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Pistachio | पिस्ता के लाभ, फायदे, साइड इफेक्ट, इस्तेमाल कैसे करें, उपयोग जानकारी, खुराक और सावधानियां

Table of Contents

पिस्ता

पिस्ता_ऑप्टिमाइज्ड
पिस्ता, जिसे आमतौर पर पिस्ता के नाम से जाना जाता है, एक स्वस्थ प्रोटीन युक्त अखरोट है। यह पोटेशियम, फास्फोरस और शरीर के कई कार्यों के लिए महत्वपूर्ण अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है।
पिस्ता अपनी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के कारण मुक्त कणों के कारण कोशिका क्षति को रोककर प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में मदद करता है। पिस्ता में फाइबर, प्रोटीन और कुछ असंतृप्त फैटी एसिड की उपस्थिति पाचन में सुधार और वजन घटाने में सहायता करती है। पिस्ता की सूजन आंत्र रोग में भी इसकी विरोधी भड़काऊ गतिविधि के कारण एक महत्वपूर्ण भूमिका होती है जो आंतों की बाधा की क्षति और सूजन को रोकता है।
पिस्ता के तेल का उपयोग त्वचा के हाइपरपिग्मेंटेशन को प्रबंधित करने के लिए किया जा सकता है क्योंकि यह शरीर में मेलेनिन के उत्पादन को कम करता है। आयुर्वेद के अनुसार, पिस्ता का तेल त्वचा पर भी लगाया जा सकता है, क्योंकि इसकी रोपन (उपचार) प्रकृति के कारण सनबर्न को रोकने में मदद मिलती है।
इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि आप पिस्ता का सेवन सीमित मात्रा में ही करें क्योंकि अधिक सेवन से मोटे लोगों का वजन तेजी से बढ़ सकता है।

पिस्ता के समानार्थी शब्द कौन कौन से है ?

पिस्ता वेरा, मुकुलकम, पिस्ता, गुले पिस्ता, पिस्ता, हरा बादाम, पिस्ता, फिस्टाक, फुस्तुक, पिस्ता

पिस्ता का स्रोत क्या है?

संयंत्र आधारित

पिस्ता के फायदे

1. वजन कम करना
पिस्ता सबसे अच्छे आहार पूरक में से एक है जो शरीर को पूर्ण पोषण प्रदान करने के साथ-साथ वजन को नियंत्रित कर सकता है। नाश्ते में पिस्ता खाने से तृप्ति की अनुभूति होती है और लालसा कम होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसके गुरु (भारी) स्वभाव के कारण इसे पचने में समय लगता है। पिस्ता कैलोरी में भी कम और प्रोटीन से भरपूर होता है जो वजन को प्रबंधित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
सुझाव:
ए. मेवे को छिलकों से निकाल लें।
बी इसे सादा या हल्का सा भून लें.
सी। दिन में 1 / 4-1 / 2 कप लें।

2. पुरुष यौन रोग
पुरुषों में यौन रोग कामेच्छा में कमी के रूप में हो सकता है अर्थात यौन क्रिया के प्रति कोई झुकाव नहीं होना। यौन क्रिया के तुरंत बाद कम इरेक्शन समय या वीर्य का निष्कासन भी हो सकता है। इसे ‘प्रारंभिक निर्वहन या शीघ्रपतन’ के रूप में भी जाना जाता है। पिस्ता लेने से पुरुष यौन रोग का प्रबंधन करने में मदद मिलती है और सहनशक्ति में भी सुधार होता है। यह इसके गुरु (भारी) और वृष्य (कामोद्दीपक) गुणों के कारण है।
युक्ति:
ए। मेवे को छिलकों से निकाल लें।
बी इन्हें हल्का सा क्रिस्पी करके रोस्ट कर लीजिए.
सी। इसे 1 / 4-1 / 2 कप दूध के साथ लें।
डी यौन स्वास्थ्य में सुधार के लिए रोजाना दोहराएं।

3. अपच अपच को
पिस्ता नियंत्रित करने में मदद करता है। आयुर्वेद के अनुसार अपच का अर्थ है पाचन की अपूर्ण प्रक्रिया की स्थिति। अपच का मुख्य कारण बढ़ा हुआ कफ है जो अग्निमांड्य (कमजोर पाचन अग्नि) का कारण बनता है। पिस्ता के उष्ना (गर्म) स्वभाव के कारण अग्नि (पाचन अग्नि) में सुधार करने में मदद मिलती है और भोजन आसानी से पच जाता है।
सुझाव:
ए. मेवे को छिलकों से निकाल लें।
बी इसे सादा या हल्का सा भून लें.
सी। दिन में 1 / 4-1 / 2 कप लें।

4. हृदय रोग को रोकें हृदय रोग
पिस्ता के जोखिम को कम करने में मदद करता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल पचक अग्नि (पाचन अग्नि) के असंतुलन के कारण होता है। ऊतक स्तर पर बिगड़ा हुआ पाचन अतिरिक्त अपशिष्ट उत्पाद या अमा (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष) पैदा करता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल के संचय और रक्त वाहिकाओं में रुकावट का कारण बनता है। पिस्ता का सेवन करने से उष्ना (गर्म) शक्ति के कारण पाचन अग्नि को बढ़ावा मिलता है और बिगड़ा हुआ पाचन ठीक होता है। बेहतर पाचन अग्नि अमा को कम करती है जो उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर का प्रमुख कारण है और रक्त वाहिकाओं में रुकावट को दूर करता है। इससे हृदय रोग का खतरा कम होता है।
सुझाव:
ए. मेवे को छिलकों से निकाल लें।
बी इसे सादा या हल्का सा भून लें.
सी। दिन में 1 / 4-1 / 2 कप लें।

पिस्ता उपयोग करते हुए सावधानियां

पिस्ता की अनुशंसित खुराक

  • पिस्ता पाउडर – ½ -1 छोटा चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।
  • पिस्ता का तेल – 1-2 चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।

पिस्ता का इस्तेमाल कैसे करें

1. पिस्ता पागल
a. -½ कप पिस्ता लें।
बी इसे नाश्ते के तौर पर सादा खाएं या फिर खाने से पहले भिगोकर भी रख सकते हैं.

2. पिस्ता नट पाउडर
a. ½-1 चम्मच पिस्ता का पाउडर लें।
बी इसे गर्म दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
सी। इसे नाश्ते में पिएं।

पिस्ता के फायदे

1. एंटी-रिंकल
झुर्रियां उम्र बढ़ने, रूखी त्वचा और नमी की कमी के कारण होती हैं। आयुर्वेद के अनुसार, यह बढ़े हुए वात के कारण होता है। पिस्ता और इसका तेल झुर्रियों को नियंत्रित करने में मदद करता है और त्वचा में नमी की मात्रा को बढ़ाता है। यह इसकी स्निग्धा (तैलीय) प्रकृति के कारण है। यह अत्यधिक रूखेपन को दूर करने में भी मदद करता है और त्वचा को कोमल और चमकदार बनाता है।
सुझाव:
ए. पिस्ता के तेल की 5-10 बूंदें लें।
बी ½ से 1 चम्मच जैतून के तेल में मिलाएं।
सी। प्रभावित क्षेत्र पर मालिश करें।
डी त्वचा की समस्याओं को नियंत्रित करने के लिए इसे दिन में एक या दो बार दोहराएं।

2. सनबर्न
पिस्ता और उसका तेल सनबर्न के लिए उपयोगी होते हैं और सूरज की हानिकारक यूवी किरणों से बचाते हैं। पिस्ता और इसका तेल प्रभावित जगह पर लगाने पर सामान्य त्वचा को वापस पाने में मदद करता है। यह इसकी रोपन (उपचार) प्रकृति के कारण है।

3. बालों का झड़ना बालों के झड़ने
पिस्ता को नियंत्रित करने और खोपड़ी पर लगाने पर बालों के विकास को बढ़ावा देने में मदद करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बालों का झड़ना मुख्य रूप से शरीर में बढ़े हुए वात दोष के कारण होता है। पिस्ता या इसका तेल वात दोष को संतुलित करके बालों के झड़ने पर काम करता है। यह बालों के विकास को भी बढ़ावा देता है और अत्यधिक सूखापन को दूर करता है। यह इसके स्निग्धा (तैलीय) और रोपन (उपचार) गुणों के कारण है।
सुझाव:
ए. पिस्ता के तेल की 5-10 बूंदें लें।
बी जैतून के तेल की 3-4 बूंदों में मिलाएं।
सी। प्रभावित क्षेत्र पर मालिश करें।
डी बालों की समस्याओं को नियंत्रित करने के लिए इसे दिन में एक या दो बार दोहराएं।

पिस्ता की अनुशंसित खुराक

  • पिस्ता पाउडर – ½ -1 छोटा चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।
  • पिस्ता का तेल – 5-10 बूंद या अपनी आवश्यकता के अनुसार।

पिस्ता का इस्तेमाल कैसे करें

1. पिस्ता फेस पैक
a. ½-1 चम्मच पिस्ता का पाउडर लें।
बी इसमें शहद या गुलाब जल मिलाएं।
सी। त्वचा पर समान रूप से लगाएं।
डी इसे 20-30 मिनट तक बैठने दें।
इ। नल के पानी से अच्छी तरह धो लें।
एफ मुलायम और चिकनी त्वचा के लिए इस उपाय का प्रयोग करें।

2. पिस्ता का तेल
a. पिस्ता के तेल की 5-10 बूंदें लें।
बी ½ से 1 चम्मच जैतून के तेल में मिलाएं।
सी। प्रभावित क्षेत्र पर ठीक से मालिश करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न. मुझे एक दिन में कितने पिस्ता खाना चाहिए?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

आप एक दिन में cup-1/2 कप पिस्ता खा सकते हैं। पिस्ता को नाश्ते के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह प्रोटीन से भरपूर होता है और तृप्ति की भावना देता है।

Q. क्या हम पिस्ता को पानी में भिगो सकते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, पिस्ता को खाने से पहले पानी में भिगोकर रख सकते हैं. पिस्ता भिगोने से यह नरम हो जाता है और इसके पोषक मूल्य में वृद्धि होती है। आपको पिस्ता को लगभग 5-6 घंटे के लिए भिगोना है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

जी हां, पिस्ता को खाने से पहले पानी में भिगोया जा सकता है ताकि यह पचने में आसान हो।

Q. क्या आप बहुत सारे पिस्ता खा सकते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

सीमित मात्रा में पिस्ता खाने से आपको अपना वजन नियंत्रित करने में मदद मिलती है। लेकिन पिस्ता में असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं। ऐसे में ज्यादा पिस्ता खाने से आप मोटे हो सकते हैं।

Q. क्या आपको पिस्ता के गोले खाने चाहिए?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

आप पिस्ता का खोल नहीं खा सकते क्योंकि यह बहुत सख्त होता है। साथ ही बच्चों को पिस्ता देते समय सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि खोल या अखरोट निगलने पर घुटन हो सकती है।

Q. एक पिस्ता में कितनी कैलोरी होती है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

एक पूरे पिस्ता में लगभग 3.42 कैलोरी होती है।

Q. क्या वजन घटाने में पिस्ता की भूमिका है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, वजन घटाने में पिस्ता की भूमिका होती है। इसमें फाइबर, प्रोटीन और कुछ असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं। वे तृप्ति की भावना देते हैं और लालसा को कम करते हैं। पिस्ता में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का अच्छा थर्मोजेनिक प्रभाव होता है। यह चयापचय में सुधार करता है और वसा के संचय को कम करता है।

Q. क्या कोलेस्ट्रॉल के प्रबंधन में पिस्ता की भूमिका है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल को मैनेज करने में पिस्ता की भूमिका होती है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। इस प्रकार, यह हृदय संबंधी समस्याओं के विकास के जोखिम को भी कम करता है।

Q. क्या पिस्ता आपके दिल के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, पिस्ता आपके दिल के लिए अच्छा है। पिस्ता में मौजूद मैग्नीशियम रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। इसमें अच्छी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है, इस प्रकार लिपिड पेरोक्सीडेशन (मुक्त कणों के कारण लिपिड का क्षरण) को रोकता है और एंडोथेलियल (हृदय और रक्त वाहिकाओं के अंदर) कार्य में सुधार करता है।

Q. क्या मधुमेह रोगियों के लिए पिस्ता अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, मधुमेह रोगियों के लिए पिस्ता अच्छा है। इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जो रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि को रोकता है। यह कोशिकाओं द्वारा ग्लूकोज को बढ़ावा देता है और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है। पिस्ता में अच्छे एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। यह मधुमेह संबंधी जटिलताओं के जोखिम को कम करता है।

Q. क्या कैंसर की रोकथाम में पिस्ता की भूमिका है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, कैंसर की रोकथाम में पिस्ता की भूमिका होती है। γ-टोकोफेरोल (विटामिन ई का एक रूप) जैसे एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण इसमें अच्छा एंटीऑक्सीडेंट गुण होता है। इसमें अच्छा विरोधी भड़काऊ और एंटी-प्रोलिफेरेटिव प्रभाव भी है। इस प्रकार, कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकता है।

Q. क्या सूजन आंत्र रोग (IBD) में पिस्ता की भूमिका है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हाँ, पिस्ता (पिस्ता) की सूजन आंत्र रोग (आईबीडी) में भूमिका होती है। पिस्ता में मौजूद प्रोएंथोसायनिडिन में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधियां होती हैं। यह आंतों के म्यूकोसा की क्षति और सूजन को रोकता है।

Q. क्या स्किन हाइपरपिग्मेंटेशन के मामले में पिस्ता का इस्तेमाल किया जा सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हाँ, त्वचा के हाइपरपिग्मेंटेशन की स्थिति में पिस्ता का उपयोग किया जा सकता है। इसमें अच्छा एंटीऑक्सीडेंट गुण होता है जो फ्री रेडिकल्स से लड़ता है। यह एंजाइम टायरोसिनेस को भी रोकता है और मेलेनिन उत्पादन को कम करता है। इस प्रकार पिस्ता त्वचा की रंजकता को रोकता है।

Q. क्या पिस्ता आपको मोटा कर देगा?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

पिस्ता फाइबर से भरपूर होता है जो पाचन को धीमा करता है और तृप्ति को बढ़ाता है। यह भोजन के बीच में इसे एक स्वस्थ नाश्ता बनाता है। यह वजन कम करने में मदद कर सकता है। हालांकि वजन बढ़ने से बचने के लिए पिस्ता का सेवन हमेशा सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।

आयुर्वेदिक नजरिये से

पिस्ता सबसे अच्छे आहार पूरक में से एक है जो शरीर को पूर्ण पोषण प्रदान करने के साथ-साथ वजन को नियंत्रित कर सकता है। नाश्ते में पिस्ता खाने से तृप्ति की अनुभूति होती है और लालसा कम होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसके गुरु (भारी) स्वभाव के कारण इसे पचने में समय लगता है। पिस्ता कैलोरी में भी कम और प्रोटीन से भरपूर होता है जो वजन को प्रबंधित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

Q. क्या पिस्ता नट्स जहरीले होते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

पिस्ता के मेवे जहरीले नहीं होते हैं, लेकिन सलाह दी जाती है कि पिस्ता के उस पर फंगस बढ़ने से बचना चाहिए।
अध्ययनों से पता चलता है कि पिस्ता से अलग किए गए कवक जहरीले होते हैं। इसलिए आमतौर पर यह सलाह दी जाती है कि अगर आपको पिस्ता में फफूंद लग जाए तो इसका सेवन न करें।

Q. क्या डायबिटीज के मरीज पिस्ता खा सकते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, मधुमेह रोगी पिस्ता खा सकते हैं क्योंकि यह मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह इसके एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण है। मैग्नीशियम, मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा की उपस्थिति, इंसुलिन स्राव में सुधार करती है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

जी हां, मधुमेह रोगी अपने दैनिक आहार में पिस्ता को शामिल कर सकते हैं। यह चयापचय में सुधार करके सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह उष्ना (गर्म) गुण के कारण अमा (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष) को कम करने में भी मदद करता है, जो उच्च शर्करा स्तर का मुख्य कारण है।

Q. क्या पिस्ता आंखों के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

आँखों के लिए पिस्ता की भूमिका का समर्थन करने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक जानकारी उपलब्ध नहीं है।

Q. क्या पिस्ता को दिमाग के लिए पावर फूड माना जा सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, पिस्ता अपनी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि के कारण मस्तिष्क के लिए एक शक्तिवर्धक भोजन माना जाता है। पिस्ता में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स से लड़ता है और ब्रेन सेल डैमेज को रोकता है। इससे मस्तिष्क की गतिविधि और याददाश्त में सुधार होता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

हां, मस्तिष्क के स्वस्थ कार्य को बनाए रखने के लिए पिस्ता को अपने दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह स्मृति में सुधार करने में मदद करता है और इसकी बल्या (शक्ति प्रदाता) प्रकृति के कारण कोशिका क्षति को रोकता है।

Q. क्या पिस्ता इम्युनिटी बढ़ाने में मदद कर सकता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हां, पिस्ता विटामिन ई की उपस्थिति के कारण प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और थकान को कम करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

पिस्ता अपने बल्या (शक्ति प्रदाता) प्रकृति के कारण प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करता है। यह ऊर्जा के स्तर में सुधार करता है और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।

Q. क्या गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान पिस्ता फायदेमंद है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हां, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान पिस्ता सुरक्षित माना जाता है। वे फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, विटामिन से भरे होते हैं जो भ्रूण के विकास और विकास में मदद करते हैं।

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