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Turmeric | हल्दी के लाभ, फायदे, साइड इफेक्ट, इस्तेमाल कैसे करें, उपयोग जानकारी, खुराक और सावधानियां

Table of Contents

हल्दी

हल्दी एक प्राचीन मसाला है जिसका उपयोग मुख्य रूप से खाना पकाने में किया जाता रहा है।
इसका उपयोग रूमेटोइड गठिया और ऑस्टियोआर्थराइटिस में दर्द और सूजन का प्रबंधन करने के लिए किया जाता है। यह करक्यूमिन की उपस्थिति के कारण होता है जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।
हल्दी रक्त शर्करा के स्तर को कम करके मधुमेह का प्रबंधन करने में भी मदद करती है। इसकी एंटीऑक्सीडेंट संपत्ति अल्सर, घाव और गुर्दे की क्षति जैसी मधुमेह से संबंधित जटिलताओं को कम करने में मदद करती है।
हल्दी पाउडर का बाहरी उपयोग अपने जीवाणुरोधी गुण के कारण मुँहासे जैसी त्वचा की समस्याओं को नियंत्रित करने में मदद करता है।
गर्मियों के दौरान ट्यूमर से बचने की सलाह दी जाती है क्योंकि इससे पेचिश और दस्त हो सकते हैं। यह इसकी गर्म शक्ति के कारण है। वैसे तो हल्दी खाने की मात्रा में सुरक्षित है, लेकिन अगर आप हल्दी को दवा के तौर पर ले रहे हैं तो 1-2 महीने का गैप जरूर रखें।

हल्दी के समानार्थी शब्द कौन कौन से है ?

करकुमा लोंगा, वरवनिनी, रजनी, रंजनी, क्रिमिघ्नी, योशितिप्रया, हत्तविलासिनी, गौरी, अनेष्ट, हरती, हलदी, हलदी, हलद, अर्सीना, अरिसिन, हलदा, मंजल, पसुपु, पम्पी, हलुद, पितृ, मन्नल, पाहा भारतीय केसर, उरुकेस , कुरकुम, जर्द छोब, हल्दी, हरिद्रा, जल, हलदर, हलदे, कांचनी।

हल्दी का स्रोत क्या है?

संयंत्र आधारित

हल्दी के फायदे

रूमेटोइड गठिया के लिए हल्दी के क्या लाभ हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन COX-2 जैसे भड़काऊ प्रोटीन की गतिविधि को रोकता है और साथ ही प्रोस्टाग्लैंडीन E2 के उत्पादन को कम करता है। यह संधिशोथ से जुड़े जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने में मदद करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

संधिशोथ (आरए) को आयुर्वेद में आमवात के रूप में जाना जाता है। अमावता एक ऐसा रोग है जिसमें वात दोष के बिगड़ने और जोड़ों में अमा का संचय हो जाता है। अमावता कमजोर पाचन अग्नि से शुरू होती है जिससे अमा का संचय होता है (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष)। इस अमा को वात के माध्यम से विभिन्न स्थानों पर ले जाया जाता है लेकिन अवशोषित होने के बजाय जोड़ों में जमा हो जाता है। हल्दी अपनी उष्ना (गर्म) शक्ति के कारण अमा को कम करने में मदद करती है। हल्दी में वात संतुलन गुण भी होता है और इस प्रकार यह जोड़ों में दर्द और सूजन जैसे संधिशोथ के लक्षणों से राहत देता है।
युक्ति:
1. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर लें।
2. इसमें 1/2 छोटी चम्मच आंवला और नागरमोथा मिलाएं।
3. इसे 20-40 मिलीलीटर पानी में 5-6 मिनट तक उबालें।
4. इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
5. इसमें 2 चम्मच शहद मिलाएं।
6. इस मिश्रण को 2 चम्मच दिन में दो बार किसी भी भोजन के बाद पिएं।
7. बेहतर परिणाम के लिए इसे 1-2 महीने तक जारी रखें।

ऑस्टियोआर्थराइटिस के लिए हल्दी के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन इंटरल्यूकिन जैसे भड़काऊ प्रोटीन की गतिविधि को रोकता है। यह ऑस्टियोआर्थराइटिस से जुड़े जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करता है। Curcumin भी NF-κB (एक भड़काऊ प्रोटीन) की सक्रियता को रोकता है और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के मामले में गतिशीलता में सुधार करने में मदद करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

हल्दी शरीर में किसी भी प्रकार के दर्द को कम करने के लिए प्रसिद्ध जड़ी बूटियों में से एक है। आयुर्वेद के अनुसार, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वात दोष के बढ़ने के कारण होता है और इसे संधिवात के रूप में जाना जाता है। यह दर्द, सूजन और जोड़ों की गतिहीनता का कारण बनता है। हल्दी अपने वात संतुलन गुण के कारण पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के लक्षणों से राहत देती है।
युक्ति:
1. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर लें।
2. इसमें 1/2 छोटी चम्मच आंवला और नागरमोथा पाउडर मिलाएं।
3. इसे 20-40 मिलीलीटर पानी में 5-6 मिनट तक उबालें।
4. इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
5. इसमें 2 चम्मच शहद मिलाएं।
6. इस मिश्रण के 2 चम्मच दिन में दो बार किसी भी भोजन के बाद पिएं।
7. बेहतर परिणाम के लिए इसे 1-2 महीने तक जारी रखें।

डायबिटीज मेलिटस (टाइप 1 और टाइप 2) के लिए हल्दी के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन रक्त शर्करा को कम करके और इंसुलिन के स्तर में सुधार करके मधुमेह का प्रबंधन करने में मदद कर सकता है। हल्दी अपने एंटीऑक्सीडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण अल्सर, घाव, मधुमेह से जुड़े गुर्दे की क्षति जैसे सेल क्षति को भी रोक सकती है [27-31]।

आयुर्वेदिक नजरिये से

मधुमेह, जिसे मधुमेह के नाम से भी जाना जाता है, वात की वृद्धि और खराब पाचन के कारण होता है। बिगड़ा हुआ पाचन अग्न्याशय की कोशिकाओं में अमा (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष) का संचय करता है और इंसुलिन के कार्य को बाधित करता है। हल्दी अमा को हटाने में मदद करती है और अपने दीपन (भूख बढ़ाने वाले) और पचन (पाचन) गुणों के कारण बढ़े हुए वात को नियंत्रित करती है। इस प्रकार यह उच्च रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
युक्ति:
1. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर लें।
2. इसे 100 मिलीलीटर आंवले के रस में मिलाएं।
3. खाना खाने के 2 घंटे बाद इसे दिन में एक बार पिएं।
4. बेहतर परिणाम के लिए इसे 1-2 महीने तक जारी रखें।

इर्रिटेबल बोवेल सिंड्रोम के लिए हल्दी के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हालांकि पर्याप्त सबूत नहीं हैं; कुछ अध्ययनों में कहा गया है कि करक्यूमिन अपने मजबूत एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण के कारण IBS में पेट दर्द और परेशानी को कम कर सकता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

हल्दी इर्रिटेबल बोवेल सिंड्रोम (IBS) के लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद करती है। आयुर्वेद के अनुसार इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) को ग्रहानी के नाम से भी जाना जाता है। ग्रहणी पचक अग्नि (पाचन अग्नि) के असंतुलन के कारण होती है। हल्दी अपने दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुणों के कारण पचक अग्नि (पाचन अग्नि) को बेहतर बनाने में मदद करती है। यह IBS के लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद करता है।
युक्ति:
1. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर लें।
2. 1/4 चम्मच आंवला पाउडर डालें।
3. दोनों को 100-150 मिलीलीटर गुनगुने पानी में मिलाएं।
4. भोजन के बाद इसे दिन में दो बार पियें।
5. बेहतर परिणाम के लिए इसे 1-2 महीने तक जारी रखें।

पेट के अल्सर के लिए हल्दी के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हल्दी अपने एंटीऑक्सीडेंट गुण के कारण पेट के अल्सर के लक्षणों को कम कर सकती है। हल्दी में मौजूद करक्यूमिन COX-2, lipoxygenase और iNOS जैसे भड़काऊ एंजाइमों की गतिविधि को रोकता है। यह पेट के अल्सर से जुड़े दर्द और सूजन को कम करने में मदद करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

हल्दी हाइपरएसिडिटी के कारण पेट के अल्सर को नियंत्रित करने में मदद करती है। आयुर्वेद के अनुसार, यह बढ़े हुए पित्त के कारण होता है। हल्दी वाला दूध पीने से पित्त संतुलित होता है और पेट में एसिड के स्तर को कम करने में मदद मिलती है। यह अल्सर के त्वरित उपचार को भी बढ़ावा देता है। यह इसके रोपन (उपचार) गुणों के कारण है।
युक्ति:
1. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर लें।
२. १/४ चम्मच मुलेठी पाउडर डालें।
3. इन्हें 1 गिलास दूध में मिला लें।
4. इसे खाली पेट दिन में एक या दो बार लें।
5. बेहतर परिणाम के लिए इसे कम से कम 15-30 दिनों तक जारी रखें।

डिप्रेशन के लिए हल्दी के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

अध्ययनों से पता चलता है कि अवसाद से पीड़ित लोगों में सूजन का खतरा अधिक होता है जो मस्तिष्क में सेरोटोनिन जैसे ‘खुश रसायनों’ के स्तर को कम कर सकता है। हल्दी के सक्रिय घटक करक्यूमिन में एक मजबूत विरोधी भड़काऊ गुण होता है जो सूजन से प्रेरित अवसाद को कम करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

हल्दी चिंता और अवसाद जैसी मानसिक बीमारी के लक्षणों को कम करने में मदद करती है। आयुर्वेद के अनुसार, तंत्रिका तंत्र वात दोष द्वारा नियंत्रित होता है और वात के असंतुलन से मानसिक रोग होता है। हल्दी वात को संतुलित करने और मानसिक बीमारी के लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद करती है।
युक्ति:
1. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर लें।
2. इसे 1 गिलास गर्म दूध में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. इस हल्दी वाले दूध को सोने से पहले पिएं।
4. बेहतर परिणाम के लिए इसे 1-2 महीने तक जारी रखें।

उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए हल्दी के क्या लाभ हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

अध्ययनों से पता चलता है कि हल्दी में मौजूद करक्यूमिन अपने मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण के कारण कुल रक्त कोलेस्ट्रॉल, खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) और ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकता है। एक अन्य अध्ययन में कहा गया है कि करक्यूमिन लीवर को कोलेस्ट्रॉल पैदा करने से रोक सकता है और साथ ही शरीर में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण की दर को भी कम कर सकता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

उच्च कोलेस्ट्रॉल पचक अग्नि (पाचन अग्नि) के असंतुलन के कारण होता है। ऊतक स्तर पर बिगड़ा हुआ पाचन अतिरिक्त अपशिष्ट उत्पाद या अमा (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष) पैदा करता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल के संचय का कारण बनता है। हल्दी अपने दीपन (भूख बढ़ाने वाले) और पचन (पाचन) गुणों के कारण अमा को कम करके उच्च कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करती है। यह विषाक्त पदार्थों को खत्म करके रक्त वाहिकाओं से रुकावट को दूर करने में भी मदद करता है। साथ में, यह उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
युक्ति:
1. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर लें।
2. इसे 20-40 मिलीलीटर पानी में 5-6 मिनट तक उबालें।
3. इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
4. इसमें 2 चम्मच शहद डालकर अच्छी तरह मिला लें।
5. इस मिश्रण को 2 चम्मच दिन में दो बार किसी भी भोजन के बाद पिएं।
6. बेहतर परिणाम के लिए इसे 1-2 महीने तक जारी रखें।

अल्जाइमर रोग के लिए हल्दी के क्या लाभ हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

एक अध्ययन में कहा गया है कि हल्दी में मौजूद करक्यूमिन अल्जाइमर के मरीजों के दिमाग में अमाइलॉइड प्लाक के निर्माण को कम कर सकता है। करक्यूमिन में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं और यह तंत्रिका कोशिकाओं की सूजन को कम कर सकता है। साथ में, यह अल्जाइमर रोगियों में स्मृति कार्यों को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

अल्जाइमर रोग एक न्यूरोडीजेनेरेटिव विकार है जिसमें स्मृति हानि, भटकाव, कंपकंपी, फटी और कांपती आवाज और झुकी हुई रीढ़ जैसे लक्षण होते हैं। ये लक्षण शरीर में वात असंतुलन का संकेत देते हैं। हल्दी अपने वात संतुलन गुण के कारण अल्जाइमर रोग में अच्छे परिणाम देती है।
युक्ति:
1. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर लें।
2. इसे 1 गिलास गर्म दूध में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. इस हल्दी वाले दूध को सोने से पहले पिएं।
4. बेहतर परिणाम के लिए इसे 1-2 महीने तक जारी रखें।

बृहदान्त्र और मलाशय के कैंसर के लिए हल्दी के क्या लाभ हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

करक्यूमिन में कैंसर रोधी और रोगाणुरोधी गुण होते हैं जो कैंसर कोशिका मृत्यु का कारण बनते हैं और क्रमशः कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकते हैं। करक्यूमिन में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं और यह कोलोरेक्टल कैंसर में ट्यूमर के विकास को रोकता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

युक्ति:
1. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर लें।
2. इसे 20-40 मिलीलीटर पानी में 5-6 मिनट तक उबालें।
3. इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
4. इसमें 2 चम्मच शहद डालकर अच्छी तरह मिला लें।
5. इस मिश्रण को 2 चम्मच दिन में दो बार किसी भी भोजन के बाद पिएं।
6. बेहतर परिणाम के लिए इसे 1-2 महीने तक जारी रखें।

हल्दी कितनी कारगर है?

संभावित रूप से प्रभावी

उच्च कोलेस्ट्रॉल, ऑस्टियोआर्थराइटिस

संभावित रूप से अप्रभावी

पेट का अल्सर

अपर्याप्त सबूत

अल्जाइमर रोग, बृहदान्त्र और मलाशय का कैंसर, अवसाद, मधुमेह मेलेटस (प्रकार 1 और प्रकार 2), चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, संधिशोथ

हल्दी का प्रयोग करते समय सावधानियां

विशेषज्ञों की सलाह

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

1. अगर आपको जीईआरडी, नाराज़गी और पेट के अल्सर हैं तो हल्दी की खुराक या हल्दी पाउडर की उच्च खुराक से बचें।
2. यद्यपि हल्दी को भोजन की मात्रा में लेने पर सुरक्षित है, हल्दी की खुराक पित्त-मूत्राशय के संकुचन का कारण हो सकती है। इसलिए अगर आपको पित्त पथरी या पित्त नली में रुकावट है तो डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही हल्दी की खुराक लेने की सलाह दी जाती है।
3. हालांकि हल्दी को भोजन की मात्रा में लेने पर सुरक्षित है, हल्दी की खुराक की उच्च खुराक लेने से शरीर में आयरन के अवशोषण में बाधा आ सकती है। इसलिए आयरन की कमी होने पर हल्दी की खुराक लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लेने की सलाह दी जाती है।

मॉडरेट मेडिसिन इंटरेक्शन

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हल्दी कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल-खराब कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को कम कर सकती है और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल-अच्छा कोलेस्ट्रॉल) के रक्त स्तर को बढ़ा सकती है। इसलिए, आमतौर पर यह सलाह दी जाती है कि यदि आप कोलेस्ट्रॉल रोधी दवाओं के साथ हल्दी (हालाँकि अगर भोजन की मात्रा में ली जाए तो हल्दी सुरक्षित है) को अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर की निगरानी करें।

मधुमेह के रोगी

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हल्दी रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकती है। इसलिए आमतौर पर यह सलाह दी जाती है कि मधुमेह विरोधी दवाओं के साथ हल्दी की खुराक लेते समय नियमित रूप से रक्त शर्करा के स्तर की निगरानी करें (हालाँकि हल्दी भोजन की मात्रा में सुरक्षित है)।

हृदय रोग के रोगी

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हल्दी रक्तचाप को कम कर सकती है। इसलिए आमतौर पर यह सलाह दी जाती है कि यदि आप एंटी-हाइपरटेन्सिव दवाओं के साथ हल्दी की खुराक (हालाँकि अगर भोजन की मात्रा में ली जाए तो हल्दी सुरक्षित है) के साथ नियमित रूप से रक्तचाप की निगरानी करें।

दुष्प्रभाव

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

1. पेट खराब होना
2. उबकाई
आना 3. चक्कर आना
4. दस्त।

हल्दी की अनुशंसित खुराक

  • हल्दी चूर्ण – १/४ चम्मच दिन में दो बार या डॉक्टर के बताए अनुसार।
  • हल्दी का रस – दिन में 2-3 चम्मच या डॉक्टर के बताए अनुसार।
  • हल्दी कैप्सूल – 1 कैप्सूल दिन में दो बार या चिकित्सक द्वारा बताए अनुसार।

हल्दी का उपयोग कैसे करें

1. हल्दी चूर्ण (पाउडर)
1/4 चम्मच हल्दी चूर्ण (पाउडर) को दूध या गुनगुने पानी के साथ दिन में दो बार लें।

2. हल्दी का रस
a. एक गिलास में 3-4 चम्मच हल्दी का रस लें।
बी गुनगुने पानी या दूध से इसकी मात्रा 1 गिलास तक बना लें।
सी। इसे दिन में दो बार पियें।

3. हल्दी की चाय
a. एक पैन में 4 कप पानी लें।
बी इसमें 1 चम्मच पिसी हुई हल्दी या 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर मिलाएं।
सी। इसे धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें।
डी इसे छान लें और आधा नींबू निचोड़ लें और इसमें 1 चम्मच शहद मिलाएं।

4. हल्दी दूध
a. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर लें।
बी इसे 1 गिलास गर्म दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
सी। सोने से पहले इसे पिएं।
डी बेहतर परिणाम के लिए इसे 1-2 महीने तक जारी रखें।

हल्दी के फायदे

मुँहासे के लिए हल्दी के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

अध्ययनों से पता चलता है कि हल्दी में मौजूद करक्यूमिन में अच्छे एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। यह मुंहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया (एस ऑरियस) के विकास को रोकता है और मुंहासों के आसपास लालिमा और दर्द को कम करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

कफ-पित्त दोष वाली त्वचा के प्रकार पर मुंहासे और फुंसियां ​​हो सकती हैं। आयुर्वेद के अनुसार, कफ के बढ़ने से सीबम का उत्पादन बढ़ जाता है जिससे रोम छिद्र बंद हो जाते हैं। इससे सफेद और ब्लैकहेड्स दोनों बनते हैं। पित्त के बढ़ने से लाल पपल्स (धक्कों) और मवाद के साथ सूजन भी होती है। उष्ना (गर्म) के बावजूद हल्दी कफ और पित्त को संतुलित करने में मदद करती है जो रुकावट और सूजन को भी दूर करने में मदद करती है।
सुझाव:
1. 1 चम्मच हल्दी पाउडर लें।
2. इसमें 1 चम्मच नींबू का रस या शहद मिलाएं।
3. एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए गुलाब जल की कुछ बूँदें जोड़ें।
4. चेहरे पर समान रूप से लगाएं।
5. इसे 15 मिनट के लिए रख दें।
6. सादे, ठंडे पानी से धोकर सुखा लें।

मसूड़ों की सूजन के लिए हल्दी के क्या फायदे हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

मसूड़े की सूजन एक मसूड़ों की बीमारी है जो तब होती है जब बैक्टीरिया दांतों पर प्लाक के रूप में बनने लगते हैं जिससे मसूड़ों में सूजन आ जाती है। करक्यूमिन में जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो दांतों पर बैक्टीरिया के प्लाक के निर्माण को नियंत्रित करते हैं। करक्यूमिन में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं जो मसूड़ों की सूजन को कम करते हैं और मसूड़े की सूजन के जोखिम को कम करते हैं।
सुझाव:
1. 2 चम्मच सरसों का तेल लें।
2. इसमें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर और 1/2 चम्मच सेंधा नमक मिलाएं।
3. अच्छी तरह मिलाएं और इस पेस्ट का इस्तेमाल रोजाना सुबह और शाम मसूड़ों की मालिश करने के लिए करें।

हल्दी कितनी कारगर है?

अपर्याप्त सबूत

मुँहासा, मसूड़ों की सूजन

हल्दी का प्रयोग करते समय सावधानियां

एलर्जी

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

संभावित एलर्जी की जांच के लिए पहले हल्दी को एक छोटे से क्षेत्र पर लगाएं।

आयुर्वेदिक नजरिये से

अगर आपकी त्वचा हाइपरसेंसिटिव है तो हल्दी पाउडर को दूध या चंदन पाउडर में मिलाकर इस्तेमाल करें।

हल्दी की अनुशंसित खुराक

  • हल्दी पेस्ट – 1/2 -1 चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार
  • हल्दी का तेल – 2-5 बूंद या अपनी आवश्यकता के अनुसार।
  • हल्दी पाउडर – 1/2-1 चम्मच या अपनी आवश्यकता के अनुसार।

हल्दी का उपयोग कैसे करें

1. हल्दी आवश्यक तेल
a. हल्दी के आवश्यक तेल की 2-5 बूँदें लें और नारियल के तेल के साथ मिलाएं।
बी इसे पूरे प्रभावित क्षेत्र पर समान रूप से लगाएं।
सी। रात को सोने से पहले इसका इस्तेमाल करें।

2. नारियल तेल में हल्दी का रस नारियल के तेल में
1. 1-2 चम्मच हल्दी का रस लें।
2. सोते समय स्कैल्प पर लगाएं।
3. इसे रात भर के लिए रख दें।
4. सुबह माइल्ड शैंपू से धो लें।
5. इस उपाय को हफ्ते में 2-3 बार इस्तेमाल करें।

3. हल्दी पाउडर
A. गेहूं के आटे के साथ
i. 2 चम्मच मोटे गेहूं का आटा लें।
ii. 1 चम्मच हल्दी पाउडर डालें।
iii. अगर आपकी त्वचा रूखी है तो इसमें 3 बड़े चम्मच दूध या दही मिलाएं।
iv. साथ ही इसमें 1 चम्मच शहद मिलाकर एक स्मूद पेस्ट बना लें।
v. इसे समान रूप से चेहरे, गर्दन और हाथों पर लगाएं और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
vi. सादे ठंडे पानी से धोकर सुखा लें।
vii. इसे हफ्ते में 2-3 बार दोहराएं।

B. गुलाब जल के साथ
i. 1-2 चम्मच हल्दी पाउडर लें।
ii. 2 चम्मच गुलाब जल मिलाकर एक चिकना पेस्ट बना लें।
iii. इसे चेहरे पर लगाकर 10-15 मिनट के लिए रख दें।
iv. सादे ठंडे पानी से धोकर सुखा लें।
v. सप्ताह में 2-3 बार दोहराएं।

C. चंदन के साथ
i. 1 चम्मच हल्दी पाउडर लें
ii. 1 चम्मच चंदन पाउडर डालें।
iv. इसमें ½ नींबू निचोड़कर मुलायम पेस्ट बना लें।
v. पूरे चेहरे पर समान रूप से लगाएं और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें
vi. सादे ठंडे पानी से धोकर सुखा लें।
vii. इसे हफ्ते में 2-3 बार दोहराएं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Q. हल्दी वाली चाय कैसे बनाएं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

1. हल्दी का एक ताजा टुकड़ा (3-4 इंच) लें।
2. इसे पानी के बर्तन में उबाल लें।
3. तरल को छान लें और भोजन के बाद इसका सेवन करें।
4. बेहतर पाचन के लिए इसे दिन में दो बार दोहराएं।

Q. क्या मुझे हल्दी को मसाले के रूप में लेना चाहिए या पूरक के रूप में?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

आप हल्दी को सप्लीमेंट के रूप में ले सकते हैं। हालांकि, आपको सीमित खुराक या डॉक्टर द्वारा बताए अनुसार लेने की आवश्यकता है। साथ ही, हल्दी की अवशोषण दर कम होती है और काली मिर्च शरीर में इसके अवशोषण को बढ़ाने के लिए जानी जाती है। इसलिए हल्दी की खुराक काली मिर्च युक्त भोजन करने के तुरंत बाद लेनी चाहिए ताकि इसका अवशोषण बढ़ाया जा सके।

आयुर्वेदिक नजरिये से

जी हां, आप हल्दी को सप्लीमेंट के तौर पर इस्तेमाल कर सकते हैं या फिर खाना बनाते समय हल्दी को मसाले के तौर पर भी मिला सकते हैं। यह अपने दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुणों के कारण पाचन के साथ-साथ भूख में सुधार करने में मदद करता है।

Q. हल्दी वाला दूध बनाने के लिए क्या मुझे हल्दी पाउडर या ताजा हल्दी के रस का उपयोग करना चाहिए?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हल्दी वाला दूध बनाने के लिए आप हल्दी पाउडर या जूस का उपयोग कर सकते हैं लेकिन जैविक हल्दी पाउडर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

Q. क्या हल्दी वाला दूध रोजाना चेहरे पर लगाना सुरक्षित है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, रोजाना चेहरे पर हल्दी वाला दूध लगाने से आपकी रंगत के साथ-साथ त्वचा की बनावट में भी निखार आएगा। लेकिन अगर आपकी तैलीय और मुंहासे वाली त्वचा है, तो दूध को एलोवेरा जेल या मुल्तानी मिट्टी से बदलने की सलाह दी जाती है।

> क्या बहुत ज्यादा हल्दी आपके लिए खराब है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

किसी भी चीज की अधिकता आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है। भोजन की मात्रा में लेने पर हल्दी सुरक्षित है, लेकिन डॉक्टर की देखरेख में केवल अनुशंसित खुराक और अवधि में हल्दी की खुराक लेने की सलाह दी जाती है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

हल्दी में तेज काटू (तीखा) स्वाद होता है और यह उष्ना (गर्म) प्रकृति की होती है जो अधिक मात्रा में लेने पर पेट खराब कर सकती है।

Q. क्या हल्दी थायराइड के स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

एक पशु अध्ययन में कहा गया है कि हल्दी में मौजूद एक सक्रिय यौगिक करक्यूमिन में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव के जोखिम को कम करता है। यह थायराइड के अच्छे स्वास्थ्य को प्रबंधित करने में मदद करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

युक्ति:
1. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर लें।
2. इसमें 1 चम्मच शहद डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. इसे दिन में दो बार खाना खाने के बाद लें।
4. बेहतर परिणाम के लिए इसे 1-2 महीने तक जारी रखें।

Q. क्या हल्दी उच्च रक्तचाप के लिए अच्छी है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन एंजियोटेंसिन रिसेप्टर्स की गतिविधि को नियंत्रित करके रक्तचाप प्रबंधन में मदद करता है। एक अन्य अध्ययन में कहा गया है कि करक्यूमिन रक्त वाहिकाओं को शिथिल कर सकता है जिससे रक्त का प्रवाह सुचारू रूप से होता है, जिससे रक्तचाप कुछ हद तक कम हो जाता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

हल्दी अपने तिक्त और कटु रस स्वाद और उष्ना वीर्य गुण के कारण उच्च रक्तचाप को बनाए रखने में मदद करती है। ये गुण रक्त वाहिकाओं को आराम देकर रक्त प्रवाह को सुचारू बनाए रखते हैं।
युक्ति:
1. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर लें।
2. इसमें 1 चम्मच शहद मिलाएं।
3. इसे दिन में दो बार लंच और डिनर के बाद लें।
4. बेहतर परिणाम के लिए इसे 1-2 महीने तक जारी रखें।

> क्या हल्दी आपके दिल के लिए अच्छी है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां हल्दी दिल के लिए अच्छी होती है। यह करक्यूमिन की उपस्थिति के कारण होता है जिसमें एंटी-कोएग्युलेटिव गुण होते हैं। यह थ्रोम्बोक्सेन के संश्लेषण को रोककर रक्त के थक्के जमने और धमनियों के सिकुड़ने के जोखिम को कम करता है। करक्यूमिन में एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं जो रक्त वाहिकाओं को नुकसान से बचाता है और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। हल्दी एंजियोटेंसिन रिसेप्टर्स की गतिविधि को विनियमित करके रक्तचाप प्रबंधन में भी मदद करती है। यह हृदय को सुचारू रूप से काम करने के लिए रक्त प्रवाह सुनिश्चित करता है [२०-२३]।

आयुर्वेदिक नजरिये से

हल्दी दिल को स्वस्थ बनाए रखने के लिए अच्छी होती है जब इसे रोजाना आहार के हिस्से के रूप में लिया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और रक्त वाहिकाओं में रुकावट को रोकता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल पचक अग्नि (पाचन अग्नि) के असंतुलन के कारण होता है। ऊतक स्तर पर बिगड़ा हुआ पाचन अतिरिक्त अपशिष्ट उत्पाद या अमा (अनुचित पाचन के कारण शरीर में विषाक्त अवशेष) पैदा करता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल के संचय का कारण बनता है।
हल्दी अपने दीपन (भूख बढ़ाने वाले) और पचन (पाचन) गुणों के कारण अमा को कम करके उच्च कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करती है।
युक्ति:
1. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर लें।
2. इसे 1 गिलास गुनगुने पानी या 1 चम्मच शहद के साथ लें।
3. इसे नाश्ते से पहले या दिन में एक बार नाश्ते के साथ लें।

Q. क्या आप हल्दी को खाली पेट ले सकते हैं?

आयुर्वेदिक नजरिये से

इसकी गर्म शक्ति के कारण, खाली पेट हल्दी बड़ी मात्रा में लेने पर जलन पैदा कर सकता है।
सुझाव:
आंवले के रस के साथ हल्दी का प्रयोग करें क्योंकि आंवले की ठंडी शक्ति हल्दी की गर्म शक्ति को संतुलित कर देगी।

Q. अगर मुझे पित्ताशय की थैली की समस्या है तो क्या मैं हल्दी ले सकता हूं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हालांकि हल्दी का सेवन भोजन की मात्रा में करना सुरक्षित है, लेकिन अगर आपको पित्त पथरी है तो हल्दी की खुराक लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि हल्दी की खुराक में मौजूद करक्यूमिन पित्ताशय की पथरी के मामले में पेट के क्षेत्र में तीव्र दर्द पैदा कर सकता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

यद्यपि हल्दी का सेवन भोजन की मात्रा में करना सुरक्षित है, पित्त की थैली की पथरी के मामले में इसकी उष्ना (गर्म) प्रकृति के कारण हल्दी की खुराक की उच्च खुराक से बचना चाहिए।

Q. क्या हल्दी हेपेटाइटिस में मदद कर सकती है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हल्दी हेपेटाइटिस के खतरे को कम करने में मदद कर सकती है। अध्ययनों से पता चलता है कि हल्दी में मौजूद करक्यूमिन में एंटी-वायरल गतिविधि होती है और यह हेपेटाइटिस बी और सी वायरस की गतिविधि और प्रतिकृति को रोकता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

युक्ति:
1. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर लें।
2. इसे 200-250 मिलीलीटर छाछ में मिलाएं।
3. भोजन करने के बाद इसे दिन में दो बार पियें।
4. बेहतर परिणाम के लिए इसे 1-2 महीने तक जारी रखें।

Q. क्या हल्दी वाला दूध मधुमेह के लिए अच्छा है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, हल्दी वाला दूध मधुमेह के लिए अच्छा होता है। यह रक्त शर्करा के साथ-साथ इंसुलिन के स्तर में सुधार करने में मदद करता है। यह करक्यूमिन की उपस्थिति के कारण होता है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटीइंफ्लेमेटरी गुण होते हैं [27-31]।

आयुर्वेदिक नजरिये से

जी हां, हल्दी वाला दूध मधुमेह के लिए अच्छा होता है। यह हाई शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह अपने दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुणों के कारण चयापचय में सुधार करने में मदद करता है। इसके अलावा यह मधुमेह की जटिलताओं के जोखिम को भी कम करता है।

Q. क्या हल्दी वजन कम करने में आपकी मदद कर सकती है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हल्दी में करक्यूमिन नामक पॉलीफेनोल की उपस्थिति के कारण वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि करक्यूमिन वजन घटाने को बढ़ावा देने और मोटापे से संबंधित बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है। यह करक्यूमिन के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण के कारण होता है। करक्यूमिन सफेद वसा ऊतक द्वारा स्रावित भड़काऊ एजेंटों की गतिविधि को रोकता है और साथ ही एंटीऑक्सिडेंट गतिविधियों को बढ़ावा देता है। इन दो तंत्रों के माध्यम से करक्यूमिन मोटापे के साथ-साथ मोटापे के प्रतिकूल प्रभावों को भी कम करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

वजन में वृद्धि अस्वास्थ्यकर भोजन की आदतों और जीवन शैली के कारण होती है जो कमजोर पाचन अग्नि का कारण बनती है। यह अमा के संचय को बढ़ाता है जिससे मेदा धातु में असंतुलन पैदा होता है, जिसके परिणामस्वरूप मोटापा होता है। हल्दी मोटापे को नियंत्रित करने के लिए उपयोगी है क्योंकि यह चयापचय में सुधार और अमा को कम करने में मदद करती है। यह इसके दीपन (भूख बढ़ाने वाला) और पचन (पाचन) गुणों के कारण है। यह मेदा धातु को संतुलित करता है और इस प्रकार मोटापा कम करता है।

Q. क्या हल्दी पीएमएस में मदद करती है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम एक साइकोफिजियोलॉजिकल तनाव-प्रेरित विकार है जिसके परिणामस्वरूप असंतुलित तंत्रिका तंत्र होता है। हल्दी में मौजूद करक्यूमिन में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। यह तंत्रिका तंत्र पर काम करता है और तनाव को कम करने में मदद करता है। यह पीएमएस के लक्षणों को कम करने में मदद करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम (PMS) शारीरिक, भावनात्मक और व्यवहार संबंधी लक्षणों के एक चक्र को संदर्भित करता है। आयुर्वेद के अनुसार, बिगड़ा हुआ वात और पित्त शरीर के विभिन्न चैनलों में प्रसारित होता है, जिससे पीएमएस के विभिन्न शारीरिक लक्षण होते हैं। हल्दी अपने वात संतुलन गुण के कारण पीएमएस के लक्षणों को कम करने में मदद करती है।

Q. क्या हल्दी खून पतला करने वाली है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

पशु अध्ययनों से पता चलता है कि हल्दी में मौजूद करक्यूमिन एक पॉलीफेनोल में थक्कारोधी गुण होता है। यह रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है।

Q. क्या आप कच्ची हल्दी खा सकते हैं?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, इम्युनिटी बढ़ाने के लिए आप कच्ची हल्दी पाउडर या इसके रस को गर्म दूध या पानी में मिलाकर खा सकते हैं। लेकिन अगर आप जीईआरडी, सीने में जलन और पेट के अल्सर से पीड़ित हैं, तो कच्ची हल्दी खाने से बचने की सलाह दी जाती है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

जी हाँ, आप कच्ची हल्दी खा सकते हैं लेकिन सलाह दी जाती है कि दूध में उबालकर या घी में भूनकर इसका तीखा स्वाद कम कर दें। यह इसकी उष्ना (गर्म) प्रकृति को संतुलित करने में भी मदद करेगा।

Q. क्या हल्दी से नाक से खून आता है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि हल्दी से रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए यदि आपको रक्तस्राव संबंधी कोई विकार है तो डॉक्टर के परामर्श से हल्दी या इसके सप्लीमेंट्स का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

हल्दी को अधिक मात्रा में लेने पर या शरीर में पित्त की अधिकता होने पर नाक से खून बह सकता है। यह इसकी उष्ना (गर्म) प्रकृति और कटु (तीखा) स्वाद के कारण है।

Q. खांसी होने पर क्या हल्दी फायदेमंद है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

जी हां, अध्ययनों से पता चलता है कि हल्दी खांसी से राहत दिलाने में फायदेमंद है, खासकर अस्थमा की स्थिति में। वाष्पशील तेल बलगम को दूर करने, खांसी से राहत दिलाने और अस्थमा को रोकने में उपयोगी है।

Q. क्या हल्दी काले धब्बों को दूर कर सकती है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन, सक्रिय घटक अगर नियमित रूप से इस्तेमाल किया जाए तो काले धब्बे को हल्का करता है। करक्यूमिन में एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होता है जो कोशिका क्षति को रोकता है और त्वचा की मरम्मत में मदद करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

हल्दी में रोपन और रसायन का गुण होता है। इन्हीं गुणों के कारण हल्दी काले धब्बों को कम करने में मदद करती है और त्वचा को साफ करती है।
टिप:
1. हल्दी पाउडर और शहद का पेस्ट बना लें।
2. चेहरे पर लगाएं और 15-20 मिनट के लिए रख दें।
3. इसे ठंडे, सादे पानी से धो लें और सुखा लें।
4. इसे हफ्ते में 2-3 बार दोहराएं।
5. बेहतर परिणाम के लिए 1-2 महीने तक जारी रखें।

Q. क्या हल्दी सोरायसिस को ठीक कर सकती है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन में अच्छा एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होता है। यह भड़काऊ एंजाइमों की गतिविधि को रोकता है और सोरायसिस से जुड़ी सूजन और खुजली को कम करता है।
युक्ति:
1. हल्दी पाउडर अपनी आवश्यकता के अनुसार लें।
2. एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए इसे नारियल के तेल के साथ मिलाएं।
3. दिन में एक या दो बार प्रभावित जगह पर लगाएं।
4. बेहतर परिणाम के लिए इसे 2-3 महीने तक जारी रखें।

Q. क्या हल्दी घाव भर सकती है?

आधुनिक विज्ञान के नजरिये से

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन में एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं। यह घाव स्थल पर बैक्टीरिया को मारता है और घाव के उद्घाटन के माध्यम से शरीर में प्रवेश करने से रोकता है। करक्यूमिन में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं। यह दर्द और सूजन को कम करता है और उपचार प्रक्रिया को तेज करता है।

आयुर्वेदिक नजरिये से

हल्दी घाव को जल्दी भरने में मदद करती है, सूजन को कम करती है और त्वचा की सामान्य बनावट को वापस लाती है। पानी के साथ हल्दी पाउडर का पेस्ट जल्दी ठीक करने में मदद करता है और सूजन को कम करता है। यह इसकी रोपन (उपचार) संपत्ति के कारण है।
टिप:
1. 1-2 चम्मच ऑर्गेनिक हल्दी पाउडर लें।
2. चिकना पेस्ट बनाने के लिए पानी डालें।
3. घाव पर पेस्ट लगाने से पहले अपने हाथों को अच्छी तरह धो लें।
4. घाव पर धीरे से लगाएं और रगड़ें नहीं।
5. हालांकि, संक्रमण के साथ बड़ा घाव होने पर डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

Q. क्या हल्दी त्वचा को गोरा करने में मदद कर सकती है?

आयुर्वेदिक नजरिये से

हां, बाहरी रूप से लगाने पर हल्दी त्वचा के समग्र बनावट में सुधार करने में मदद करती है। यह इसकी त्रिदोष संतुलन संपत्ति के कारण है। आयुर्वेद के अनुसार पित्त दोष त्वचा के रंग के लिए जिम्मेदार होता है। हल्दी पित्त दोष को संतुलित करने में मदद करती है और त्वचा के सामान्य रंग और बनावट को वापस लाती है।
युक्ति:
1. 1 चम्मच हल्दी पाउडर लें।
२. २-३ चम्मच बेसन (बेसन) में डालें।
3. इसमें 1-2 चम्मच नींबू का रस और कुछ बूंद गुलाब जल की मिलाएं।
4. अच्छी तरह मिलाएं और आंखों के नीचे के क्षेत्र को छोड़कर अपने पूरे चेहरे और गर्दन पर लगाएं।
5. 10-15 मिनट तक रखें और ठंडे पानी से धो लें।
6. थपथपाकर सुखाएं और इसे सप्ताह में 2-3 बार दोहराएं।

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