सूरजमुखी

सूरजमुखी या सूर्यमुखी सबसे खूबसूरत फूलों में से एक है। इसके बीजों से निकाला गया सूरजमुखी का तेल दुनिया का दूसरा सबसे अधिक खाद्य तेल है। यह स्वस्थ वसा, विभिन्न विटामिन और खनिजों में समृद्ध है जो कई स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को कम करने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
भीगे हुए सूरजमुखी के बीजों का सेवन आंतों की सूखापन को कम करके कब्ज को प्रबंधित करने में मदद करता है। सूरजमुखी का तेल एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण हृदय के लिए भी फायदेमंद होता है जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है। खाना पकाने के लिए सूरजमुखी के तेल का उपयोग पाचन में सुधार करने में मदद कर सकता है। यह अपने विरोधी भड़काऊ गुण के कारण संधिशोथ में दर्द और सूजन को कम करने में भी मदद करता है।
आप सूरजमुखी के तेल को इसकी रोगाणुरोधी गतिविधि के कारण त्वचा के संक्रमण को प्रबंधित करने में मदद करने के लिए लगा सकते हैं [२-५]।

सूरजमुखी के समानार्थी शब्द कौन कौन से है ?

हेलियनथस एनुअस, सूर्यमुखी, सूरजमुखी, बेलिफुल, जिरासोल, सूर्यकमल, आदित्यभक्ति, सूर्यकांति हुवु, सुमुखी, कुरियाकांति, सूर्यकांति, आदित्यभक्ति चेट्टू, शुरीमुक्ति, सूर्यफुला, ब्रह्मोका, सूरजमुका, सूर्यपोल, सूर्यपोल,

सूरजमुखी का स्रोत क्या है?

संयंत्र आधारित

सूरजमुखी के फायदे

उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए सूरजमुखी के क्या लाभ हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

सूरजमुखी के बीज का तेल उच्च कोलेस्ट्रॉल के प्रबंधन में उपयोगी हो सकता है। यह लिनोलिक एसिड और ओलिक एसिड में समृद्ध है जो रक्त में कुल कोलेस्ट्रॉल और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) के स्तर को कम करने में भूमिका निभाता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

उच्च कोलेस्ट्रॉल पचक अग्नि (पाचन अग्नि) के असंतुलन के कारण होता है। ऊतक स्तर पर बिगड़ा हुआ पाचन अतिरिक्त अपशिष्ट उत्पाद या अमा (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष) पैदा करता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल के संचय और रक्त वाहिकाओं में रुकावट का कारण बनता है। सूरजमुखी का तेल अपने दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुणों के कारण पाचन अग्नि को सुधारने और अमा को कम करने में मदद करता है। यह उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
सुझाव:
1. खाना पकाने के लिए 1/2 -1 चम्मच सूरजमुखी तेल का प्रयोग करें।

कब्ज के लिए सूरजमुखी के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हालांकि पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं, सूरजमुखी के बीज कब्ज के प्रबंधन में उपयोगी हो सकते हैं।

आयुर्वेदिक नजरिये से

कब्ज एक बढ़े हुए वात दोष के कारण होता है। यह जंक फूड का बार-बार सेवन, कॉफी या चाय का अधिक सेवन, देर रात सोना, तनाव और अवसाद के कारण हो सकता है। ये सभी कारक बड़ी आंत में वात को बढ़ाते हैं और कब्ज पैदा करते हैं। भीगे हुए सूरजमुखी के बीज आंत की सूखापन को कम करने में मदद करते हैं और कब्ज का प्रबंधन करते हैं। यह इसकी वात संतुलन प्रकृति के कारण है।
सुझाव:
१. १/२-१ चम्मच कच्चे, भुने या सूखे सूरजमुखी के बीज भोजन से ३०-६० मिनट पहले खाएं।
या, आप इसे अपने भोजन पर छिड़क सकते हैं या भून सकते हैं और इसे नाश्ते के रूप में खा सकते हैं।

उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) के लिए सूरजमुखी के क्या लाभ हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

सूरजमुखी के बीज का तेल उच्च रक्तचाप के प्रबंधन में उपयोगी नहीं हो सकता है।

संधिशोथ के लिए सूरजमुखी के क्या लाभ हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हालांकि पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं हैं, सूरजमुखी के बीज या तेल रूमेटोइड गठिया के प्रबंधन में उपयोगी हो सकते हैं।

आयुर्वेदिक नजरिये से

संधिशोथ (आरए) को आयुर्वेद में आमवात के रूप में जाना जाता है। अमावता एक ऐसा रोग है जिसमें वात दोष के बिगड़ने और जोड़ों में अमा का संचय हो जाता है। अमवात कमजोर पाचन अग्नि से शुरू होता है जिससे अमा का संचय होता है (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष)। इस अमा को वात के माध्यम से विभिन्न स्थानों पर ले जाया जाता है लेकिन अवशोषित होने के बजाय, यह जोड़ों में जमा हो जाता है और संधिशोथ का कारण बनता है। खाना पकाने में सूरजमुखी के तेल का उपयोग करने से पाचन अग्नि में सुधार होता है और इसके दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुणों के कारण अमा को कम करने में मदद मिलती है। यह संधिशोथ के मामले में गतिशीलता में सुधार करने में मदद करता है।
सुझाव:
1. खाना पकाने के लिए 1/2 -1 चम्मच सूरजमुखी तेल का प्रयोग करें।

एथेरोस्क्लेरोसिस (धमनियों के अंदर पट्टिका का जमाव) के लिए सूरजमुखी के क्या लाभ हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

सूरजमुखी के बीज और तेल एथेरोस्क्लेरोसिस के प्रबंधन में उपयोगी हो सकते हैं। सूरजमुखी के बीज और तेल में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं जिनमें शक्तिशाली एंटी-एथेरोस्क्लेरोसिस गतिविधि होती है। वे कुल कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) के स्तर को कम करते हैं और रक्त में उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) के स्तर को बढ़ाते हैं। यह धमनियों में सजीले टुकड़े के गठन को कम करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है।

सूरजमुखी कितना प्रभावी है?

संभावित रूप से प्रभावी

उच्च कोलेस्ट्रॉल

संभावित रूप से अप्रभावी

उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप)

अपर्याप्त सबूत

एथेरोस्क्लेरोसिस (धमनियों के अंदर पट्टिका का जमाव), कब्ज, संधिशोथ

सूरजमुखी का उपयोग करते समय सावधानियां

एलर्जी

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

Asteraceae/Compositae संयंत्र परिवार के सदस्यों जैसे गुलदाउदी, गेंदा, डेज़ी आदि के प्रति संवेदनशील लोगों को भी सूरजमुखी से एलर्जी होती है। ऐसे में सूरजमुखी का इस्तेमाल करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।

स्तनपान

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हालांकि सूरजमुखी भोजन की मात्रा में सेवन करने के लिए सुरक्षित है, स्तनपान के दौरान सूरजमुखी की खुराक लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

मधुमेह के रोगी

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

सूरजमुखी रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है। इसलिए आमतौर पर मधुमेह विरोधी दवाओं के साथ सूरजमुखी लेते समय नियमित रूप से शर्करा के स्तर की निगरानी करने की सलाह दी जाती है।

गर्भावस्था

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हालांकि सूरजमुखी का सेवन भोजन की मात्रा में करना सुरक्षित है, गर्भावस्था के दौरान सूरजमुखी की खुराक लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

सूरजमुखी की अनुशंसित खुराक

• सूरजमुखी कैप्सूल – 1-2 कैप्सूल दिन में दो बार।
• सूरजमुखी के बीज – ½-1 चम्मच दिन में एक या दो बार।
• सूरजमुखी पाउडर – -½ छोटा चम्मच दिन में दो बार।

सूरजमुखी का उपयोग कैसे करें

1. सूरजमुखी के बीज
a. भोजन से 30-60 मिनट पहले 1/2-1 चम्मच कच्चे, भुने या सूखे सूरजमुखी के बीज खाएं।
बी सूरजमुखी के बीजों को सलाद में भी मिला सकते हैं।

2. सूरजमुखी का तेल
इसका उपयोग सामान्य खाना पकाने में किया जा सकता है जैसे, तलना, पकाना आदि।

3. सूरजमुखी पाउडर
a. -½ चम्मच सूरजमुखी का पाउडर भी दिन में दो बार लिया जा सकता है।
बी आप इसे खाने पर छिड़क कर भी खा सकते हैं या फिर नाश्ते के तौर पर भी इसका सेवन कर सकते हैं।

4. सूरजमुखी कैप्सूल
a. 1-2 सूरजमुखी कैप्सूल लें।
बी लंच और डिनर के बाद इसे पानी के साथ निगल लें।

सूरजमुखी के फायदे

त्वचा के संक्रमण के लिए सूरजमुखी के क्या लाभ हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

त्वचा के संक्रमण के प्रबंधन में सूरजमुखी का तेल उपयोगी हो सकता है। इसमें रोगाणुरोधी गतिविधि होती है और यह कई त्वचा रोगजनकों के खिलाफ एक बाधा बनाती है। सूरजमुखी का तेल मॉइस्चराइजर के रूप में भी काम कर सकता है क्योंकि यह त्वचा द्वारा अवशोषित किया जा सकता है और गहरा पोषण प्रदान कर सकता है [१८-२०]।

त्वचा पुनर्जनन के लिए सूरजमुखी के क्या लाभ हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

घाव भरने में सूरजमुखी के बीज और अंकुर उपयोगी हो सकते हैं। इसमें फेनोलिक यौगिक होते हैं जो घाव भरने में तेजी लाने में मदद करते हैं। सूरजमुखी के बीज के तेल में रोगाणुरोधी गुण भी होते हैं जो घाव के संक्रमण की संभावना को कम करते हैं और उपचार प्रक्रिया को और तेज करते हैं।

आयुर्वेदिक नजरिये से

घाव को जल्दी भरने में सूरजमुखी का तेल उपयोगी होता है। यह अपने रोपन (उपचार) गुण के कारण सूजन को भी कम करता है और त्वचा की सामान्य बनावट को वापस लाता है।
सुझाव:
½ -1 चम्मच सूरजमुखी का तेल लें।
सीधे प्रभावित क्षेत्र पर लगाएं।
घाव को जल्दी भरने के लिए इसे दिन में एक या दो बार दोहराएं।

एथलीट फुट (टिनिया पेडिस) के लिए सूरजमुखी के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

एथलीट फुट जैसे फंगल संक्रमण के प्रबंधन में सूरजमुखी के बीज और तेल उपयोगी हो सकते हैं। सूरजमुखी के बीज और तेल फ्लेवोनोइड्स, अल्कलॉइड्स, सैपोनिन्स और टैनिन से भरपूर होते हैं जिनमें शक्तिशाली एंटीफंगल गतिविधि होती है।

सूरजमुखी कितना प्रभावी है?

संभावित रूप से प्रभावी

एथलीट फुट (टिनिया पेडिस)

अपर्याप्त सबूत

त्वचा में संक्रमण, त्वचा पुनर्जनन

सूरजमुखी का उपयोग करते समय सावधानियां

एलर्जी

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

Asteraceae/Compositae संयंत्र परिवार के सदस्यों जैसे गुलदाउदी, गेंदा, डेज़ी आदि के प्रति संवेदनशील लोगों को भी सूरजमुखी से एलर्जी होती है। ऐसे में सूरजमुखी का इस्तेमाल करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।

सूरजमुखी की अनुशंसित खुराक

• सूरजमुखी तेल – 1-2 चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।

सूरजमुखी का उपयोग कैसे करें

1, सूरजमुखी का तेल
A. सूरजमुखी का तेल मॉइस्चराइजर
i. 1 चम्मच सूरजमुखी का तेल सीधे चेहरे और शरीर पर लगाएं।
ii. महीन रेखाओं और झुर्रियों को नियंत्रित करने के लिए इसे दोहराएं।

B. सूरजमुखी के तेल का फेस मास्क
i. 3 चम्मच सूरजमुखी का तेल लें।
ii. 1 कप सादा ग्रीक योगर्ट और 2 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं।
iii. एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
iv. चेहरे और गर्दन पर लगाएं।
v. 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
vi. इसे नॉर्मल पानी से धो लें।

2. सूरजमुखी पाउडर
a. सूरजमुखी के पाउडर के 1-2 चम्मच (या अपनी आवश्यकता के अनुसार) लें।
बी गुलाब जल का पेस्ट बनाकर त्वचा पर लगाएं।
सी। इस पेस्ट को 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें।
डी इसे नॉर्मल पानी से धो लें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Q. सूरजमुखी का तेल आपके लिए अच्छा है या बुरा?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

सूरजमुखी का तेल आपके लिए अच्छा है क्योंकि इसमें अस्वास्थ्यकर संतृप्त फैटी एसिड की मात्रा कम होती है और इसलिए यह आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नहीं बढ़ाता है। यह स्वाभाविक रूप से ट्रांस वसा और सोडियम से मुक्त है और लिनोलिक एसिड और विटामिन ई से भरपूर है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

आयुर्वेद के अनुसार सूरजमुखी का तेल आपके लिए अच्छा है। यह स्वाद में मधुर (मीठा), लघु (पचाने में हल्का) और स्निग्धा (तैलीय) प्रकृति का होता है। यह तीनों दोषों को संतुलित करने में भी मदद करता है। सूरजमुखी के तेल के नियमित उपयोग से ऊर्जा बढ़ती है, प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार होता है और स्वस्थ पाचन तंत्र को बढ़ावा मिलता है।

Q. क्या आप सूरजमुखी के कच्चे बीज खा सकते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, सूरजमुखी के बीजों को कच्चा खाया जा सकता है। वे स्वाभाविक रूप से सोडियम में कम और तेल सामग्री में उच्च होते हैं। सूरजमुखी के बीजों को भूनकर या बेक भी किया जा सकता है। लेकिन उनका सेवन सीमित होना चाहिए क्योंकि वे कैलोरी में उच्च होते हैं (100 ग्राम सूरजमुखी के बीज में लगभग 584 कैलोरी होती है)।

प्र. फूल से सूरजमुखी के बीज कैसे निकलते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

सूरजमुखी के बीजों की कटाई के लिए: सूरजमुखी के पकने की
1. जाँच करें। हरे से भूरे रंग के हो चुके फूलों के सिर के पिछले हिस्से को चुना जाता है (यह खिलने के लगभग 35-40 दिन बाद होता है)।
2. पौधे से सिर काट लें (फूल के सिर से लगभग 4 इंच नीचे) और अपनी उंगलियों या कांटे से बीज हटा दें।

Q. क्या सूरजमुखी के बीज कम कार्ब होते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

सूरजमुखी के बीज में बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं लेकिन कैलोरी में उच्च होते हैं। दो बड़े चम्मच सूखे सूरजमुखी के बीज में लगभग 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 160 कैलोरी होती है।

QQ सूरजमुखी के बीज के गोले खाने के क्या खतरे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

सूरजमुखी के बीज के छिलके में फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है इसलिए इन्हें खाने से आंतों में रुकावट और कब्ज हो सकता है। गोले के तेज किनारों के कारण पाचन तंत्र की परत में कट लग सकता है जिससे पेट में दर्द हो सकता है।

Q. क्या बहुत सारे सूरजमुखी के बीज खाना सुरक्षित है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हालांकि सूरजमुखी के बीज सेहतमंद होते हैं। लेकिन वे कैलोरी और वसा में उच्च हैं। यूएसडीए के अनुसार, कप कच्चे सूरजमुखी के बीज में लगभग 2014 कैलोरी होती है। इसलिए इनका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए।

आयुर्वेदिक नजरिये से

नहीं, बहुत सारे सूरजमुखी के बीज खाने से अत्यधिक सूजन, पेट दर्द और पेट फूलना हो सकता है। इसका कारण यह है कि वे इसके कषाय (कसैले) और गुरु (भारी) गुणों के कारण पचने में समय लेते हैं।

Q. क्या सूरजमुखी के बीज से आपका वजन बढ़ता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हालांकि सूरजमुखी के बीज स्वस्थ होते हैं, वे कैलोरी और वसा में उच्च होते हैं। यूएसडीए के अनुसार, कप कच्चे सूरजमुखी के बीज में लगभग 2014 कैलोरी होती है। इसलिए इनका अधिक सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि ये आपका वजन बढ़ा सकते हैं।

आयुर्वेदिक नजरिये से

जी हां, सूरजमुखी के बीज का अधिक मात्रा में सेवन करने से आपका वजन बढ़ सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सूरजमुखी में गुरु (भारी) और मधुर (मीठा) का गुण होता है जो कफ को बढ़ाता है जिससे वजन बढ़ता है।

Q. क्या सूरजमुखी के बीज कैंसर का कारण बन सकते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

नहीं, सूरजमुखी के बीजों में कैंसर रोधी गुण होते हैं और कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम कर सकते हैं। यह ओलिक एसिड और विटामिन ई की उपस्थिति के कारण है।

Q. क्या सूरजमुखी का तेल लीवर के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हां, सूरजमुखी का तेल अपने हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव के कारण लीवर के लिए अच्छा हो सकता है। यह लीवर को नुकसान पहुंचाने वाले एंजाइमों की सांद्रता को कम करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

सूरजमुखी का तेल अपने लघु प्रकृति के कारण आपके लीवर की रक्षा करने में मदद करता है।

Q. क्या सूरजमुखी का तेल दिल के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हाँ। सूरजमुखी का तेल दिल के लिए फायदेमंद हो सकता है। सूरजमुखी का तेल पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और फ्लेवोनोइड से भरपूर होता है। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है जिससे दिल का दौरा और अन्य हृदय रोगों का खतरा कम होता है।

Q. क्या वजन घटाने के लिए सूरजमुखी के बीज अच्छे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हाँ, सूरजमुखी के बीज वजन को नियंत्रित करने में उपयोगी हो सकते हैं। सूरजमुखी के बीजों में सक्रिय फाइटोकेमिकल्स होते हैं जिनका मोटापा-विरोधी प्रभाव होता है। यह बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) और शरीर के वजन को भी कम करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

वजन में वृद्धि अस्वास्थ्यकर भोजन की आदतों और जीवन शैली के कारण होती है जो कमजोर पाचन अग्नि का कारण बनती है। यह अमा के संचय को बढ़ाता है जिससे मेदा धातु में असंतुलन पैदा होता है और परिणामस्वरूप मोटापा होता है। सूरजमुखी के बीज खाने से पाचन अग्नि ठीक होती है और उष्ना (गर्म) प्रकृति के कारण अमा को कम करने में मदद मिलती है।

Q. क्या सूरजमुखी के बीज मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हाँ, सूरजमुखी के बीज मधुमेह के प्रबंधन में उपयोगी हो सकते हैं। सूरजमुखी में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जिनका मधुमेह विरोधी प्रभाव होता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है और इंसुलिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

मधुमेह, जिसे मधुमेहा के नाम से भी जाना जाता है, वात की वृद्धि और खराब पाचन के कारण होता है। बिगड़ा हुआ पाचन अग्न्याशय की कोशिकाओं में अमा (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष) का संचय करता है और इंसुलिन के कार्य को बाधित करता है। सूरजमुखी के बीज खाने से वात को संतुलित करने और अमा को कम करने में मदद मिलती है। यह इसकी उष्ना (गर्म) शक्ति के कारण है जो इंसुलिन के बिगड़ा हुआ कार्य के लिए जिम्मेदार है। यह उच्च रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

Q. क्या सूरजमुखी के पत्ते फायदेमंद होते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, सूरजमुखी के पत्तों के कई फायदे होते हैं। सूरजमुखी के पत्तों में सैपोनिन होता है जो सूजन को कम करने में मदद करता है। पत्ते खांसी और त्वचा की समस्याओं के प्रबंधन में उपयोगी होते हैं। तेज बुखार में पत्तों से बनी चाय मददगार होती है। कुचले हुए पत्तों का उपयोग घावों, सूजन, सर्पदंश और मकड़ी के काटने पर पुल्टिस के रूप में किया जाता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

सूरजमुखी के पत्तों का उपयोग कफ संतुलन गुण के कारण खांसी और सर्दी के लक्षणों को बनाए रखने में मदद करता है। यह मौखिक रूप से लेने पर फेफड़ों से अत्यधिक थूक को बाहर निकालने में मदद करता है। सूरजमुखी के पत्ते सूजन को भी कम करते हैं और इसके रोपन (हीलिंग) गुण के कारण त्वचा की समस्याओं को जल्दी ठीक करने में मदद करते हैं।

Q. क्या सूरजमुखी का तेल सूजन का कारण बनता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

नहीं, सूरजमुखी के तेल में वास्तव में सूजन-रोधी गुण होते हैं। यह भड़काऊ रसायनों की रिहाई को रोकता है और सूजन को कम करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

सूरजमुखी का तेल त्वचा के लिए अच्छा होता है क्योंकि इसमें रोपन (हीलिंग) गुण होता है। यह त्वचा की सूजन को कम करने में मदद करता है और प्रभावित क्षेत्र पर लगाने पर सुखदायक प्रभाव देता है।

Q. क्या सूरजमुखी के बीज त्वचा के लिए अच्छे होते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हां, सूरजमुखी के बीज का तेल त्वचा के लिए अच्छा हो सकता है। सूरजमुखी के बीज का तेल अपनी रोगाणुरोधी गतिविधि के कारण त्वचा के संक्रमण से बचा सकता है। यह एक शक्तिशाली मॉइस्चराइजर के रूप में भी कार्य कर सकता है। यह त्वचा द्वारा आसानी से अवशोषित किया जा सकता है और गहरा पोषण प्रदान कर सकता है [१८-२०]।

Q. क्या सूरजमुखी का तेल मुंहासों के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हां, मुंहासों के प्रबंधन में सूरजमुखी के तेल का सामयिक अनुप्रयोग उपयोगी हो सकता है। सूरजमुखी का तेल लिनोलिक एसिड से भरपूर होता है जिसमें सूजन-रोधी गतिविधि होती है। यह मुँहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया (पी। एक्ने) के विकास को रोकता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

मुंहासे या पिंपल्स जैसी त्वचा की समस्याओं के मामले में सूरजमुखी का तेल अच्छा परिणाम देता है। आयुर्वेद के अनुसार, कफ के बढ़ने से सीबम का उत्पादन बढ़ जाता है और रोम छिद्र बंद हो जाते हैं। इससे सफेद और ब्लैकहेड्स दोनों बनते हैं। एक अन्य कारक, पित्त के बढ़ने से लाल पपल्स (धक्कों) और मवाद के साथ सूजन हो जाती है। सूरजमुखी का तेल लगाने से सीबम का उत्पादन नियंत्रित होता है और रोम छिद्र बंद हो जाते हैं। यह सीता (ठंडा) गुण के कारण मुंहासों के आसपास की सूजन को भी कम करता है।

Q. त्वचा के लिए सूरजमुखी के तेल के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

सूरजमुखी का तेल त्वचा द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और गहरा पोषण प्रदान करता है। यह विटामिन ए, डी और ई में समृद्ध है जिसमें मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है और उम्र बढ़ने के संकेतों को नियंत्रित करती है। यह घाव भरने को बढ़ावा देने के लिए त्वचा पर लगाया जाता है। यह समय से पहले के बच्चों को बैक्टीरिया के संक्रमण से बचाता है। इसमें लिनोलिक एसिड होता है जो त्वचा को हाइड्रेट रखता है और मुंहासों को रोकता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

सूरजमुखी का तेल न केवल खाना पकाने के लिए उपयोगी है, बल्कि त्वचा पर भी लगाया जा सकता है। सूरजमुखी का तेल अत्यधिक सूखापन को दूर करता है और बाहरी रूप से लगाने पर घाव को जल्दी भरने में मदद करता है। यह उम्र बढ़ने के संकेतों को रोकने में भी मदद करता है और इसके स्निग्धा (तैलीय) गुण के कारण त्वचा की सामान्य बनावट को बहाल करता है।