोष और बढ़े हुए वात दोष के परिणामस्वरूप पाचन अग्नि कम हो जाती है, जिससे पाचन खराब हो जाता है। खराब पाचन से गैस बनती है या पेट फूलता है जिससे पेट में दर्द होता है। लेमनग्रास की चाय का सेवन करने से पाचन अग्नि में सुधार होता है और गैस नहीं बनती है, जिससे गैस के कारण होने वाले पेट दर्द में आराम मिलता है।
सुझाव:
1. लेमनग्रास चाय
a. 1 कप गर्म पानी लें।
बी 1 / 4-1 / 2 चम्मच ताजा या सूखे लेमनग्रास के पत्तों का पाउडर डालें।
सी। 5-10 मिनट तक प्रतीक्षा करें और छान लें।
डी पेट दर्द को नियंत्रित करने के लिए इसे दिन में एक या दो बार लें।

संधिशोथ के लिए लेमनग्रास के क्या लाभ हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लेमनग्रास एसेंशियल ऑयल रूमेटाइड आर्थराइटिस के प्रबंधन में फायदेमंद हो सकता है। इसमें विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक गुण हैं। यह जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करता है।

लेमनग्रास कितना कारगर है?

अपर्याप्त सबूत

सामान्य सर्दी के लक्षण, आक्षेप, खांसी, मधुमेह मेलेटस (टाइप 1 और टाइप 2), ​​बुखार, पेट फूलना (गैस बनना), उच्च कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप), संधिशोथ, उल्टी

लेमनग्रास का उपयोग करते समय सावधानियां

स्तनपान

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

स्तनपान के दौरान लेमनग्रास के उपयोग के पर्याप्त प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं। तो यह सलाह दी जाती है कि स्तनपान के दौरान लेमनग्रास लेने से पहले अपने चिकित्सक से बचें या परामर्श करें।

गर्भावस्था

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हालांकि पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं, गर्भावस्था के दौरान लेमनग्रास लेने से बचें क्योंकि इससे रक्तस्राव और गर्भावस्था का नुकसान हो सकता है। यह भ्रूण पर भी प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान लेमनग्रास लेने से पहले अपने चिकित्सक से बचने या परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

लेमनग्रास की अनुशंसित खुराक

  • लेमनग्रास पाउडर – -½ छोटा चम्मच दिन में दो बार।
  • लेमनग्रास कैप्सूल – 1-2 कैप्सूल दिन में दो बार।
  • लेमनग्रास टी – दिन में 1 या 2 बार।

लेमनग्रास का उपयोग कैसे करें

1. लेमनग्रास डंठल- पकाने के लिए
a. लेमनग्रास डंठल की सूखी बाहरी परतों को छील लें।
बी जड़ के निचले सिरे और डंठल के ऊपरी लकड़ी वाले हिस्से को काटें।
सी। खाना पकाने के लिए बचे हुए 5-6 इंच के डंठल का प्रयोग करें।

2. लेमनग्रास पाउडर
a. 1 कप गर्म पानी लें।
बी 1 / 4-1 / 2 चम्मच ताजा या सूखे लेमनग्रास के पत्तों का पाउडर डालें।
सी। 5-10 मिनट तक प्रतीक्षा करें और छान लें।
डी इसे दिन में एक या दो बार लें।

3. लेमनग्रास टी
ए. 1 कप उबला हुआ पानी लें
b. लेमनग्रास का 1 टी बैग डालें
c. २-३ मिनट पकने दें
d. शहद की तरह प्राकृतिक स्वीटनर जोड़ें
ई। इसे दिन में एक या दो बार लें

लेमनग्रास के फायदे

रूसी के लिए लेमनग्रास के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

डैंड्रफ के प्रबंधन में लेमनग्रास ऑयल फायदेमंद हो सकता है। इसमें अच्छे एंटीफंगल गुण होते हैं।

आयुर्वेदिक नजरिये से

लेमनग्रास ऑयल में एंटी-डैंड्रफ गुण होते हैं। यह खोपड़ी को परेशान किए बिना साफ करने में मदद करता है। यह पुराने डैंड्रफ को नियंत्रित करने के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो खोपड़ी पर अत्यधिक सूखापन के कारण होता है। लेमनग्रास ऑयल लगाने से स्कैल्प का रूखापन दूर होता है और डैंड्रफ पर नियंत्रण होता है। यह इसकी स्निग्धा (तैलीय) संपत्ति के कारण है।
टिप्स:
1. लेमनग्रास ऑयल की 2-5 बूंदें या अपनी आवश्यकता के अनुसार लें।
2. 1-2 चम्मच नारियल तेल में मिलाएं।
3. स्कैल्प पर लगाएं और अच्छी तरह मसाज करें.
4. रूसी को नियंत्रित करने के लिए इसे सप्ताह में एक बार दोहराएं।

मुंह के फंगल संक्रमण (थ्रश) के लिए लेमनग्रास के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लेमनग्रास एसेंशियल ऑयल मुंह में यीस्ट संक्रमण (थ्रश) के प्रबंधन में फायदेमंद हो सकता है। इसमें कवकनाशी गतिविधि है। इसके परिणामस्वरूप संक्रमण के लिए जिम्मेदार कवक मर जाता है और इस प्रकार थ्रश के लक्षणों से राहत मिलती है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

लेमनग्रास का तेल प्रभावित जगह पर लगाने से मुंह में यीस्ट संक्रमण को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। यह इसकी रोपन (उपचार) संपत्ति के कारण है जो उपचार की प्रक्रिया को तेज करने में मदद करता है।
1. लेमनग्रास तेल की 2-5 बूंदें या अपनी आवश्यकता के अनुसार लें।
2. 1-2 चम्मच नारियल तेल में मिलाएं।
3. मुंह में फंगल इंफेक्शन होने पर प्रभावित जगह पर लगाएं।

सूजन के लिए लेमनग्रास के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लेमनग्रास ऑयल दर्द और सूजन को नियंत्रित करने में फायदेमंद हो सकता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

लेमनग्रास का तेल दर्द और सूजन को कम करने में मदद करता है, विशेष रूप से हड्डी और जोड़ों के दर्द को प्रभावित क्षेत्र पर लगाने पर। आयुर्वेद के अनुसार, हड्डियों और जोड़ों को शरीर में वात का स्थान माना जाता है। जोड़ों में दर्द मुख्य रूप से वात असंतुलन के कारण होता है। नारियल के तेल में लेमनग्रास तेल मिलाकर मालिश करने से वात संतुलन गुण के कारण जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद मिलती है।
सुझाव:
1. 2-5 बूंद लेमनग्रास ऑयल या अपनी आवश्यकता के अनुसार लें।
2. 1-2 चम्मच तिल के तेल में मिलाएं।
3. दर्द और सूजन से राहत पाने के लिए प्रभावित जगह पर लगाएं।

सिरदर्द के लिए लेमनग्रास के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लेमनग्रास ऑयल सिरदर्द के प्रबंधन में फायदेमंद हो सकता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

लेमनग्रास शीर्ष पर लगाने पर तनाव-प्रेरित सिरदर्द को कम करने में मदद करता है। लेमनग्रास का तेल माथे पर लगाने से तनाव, थकान दूर होती है और तनावग्रस्त मांसपेशियों को आराम मिलता है जो सिरदर्द को कम करने में मदद करता है। यह इसकी वात संतुलन संपत्ति के कारण है।
टिप्स:
1. लेमनग्रास ऑयल की 2-5 बूंदें या अपनी आवश्यकता के अनुसार लें।
2. 1-2 चम्मच बादाम के तेल में मिलाएं।
3. सिरदर्द को नियंत्रित करने के लिए प्रभावित क्षेत्र पर लगाएं।

लेमनग्रास कितना कारगर है?

अपर्याप्त सबूत

रूसी, मुंह के फंगल संक्रमण (थ्रश), सिरदर्द, सूजन

लेमनग्रास का उपयोग करते समय सावधानियां

एलर्जी

आयुर्वेदिक नजरिये से

त्वचा पर लगाने से पहले किसी अन्य तेल जैसे नारियल/बादाम/जैतून के तेल के साथ लेमनग्रास तेल को पतला करने की सलाह दी जाती है। यह इसकी उष्ना (गर्म) शक्ति के कारण है।

लेमनग्रास की अनुशंसित खुराक

  • लेमनग्रास पाउडर – -½ छोटा चम्मच अपनी आवश्यकता के अनुसार।
  • लेमनग्रास ऑयल – 2-5 बूंद चम्मच एक दिन या अपनी आवश्यकता के अनुसार।

लेमनग्रास का उपयोग कैसे करें

1. लेमनग्रास ऑयल
A. त्वचा
a. लेमनग्रास तेल की 2-5 बूंदें या अपनी आवश्यकता के अनुसार लें।
बी बादाम या नारियल के तेल की कुछ बूंदों के साथ मिलाएं।
सी। त्वचा पर लगाएं और कुछ देर तक मालिश करें जब तक कि तेल अवशोषित न हो जाए।

बी अची फीट
ए। गर्म पानी के टब में लेमनग्रास एसेंशियल ऑयल की 2 बूंदें डालें।
बी 2 बड़े चम्मच एप्सम साल्ट मिलाएं।
सी। पैरों में दर्द से राहत पाने के लिए इसमें अपने पैरों को लगभग 10-15 मिनट तक भिगोकर रखें।

सी. बाल
ए. लेमनग्रास तेल की कुछ बूँदें लें और बादाम या नारियल के तेल की कुछ बूंदों के साथ पतला करें।
बी स्कैल्प और बालों पर लगाएं और कुछ देर मसाज करें।
सी। इसे कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें।
डी इसे शैम्पू और पानी से धो लें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Q. लेमनग्रास किसके लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लेमनग्रास के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह पेट के विकार, अनिद्रा, श्वसन संबंधी विकार, बुखार, दर्द, संक्रमण, जोड़ों की सूजन और सूजन से राहत दे सकता है। लेमनग्रास एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है जो बैक्टीरिया के संक्रमण से बचाने और इष्टतम कोलेस्ट्रॉल स्तर, सेलुलर और तंत्रिका स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। यह स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में प्रभावी है। लेमनग्रास टाइप 2 मधुमेह, कैंसर और मोटापे के प्रबंधन में भी उपयोगी हो सकता है, जबकि विषहरण में भी सहायता करता है। थकान, चिंता और शरीर की गंध से निपटने में मदद करने के लिए अरोमाथेरेपी में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

Q. मैं ताजा लेमनग्रास का उपयोग कैसे करूं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

ताजा लेमनग्रास का उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है, विशेष रूप से एशियाई व्यंजनों में। इसे करी, सूप, सलाद और मीट में मिला सकते हैं। पौधे के आधार पर लकड़ी के डंठल का उपयोग पत्तियों के बजाय खाना पकाने के लिए किया जाता है।
खाना पकाने के लिए लेमनग्रास डंठल का उपयोग करने के लिए: डंठल
से किसी भी सूखी और कागज़ की परतों को हटा दें और जड़ के निचले सिरे के साथ-साथ शीर्ष लकड़ी के हिस्से को तब तक ट्रिम करें जब तक कि आपके पास लगभग 5-6 इंच डंठल न रह जाए।
यह खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एकमात्र हिस्सा है।
अब आप व्यंजन में जोड़ने के लिए लेमनग्रास को काट या छोटा कर सकते हैं।
ताज़ा लेमनग्रास का उपयोग ताज़ा चाय बनाने के लिए भी किया जा सकता है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

Q. आप लेमनग्रास का कौन सा हिस्सा खाते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लेमनग्रास का सेवन करने के लिए, जड़ के निचले सिरे और डंठल के शीर्ष लकड़ी वाले हिस्से को काट लें (या सुगंधित तेलों को छोड़ने के लिए शीर्ष भाग को तोड़ दें)। उसके बाद, या तो पूरे डंठल का उपयोग करें या खाना पकाने के लिए उपयोग करने से पहले इसे काट लें या काट लें।

Q. क्या लेमनग्रास चाय में कैफीन होता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

नहीं, लेमनग्रास चाय पूरी तरह से हर्बल है, इसमें कैफीन या टैनिन बिल्कुल नहीं है।

Q. मैं लेमनग्रास कैसे काटूं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

सबसे पहले, डंठल से किसी भी सूखी और कागज़ की परतों को हटा दें और जड़ के निचले सिरे और साथ ही शीर्ष लकड़ी के हिस्से को तब तक काट लें जब तक कि आपके पास लगभग 5-6 इंच डंठल न रह जाए। यह एकमात्र हिस्सा है जिसका सेवन किया जा सकता है।

Q. क्या लेमनग्रास उगाना आसान है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लेमनग्रास एक उष्णकटिबंधीय पौधा है जो गर्म दक्षिणी स्थानों में भी पूर्ण सूर्य में पनपता है। इसके लिए समृद्ध, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी की आवश्यकता होती है और मिट्टी में खाद खाद डालने से इसकी उर्वरता में सुधार होता है और पानी धारण करने की क्षमता में वृद्धि होती है।
लेमनग्रास उगाने के टिप्स:
1. सर्वोत्तम विकास के लिए नमी की निरंतर आपूर्ति प्रदान करें और जड़ों को सूखने न दें।
2. यदि आप कई लेमनग्रास पौधों को रोपण बिस्तरों में जोड़ रहे हैं, तो अंतरिक्ष पौधों को 24 इंच अलग रखें।
3. ठंडे क्षेत्रों में, लेमनग्रास को घर के अंदर लगाएं और मिट्टी को बमुश्किल नम रखते हुए एक उज्ज्वल स्थान पर रखें।

Q. क्या सिट्रोनेला घास लेमन ग्रास के समान है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

दोनों, सिट्रोनेला (सिंबोपोगोन नर्डस) और लेमनग्रास (सिंबोपोगोन साइट्रेटस) प्रकृति में चचेरे भाई हैं। वे समान दिखते हैं और उसी तरह बढ़ते हैं। आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए उन्हें उसी तरह संसाधित किया जाता है। लेकिन, सिट्रोनेला खपत के लिए नहीं है जबकि लेमनग्रास का सेवन या हर्बल चाय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। उनके बीच अंतर करने के लिए, याद रखें कि सिट्रोनेला में स्यूडोस्टेम (झूठे तने) होते हैं जो लाल रंग के होते हैं जबकि लेमनग्रास के डंठल हरे होते हैं।

Q. लेमनग्रास कब तक फ्रिज में रखेगा?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

ताजा लेमनग्रास को फ्रिज में स्टोर करने के लिए:
1. सबसे पहले लेमनग्रास को एक नम पेपर टॉवल में लपेट लें।
2. फिर इसे प्लास्टिक बैग में फ्रिज में रख दें।
3. अगर इसे ठीक से स्टोर किया जाए तो ताजा लेमनग्रास फ्रिज में करीब 10-14 दिनों तक रहेगा।

ताजा लेमनग्रास फ्रीज करने के लिए: लेमनग्रास को
1. धोकर काट लें।
2. अच्छी तरह सूखने दें।
3. एक बार पूरी तरह से सूख जाने पर, इसे फ्रीजर बैग में रखें या आइस क्यूब ट्रे में थोड़ी मात्रा में पानी के साथ फ्रीज करें, फिर फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें।
4. लेमनग्रास वाले फ्रीजर बैग या ट्रे को -20 डिग्री सेल्सियस पर फ्रीजर में रखें।
5. लेमनग्रास को फ्रीजर में 4-6 महीने तक स्टोर करके रखा जा सकता है।

Q. आप लेमनग्रास को मैरीनेट करने के लिए कैसे इस्तेमाल करते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लेमनग्रास मैरिनेड बनाने के लिए:
1. लेमनग्रास के 3 डंठल (नीचे का कटा हुआ, केवल सफेद भाग), 2 लहसुन की कलियाँ और 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस (वैकल्पिक) को तब तक पीसें जब तक यह एक महीन पेस्ट न बन जाए।
2. पेस्ट में 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच फिश सॉस, 2 बड़े चम्मच चीनी, चम्मच नमक और 3 बड़े चम्मच सोया तेल (या जैतून का तेल) मिलाएं।
3. मैरिनेड को लगभग 1-2 मिनट तक बैठने दें।
4. मांस (½-1 किलो) को अचार के साथ अच्छी तरह से कोट करें।
5. खाना पकाने से पहले इसे रात भर या 4-5 घंटे के लिए बैठने दें।
6. आप मैरिनेड को फ्रीज करके और जरूरत पड़ने तक फ्रीजर में स्टोर करके भी बचा सकते हैं।

Q. क्या आप कच्चा लेमनग्रास खा सकते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हां, लेमनग्रास को कच्चा खाया जा सकता है लेकिन इसे कच्चा खाने से पहले डंठल से सूखे पत्तों की बाहरी परत को छील लें। नीचे के बल्ब को धोने से पहले डंठल के सूखे शीर्ष को भी काट लें। आप डंठल सहित पूरा लेमनग्रास खा सकते हैं। हालांकि, डंठल कठिन और चबाने में कठिन होता है। इस कारण से, आप कच्चे लेमनग्रास का सेवन करने से पहले डंठल हटाना चाह सकते हैं।

Q. लेमनग्रास पाउडर कैसे बनाएं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

1. लेमनग्रास की पत्तियों को सुखा लें।
2. फिर, पत्तियों को पीस लें।
3. आप इस पाउडर का उपयोग भोजन या चाय पर छिड़कने के लिए कर सकते हैं।

Q. क्या लेमनग्रास अनिद्रा का इलाज करता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, अनिद्रा को दूर करने में लेमनग्रास उपयोगी हो सकता है। लेमनग्रास केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर कार्य करता है और इसमें शामक और चिंताजनक (चिंता को कम करने वाले) प्रभाव होते हैं जो नींद संबंधी विकारों में मदद कर सकते हैं।

आयुर्वेदिक नजरिये से

लेमनग्रास अनिद्रा को प्रबंधित करने और अच्छी नींद देने में मदद करता है। आयुर्वेद के अनुसार, एक बढ़ा हुआ वात दोष तंत्रिका तंत्र को संवेदनशील बनाता है जिससे अनिद्रा (अनिद्रा) हो जाती है। लेमनग्रास की चाय बढ़े हुए वात को शांत करती है और सोने में मदद करती है।

Q. क्या लेमनग्रास गर्भपात का कारण बनता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हालांकि पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं, लेमनग्रास गर्भाशय से रक्तस्राव और गर्भावस्था के नुकसान का कारण बन सकता है। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान लेमनग्रास लेने से पहले अपने चिकित्सक से बचने या परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

Q. क्या लेमनग्रास नाराज़गी का कारण बनता है?

आयुर्वेदिक नजरिये से

लेमनग्रास आमतौर पर नाराज़गी का कारण नहीं बनता है, लेकिन अधिक मात्रा में सेवन करने से इसकी उष्ना (गर्म) प्रकृति के कारण गैस्ट्रिक समस्याएं हो सकती हैं।

Q. लेमनग्रास चाय के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

लेमनग्रास चाय पीने से कई तरह के स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यह पाचन में सुधार करता है और पेट दर्द को कम करता है। इसमें दर्द निवारक, एंटीसेप्टिक गुण भी होते हैं और सर्दी और खांसी के प्रबंधन में मदद करता है। यह एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है जो मूत्र उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। इस प्रकार, यह समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

लेमनग्रास चाय अपने दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचाना (पाचन) गुणों के कारण अपच और एनोरेक्सिया को प्रबंधित करने में मदद करती है। यह गैस बनने से भी रोकता है।
लेमनग्रास चाय भी सर्दी का प्रबंधन करने में मदद करती है जो एक बढ़े हुए कफ दोष के कारण होती है। इसके अलावा, यह मूत्र के उत्पादन में भी सुधार करता है और इसके कफ संतुलन, म्यूट्रल (मूत्रवर्धक) और रेचन (रेचक) गुणों के कारण आंतों को साफ करने में मदद करता है। इससे शरीर से विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं।

Q. क्या लेमनग्रास चाय वजन घटाने के लिए अच्छी है और मैं इसे कैसे बना सकता हूं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, लेमनग्रास टी वजन घटाने के लिए फायदेमंद है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करता है और चयापचय में सुधार करता है। इससे भूख कम लगती है और वजन कम होता है।
टिप्स:
1. लेमनग्रास के डंठल को 1-2 इंच के टुकड़ों में काट लें।
2. फिर एक गिलास पानी उबाल लें।
3. लेमनग्रास के डंठल को उबलते पानी में डालें।
4. डंठल को लगभग 5 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें।
5. तरल तनाव।
6. इस तरल को दिन में एक या दो बार पिएं।

आयुर्वेदिक नजरिये से

कमजोर पाचन के कारण वजन बढ़ता है जिससे अत्यधिक चर्बी जमा हो जाती है। लेमनग्रास चाय अपने दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचाना (पाचन) गुणों के कारण वजन घटाने के लिए अच्छी है। यह अतिरिक्त वसा को ठीक से पचाने में मदद करता है और चयापचय में सुधार करता है।

Q. क्या लेमनग्रास की दंत क्षय में भूमिका होती है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, लेमनग्रास ऑयल की दंत क्षय में भूमिका होती है। इसमें जीवाणुरोधी गतिविधि होती है जो मौखिक रोगजनकों के विकास को रोकती है। यह दांतों पर बैक्टीरियल बायोफिल्म बनने से रोकता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं और यह मसूड़ों की सूजन को रोकता है।

Q. क्या लेमनग्रास त्वचा के लिए अच्छा है?

आयुर्वेदिक नजरिये से

जी हां, लेमनग्रास ऑयल त्वचा के लिए अच्छा होता है। यह सूजन को कम करने और उपचार प्रक्रिया को तेज करने में मदद करता है। यह इसकी रोपन (उपचार) संपत्ति के कारण है।

Q. क्या आप लेमनग्रास ऑयल को सीधे त्वचा पर लगा सकते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

नहीं, त्वचा पर लगाने से पहले किसी अन्य तेल जैसे नारियल/बादाम/जैतून के तेल के साथ लेमनग्रास तेल को पतला करने की सलाह दी जाती है।

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