सरसों का तेल

सरसों का तेल, जिसे आमतौर पर सरसो का तेल के नाम से जाना जाता है, सरसों के पौधे के बीज से निकाला जाता है। इसमें एक विशिष्ट तीखा स्वाद और एक मजबूत सुगंध है। यह असंतृप्त फैटी एसिड और खनिजों में समृद्ध है और इसे स्वास्थ्यप्रद तेलों में से एक माना जाता है।
सरसों का तेल प्राकृतिक वसा से भरपूर होता है जो बालों के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। सरसों के तेल से सिर की मालिश करने से गहरी कंडीशनिंग होती है और कुछ विटामिन और फैटी एसिड की उपस्थिति के कारण बालों का विकास बढ़ता है।
इसमें एंटी-एजिंग गुण भी होते हैं जो त्वचा की कोशिका क्षति को रोकते हैं और कुछ एंटीऑक्सिडेंट की मदद से त्वचा को सुरक्षा प्रदान करते हैं। सरसों के तेल के एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण त्वचा के कुछ संक्रमणों से लड़ते हैं। सरसों का तेल जब एलोवेरा जेल के साथ मिलाया जाता है तो यह सभी अशुद्धियों को दूर करने, त्वचा को हाइड्रेट और पोषण देने के लिए एक अच्छा संयोजन है।
आयुर्वेद के अनुसार, सरसों का तेल उष्ना (गर्म) गुण के कारण पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है।
यह चयापचय में सुधार करके वजन घटाने में भी सहायता करता है जो अधिक कैलोरी जलाने में मदद करता है क्योंकि इसमें असंतृप्त फैटी एसिड होता है। सरसों के तेल का नियमित सेवन न केवल वजन कम करने में मदद करता है बल्कि इसके एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण हृदय रोगों के प्रबंधन में भी मदद करता है।
सरसों के तेल के अत्यधिक सेवन से बचने की सलाह दी जाती है क्योंकि इससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं हो सकती हैं [16-18]।

सरसों के तेल के समानार्थी शब्द कौन कौन से है ?

ब्रैसिका कैंपेस्ट्रिस, सरिया, सरिशा, सरसिया टेल, कडुवा तेल, सासवे, सासिव एने, कडुकुएना, शिरसिचे तेला, सोरिशा तेला, सरसो का शक, कडुगुनेई, आवनुने, रोगाना सरसफा।

सरसों के तेल का स्रोत क्या है?

संयंत्र आधारित

सरसों के तेल के फायदे

सरसों के तेल का प्रयोग करते समय सावधानियां

विशेषज्ञों की सलाह

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

1. सरसों के तेल के अधिक सेवन से पेट और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जलन हो सकती है।
2. सरसों के तेल के लगातार और अति प्रयोग से थायराइड की समस्या हो सकती है जिसके परिणामस्वरूप हाइपरथायरायडिज्म हो सकता है।

स्तनपान

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

चूंकि पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं, इसलिए सलाह दी जाती है कि स्तनपान के दौरान सरसों का तेल लेने से पहले अपने चिकित्सक से सलाह लें या सलाह लें।

मधुमेह के रोगी

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

मधुमेह के रोगियों को सरसों के तेल का प्रयोग सावधानी से करना चाहिए और इसके अधिक सेवन से बचना चाहिए।

हृदय रोग के रोगी

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हृदय रोगियों को सरसों के तेल का प्रयोग सावधानी से करना चाहिए और इसके अधिक सेवन से बचना चाहिए।

गर्भावस्था

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

चूंकि पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं, इसलिए सलाह दी जाती है कि गर्भावस्था के दौरान सरसों का तेल लेने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें या सलाह लें।

सरसों के तेल का उपयोग कैसे करें

सरसों का तेल
– अपने दैनिक खाना पकाने में 2-4 चम्मच सरसों के तेल का प्रयोग करें।
– आप हर हफ्ते अपने स्कैल्प की मसाज कर सकते हैं।

सरसों के तेल के फायदे

सरसों के तेल का प्रयोग करते समय सावधानियां

एलर्जी

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

सरसों का तेल त्वचा के माध्यम से अवशोषित हो जाता है इसलिए सरसों के तेल से एलर्जी वाले व्यक्तियों को इसे बाहरी रूप से भी उपयोग करने से बचना चाहिए।

सरसों के तेल की अनुशंसित खुराक

• सरसों का तेल – 5-10 मिली या अपनी आवश्यकता के अनुसार।

सरसों के तेल का उपयोग कैसे करें

1. सरसों का तेल
a. 4-5 बूंद सरसों के तेल की लें।
बी इसमें नारियल का तेल मिलाएं।
सी। पूरे शरीर पर दिन में 1-2 बार हल्के हाथों से मालिश करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न. बालों में सरसों का तेल कितने समय तक लगाना चाहिए?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

सरसों के तेल से बालों और स्कैल्प में मसाज करें. तेल को बालों में अवशोषित होने में आमतौर पर 2-4 घंटे तक का समय लगता है। इसलिए अच्छे परिणामों के लिए आपको अपने बालों को शैंपू करने से पहले तेल को लगभग 2-4 घंटे तक रखना होगा।

Q. मैं अपने चेहरे पर सरसों के तेल का उपयोग कैसे कर सकता हूं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

अपने फेस पैक या स्क्रब में सरसों के तेल को मिलाकर नियमित रूप से मालिश करें। यह त्वचा के टैन और बेजानपन को कम करने में मदद करता है।

Q. कौन सा बेहतर है जैतून का तेल या सरसों का तेल?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

सरसों और जैतून दोनों ही तेल सेहत के लिए अच्छे होते हैं। इनमें असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं। सरसों के तेल की तुलना में जैतून का तेल और इसकी किस्में आम तौर पर महंगी होती हैं। यही कारण है कि जैतून के तेल की तुलना में सरसों के तेल को प्राथमिकता दी जाती है।

Q. क्या सरसों के तेल में अरंडी का तेल मिलाया जा सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, अरंडी के तेल में सरसों का तेल मिला सकते हैं। यह संयोजन बालों के विकास को बढ़ावा देने के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है क्योंकि इन दोनों तेलों को खोपड़ी और बालों के पोषण के लिए आदर्श माना जाता है।

Q. क्या सरसों का तेल पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम (PCOS) के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

सरसों के तेल में ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड होते हैं जो पीसीओएस के प्रबंधन में उपयोगी होते हैं क्योंकि यह डिम्बग्रंथि के ऊतकों के सकारात्मक विकास में मदद करता है।

Q. क्या सरसों का तेल वजन घटाने के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

कुछ अध्ययनों में कहा गया है कि सरसों के तेल में संतृप्त वसा की मात्रा कम होती है। मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की उपस्थिति शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में मदद करती है। इससे शरीर का मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है और मोटापे का खतरा कम होता है।

Q. क्या सरसों का तेल दिल के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

सरसों के तेल में संतृप्त वसा की मात्रा कम होती है। मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की उपस्थिति ट्राइग्लिसराइड स्तर को कम करती है जो हृदय रोगों के प्रबंधन में मदद करती है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है और फलस्वरूप हृदय संबंधी बीमारियों के जोखिम को कम करता है।

Q. क्या सरसों का तेल मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हाँ, सरसों का तेल फैटी एसिड (ओमेगा -3 और ओमेगा -6) की प्रचुरता और आदर्श अनुपात में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट के कारण मधुमेह के प्रबंधन में उपयोगी है।
यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है और इंसुलिन स्राव को बढ़ाने वाली अग्नाशयी कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है।

QQ भारतीय खाना पकाने के लिए कौन सा बेहतर है – जैतून का तेल या सरसों का तेल?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

खाना पकाने के तेल में मौजूद फैटी एसिड का सही संतुलन बेहतर स्वास्थ्य में योगदान कर सकता है। हालांकि, तैयार किए जा रहे भोजन का चुनाव सही तेल चुनने में निर्णायक भूमिका निभाता है। भारतीय खाना पकाने के लिए तलने और तलने की आवश्यकता होती है, उसके लिए जैतून का तेल एक बढ़िया विकल्प नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जैतून के तेल का क्वथनांक बहुत कम होता है और यह संतृप्त तापमान में आते ही आसानी से ट्रांस वसा (अस्वास्थ्यकर वसा) में परिवर्तित हो जाता है। जबकि, ड्रेसिंग या डिप्स के लिए, जैतून का तेल माना जा सकता है क्योंकि सरसों का तेल स्वाद में मजबूत होता है और इसमें तीखी गंध होती है।

QQ क्या सरसों के तेल में नारियल का तेल मिलाया जा सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, आप इन दोनों तेलों को एक साथ मिला सकते हैं। एक कटोरी में बराबर मात्रा में नारियल और सरसों का तेल मिलाएं और इसे अपने चेहरे पर छोटे-छोटे गोलाकार घुमाते हुए लगाएं। तब तक मालिश करें जब तक आपकी त्वचा सारा तेल सोख न ले और उसे हाइड्रेटेड और कोमल महसूस न करा दे। तेलों के इस मिश्रण से नियमित मालिश करने से आपके चेहरे पर परिसंचरण में सुधार होगा, आपका रंग हल्का होगा और पिंपल्स भी कम होंगे।

Q. क्या सरसों का तेल भड़काऊ प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हाँ, सरसों के तेल से एलर्जी वाले लोगों की त्वचा में सरसों का तेल लगाने से सूजन हो सकती है।

Q. क्या सरसों का तेल मुंहासों के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, सरसों का तेल अपने एंटीबैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण मुंहासों के लिए अच्छा होता है।
सुझाव:
ए. 1 चम्मच सरसों का तेल, एक चुटकी हल्दी पाउडर और 2 चम्मच दही को एक साथ मिलाएं।
बी मिश्रण को प्रभावित जगह पर लगाएं।
सी। इसे तौलिये से धोकर साफ कर लें।

Q. क्या सरसों का तेल भरी हुई नाक से राहत दे सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

सरसों का तेल नाक के मार्ग को खोलने में मदद करता है जो इसके विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण सांस लेने में आसानी करता है।
टिप्स:
1. सरसों के तेल की 2-3 बूंदें नाक में डालें।
2. बंद नाक की मालिश करने से कंजेशन से राहत मिलती है।

Q. क्या सरसों का तेल बालों के विकास के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, सरसों का तेल बालों की ग्रोथ के लिए फायदेमंद होता है। यह स्कैल्प के पोर्स को खोलने में मदद करता है और बालों को पोषण प्रदान करता है। इसे लंबे समय तक बालों में नहीं रखना चाहिए क्योंकि यह गंदगी के कणों को आकर्षित करता है।

Q. क्या सरसों का तेल होठों पर लगा सकते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

सरसों के बीज एंटीऑक्सिडेंट और खनिजों जैसे मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम और सेलेनियम से भरपूर होते हैं जो कोशिकाओं के पुनर्जनन में मदद करते हैं। इसलिए, होठों पर सरसों का तेल नियमित रूप से लगाने से उन्हें मुलायम बनाए रखने में मदद मिलेगी।

Q. क्या सरसों का तेल भूरे बालों के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, सफेद बालों के लिए सरसों का तेल अच्छा माना जाता है। इसमें मोनोसैचुरेटेड वसा और ओमेगा फैटी एसिड होते हैं जिनमें एंटीफंगल और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। सरसों के तेल को बालों में लगाने से मेलेनिन का उत्पादन बढ़ जाता है और बालों के भूरे रंग को छुपाने में मदद मिल सकती है [13-15]।

Q. क्या सरसों का तेल गठिया के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, सरसों का तेल अपने सूजनरोधी गुणों के कारण गठिया और गाउट के प्रबंधन में सहायक हो सकता है। यह त्वचा में आसानी से अवशोषित हो जाता है और कठोर मांसपेशियों, नसों और स्नायुबंधन को राहत देता है। यह गठिया से जुड़े दर्द और सूजन को भी कम करता है।

Q. क्या सरसों का तेल मालिश के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

सरसों का तेल पेट की मालिश के लिए अच्छा माना जाता है क्योंकि यह तिल्ली के बढ़ने को धीमा कर देता है। यह संक्रमण, सिरोसिस और अन्य यकृत रोगों की रोकथाम में मदद करता है।

Q. क्या सरसों का तेल त्वचा की जलन को कम करने में मदद करता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हां, सरसों का तेल अपने रोगाणुरोधी और जीवाणुरोधी गुणों के कारण त्वचा की जलन को कम करने में मदद कर सकता है। सरसों के तेल, हल्दी (पाउडर के रूप में) और कपूर का पेस्ट प्रभावित क्षेत्र पर लगाया जाता है जो बैक्टीरिया की क्रिया को कम करने में मदद करता है, अंततः त्वचा की जलन और खुजली को कम करता है।

Q. क्या सरसों का तेल अस्थमा के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हां, अस्थमा की स्थिति में सरसों का तेल मददगार हो सकता है। छाती पर कपूर के साथ सरसों का तेल बाहरी रूप से लगाने से वायु मार्ग या वायुमार्ग खोलने में मदद मिलती है। इससे सांस लेने में आसानी होती है और अस्थमा के दौरे का खतरा कम होता है।

QQ क्या सरसों के तेल का इस्तेमाल करने से पहले पैच टेस्ट करना जरूरी है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, सरसों का तेल लगाने से पहले पैच टेस्ट करना जरूरी है। अपने अग्रभाग के अंदर तेल की एक छोटी बूंद रखें। यह जांचने के लिए किया जाता है कि क्या एलर्जी की प्रतिक्रिया का कोई संकेत है जैसे कि लालिमा, सूजन, खुजली या त्वचा पर लाल चकत्ते।

QQ क्या सरसों का तेल त्वचा को काला करता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

नहीं, सरसों के तेल से त्वचा का रंग काला नहीं होता है। हालांकि, मालिश तेल, फेस मास्क और बालों के उपचार में इसे शीर्ष रूप से उपयोग करने से पहले इसे कुछ वाहक तेल (जैसे नारियल का तेल, जैतून का तेल, आदि) के साथ पतला करना सबसे अच्छा होगा। वाहक तेलों का उपयोग मजबूत शक्तिशाली आवश्यक तेल को पतला करने के लिए किया जाता है जो जलन पैदा कर सकता है। त्वचा पर कोई भी तेल लगाने से पहले हमेशा पैच टेस्ट कराने की सलाह दी जाती है।

QQ नाभि में सरसों का तेल लगाने के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

नहाने से पहले नाभि में सरसों का तेल लगाने से उस गंदगी को ढीला करने में मदद मिल सकती है जिसे हम अक्सर साफ करने से चूक जाते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप अपने नाभि को बहुत जोर से न दबाएं, क्योंकि यह क्षेत्र संवेदनशील है। तेल लगाने से पहले हमेशा पैच टेस्ट करवाएं ताकि पता चल सके कि आपको इससे एलर्जी है या नहीं।

आयुर्वेदिक नजरिये से

नाभि पर सरसों का तेल लगाने से आपको अत्यधिक रूखेपन से राहत मिलती है। सरसों में स्निग्धा (तैलीय) का गुण होता है जो अत्यधिक रूखेपन को कम करने में मदद करता है, जिससे त्वचा कोमल बनती है।

QQ सर्दी के लिए सरसों के तेल का उपयोग कैसे करें?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

सर्दी के लक्षणों के इलाज के लिए सरसों के तेल को अक्सर प्राकृतिक उपचार के रूप में सुझाया जाता है। यह खांसी के कारण होने वाली भीड़ को दूर करने में मदद कर सकता है। इसे तेल में थोड़ी मात्रा में कपूर मिलाकर सीधे छाती पर लगाया जा सकता है। आप सरसों के तेल का भाप उपचार भी आजमा सकते हैं। इसके लिए उबलते पानी में शुद्ध सरसों के तेल की कुछ बूंदें डालकर भाप लें।

आयुर्वेदिक नजरिये से

आयुर्वेद के अनुसार सरसों के तेल में कफ संतुलन और उष्ना (गर्म) गुण होते हैं। छाती और पीठ पर बाहरी रूप से लगाने पर ये गुण सर्दी के लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं।
यहाँ सर्दी के लिए सरसों के तेल का उपयोग करने के कुछ तरीके दिए गए हैं:
आप इसका उपयोग कपूर मिलाकर और मिश्रण को सीधे छाती पर लगाकर कर सकते हैं।
आप बिस्तर पर जाने से पहले उबलते पानी में थोड़ी सी सरसों डालकर और भाप लेने की कोशिश कर सकते हैं।
नाक की रुकावट या नाक में सूखापन से राहत पाने के लिए आप सरसों के तेल को सीधे नथुने में भी लगा सकते हैं।